Hooked On Hydroponics Farming presso Anguilla's CuisinArt Resort

Quando chiudi gli occhi e sogni di fuggire in un'isola deserta, è probabile che la tua visione sia libera dalle tipiche aree turistiche contrassegnate da strisce di catene di ristoranti e negozi duty-free. Invece, è più che probabile che quando ti allontani, ti svegli su una gibbosa pietra calcarea in mezzo all'oceano, la cui rappresentazione sul globo non è più grande delle dimensioni del tuo chiodo rosa, bagnando una spiaggia perfetta di seta -come la sabbia con la nebbia del mare turchese che abbellisce la tua pelle calda con ogni brezza.

Si ritorna alla realtà, ispirato a trovare un luogo che renda i tuoi pensieri elevati nell'ambiente tangibile. Non guardare oltre un biglietto di andata e ritorno per la piccola isola caraibica di Anguilla.

Mentre il rabbioso consumismo continua a divorare i numerosi punti caldi sparsi nei Caraibi, Anguilla è riuscita a mantenere sia il suo fascino storico che naturale, mentre intreccia con grazia le tracce della postmodernità nelle recenti proprietà di vacanza. Sebbene questi recenti sviluppi abbiano facilitato un turismo più conveniente, Anguilla rimane del tutto genuina come scenario della vera vita isolana. E mentre questo è felice, pone alcuni problemi quando si tratta di accessibilità delle fonti di cibo. Affidarsi al Nord America o all'Europa (via St. Maarten) per tutta la sua importazione di cibo, la ricezione di prodotti trasformati e non deperibili non è il problema.

L'acquisto di frutta e verdura fresca, tuttavia, è un po 'più complesso, in quanto la qualità può essere notevolmente ridotta da lunghi periodi di spedizione.

Per fortuna, l'isola è sede del CuisinArt Golf Resort & Spa, che cerca di risolvere la mancanza di prodotti freschi con la sua impressionante Fattoria Idroponica, al fine di servire i suoi ospiti il ​​cibo migliore in una delle località più belle del mondo.

Il sistema agricolo del resort si basa su una tradizione fin dai giardini pensili di Babilonia e dai giardini galleggianti degli Aztechi. Letteralmente che significa "lavoro in acqua", il principio principale alla base della coltura idroponica è la regolazione dei rapporti appropriati e della concentrazione di acqua per consentire a una varietà di piante diverse di crescere in parità di salute fianco a fianco. Poiché coinvolge un substrato in cui le radici delle piante crescono, la tecnica viene comunemente indicata come coltura "senza suolo".

A causa delle condizioni non arabili dell'isola e della mancanza di acqua dolce (a parte quella generata dall'osmosi), l'idroponica è stata la risposta ideale per iniziare un'iniziativa agricola ad Anguilla. Tutto si svolge in una serra, appositamente progettata per resistere agli infami venti (fino a 150 miglia all'ora) che passano di tanto in tanto sulle isole. In questo modo, le colture possono crescere per tutta la stagione in qualsiasi condizione meteorologica.

Con una superficie di 18.000 piedi quadrati, la serra offre un tour di colori vivaci e profumi deliziosi, ognuno dei quali mostra una diversa complessità per l'affascinante tecnica agricola; gli stagni di lattuga coltivano l'insalata di burro con l'acqua mescolata con 13 diversi nutrienti (che costituiscono la "ricetta" della pianta); pomodori, cetrioli, peperoni, melanzane, bok choy ed erbe crescono in perlite. Al fine di ottimizzare lo spazio, le piante di vite vengono addestrate verticalmente come varietà picchettatrici. Inoltre, il resort ha costruito torri di impianto, costituite da una serie di 10 piante impilate l'una sull'altra, sostenendo da un metodo a cascata di soluzioni nutritive.

Qualunque eccesso viene raccolto dal tubo di scarico in basso per essere riutilizzato sul paesaggio.

Da quando il concetto "dalla fattoria alla tavola" è diventato un trend di viaggio, ci sono state molte località e hotel che sostengono che le loro esperienze gastronomiche siano le più organiche e fresche. Ma la richiesta del resort potrebbe essere più legittima della maggior parte. L'Hydroponic Farm in loco di CuisinArt consente al resort di essere coinvolto nel processo di ristorazione letteralmente da seme a fiore, offrendo piatti freschi e deliziosi dalla serra ai suoi ristoranti. Così puoi scappare nella tua isola deserta, rivitalizzato con pasti ricchi di nutrienti sapientemente preparati con i migliori ingredienti.

The Hydroponic Farm at CuisinArt alimenta anche la produzione di cibo presso la struttura gemella del resort, The Reef, che è stata inaugurata nel novembre 2016. Proprio come CuisinArt, The Reef ha accesso completo alla fattoria e tutti i suoi ingredienti, prodotti freschi e uno stuzzicante succhi di frutta ricchi di sostanze nutritive. Membro di Small Luxury Hotels Of The World, The Reef vanta due ristoranti che vengono consegnati quotidianamente all'azienda agricola idroponica fresca. Il ristorante Yacht Club, aperto per colazione, pranzo e cena, si trova a bordo piscina nel bel mezzo dell'attività del resort.

Breeze's, il ristorante e bar The Reef's, sulla spiaggia e con vista su St. Maarten attraverso il mare acquatico, è aperto a pranzo e a cena.