Ristoranti più puliti e sporchi a Phoenix

La Divisione Servizi Sanitari Ambientali della Contea di Maricopa ha il compito di garantire che i ristoranti della Contea siano conformi al Codice di Salute Ambientale. Ogni mese gli ispettori del Dipartimento visitano stabilimenti alimentari attraverso la Valle del Sole.

Quali luoghi sono ispezionati

Ristoranti a Phoenix, Scottsdale, Mesa, Tempe, Glendale e altre città locali della contea di Maricopa. Oltre ai ristoranti, gli ispettori visitano cucine alberghiere, ristoratori, grossisti, autolavaggi, panetterie, camion alimentari, scuole, caffetterie aziendali e negozi di alimentari - qualsiasi posto che prepara o vende prodotti alimentari.

Se hai un ristorante preferito che desideri controllare, o vuoi sapere della caffetteria della scuola di tuo figlio, o della paninoteca dove lavori, puoi vedere la cronologia delle ispezioni di qualsiasi stabilimento che serve / prepara cibo al Sito web della contea di Maricopa.

Come sono fatte le ispezioni di Maricopa Count Restaurant

Il dipartimento dei servizi sanitari ambientali della contea di Maricopa ha il compito di garantire che i ristoranti della contea di Maricopa siano conformi al codice sanitario. Gli ispettori visitano ristoranti, ristoratori, industrie alimentari, prigioni e carceri, magazzini alimentari, panetterie e mense scolastiche per valutare le pratiche di sicurezza alimentare in questi stabilimenti. L'ispezione di queste attività è condotta in conformità con il codice alimentare dello stato dell'Arizona.

La Contea di Maricopa ha adottato il Codice Alimentare Modello FDA, che, semplificato, rompe gli elementi di ispezione in Violazioni Prioritarie (Fattori di Rischio Malattia Alimentare), Violazioni delle Fondazioni Prioritarie (gli elementi costitutivi delle violazioni prioritarie) e Elementi principali (buone pratiche igienico-sanitarie che non sono direttamente correlati a malattie di origine alimentare). Come suggerisce il nome, le Violazioni prioritarie sono le più critiche, perché sono state trovate per contribuire ai pericoli associati a malattie o lesioni ai clienti.

Gli articoli principali riguardano più locali, controlli e manutenzione che non influiscono direttamente sul cibo.

Ovviamente, le Violazioni prioritarie rilevate da un ispettore sono più gravi di altri tipi. Esempi di violazioni delle priorità riportate potrebbero includere che i dipendenti del ristorante hanno secrezioni da occhi, naso o bocca; cibo ottenuto da una fonte non approvata; cibo non cotto, riscaldato o raffreddato a temperature adeguate; superfici alimentari non pulite o sanificate. Esempi di violazioni di Priority Foundation o Core segnalate da un ispettore potrebbero includere l'immagazzinamento improprio di utensili o biancheria, problemi idraulici o problemi del bagno.

Se hai mangiato in un ristorante nell'area di Phoenix che ritieni stia mettendo i clienti a rischio di malattie di origine alimentare, puoi avvisare la contea di Maricopa presentando un reclamo.