Cos'è Arak?

In genere, lo spirito locale più economico disponibile, la produzione araba non regolamentata ha causato la morte di numerosi locali e turisti nel sud-est asiatico. Ma cosa è arak?

Arak, in realtà una parola araba, è usato come termine generico per una varietà di spiriti in molte culture. In questo caso, ci riferiamo all'alcol prodotto localmente in Indonesia e Malesia.

La gente del posto è spesso incoraggiata a fare alcolici a causa di leggi severe o tasse elevate intese a soffocare il consumo di alcolici. Questo moonshine locale, arak, finisce nei bar e nei ristoranti di tutto il paese in quanto i proprietari di imprese optano per la roba più economica per aumentare i profitti.

Arak può talvolta contenere metanolo (che si trova anche in diluenti, liquido detergente, ecc.) - una forma altamente tossica di alcol che causa cecità, coma e morte.

Come è fatto Arak?

L'arak può essere distillato dalla linfa di palma di cocco, dalla canna da zucchero, dalla noce di cocco o, meno frequentemente, dal riso rosso. Ogni paese ha i propri metodi e tradizioni separati per la creazione di arak. Leggermente simile al rum ma di colore variabile (in genere è quasi chiaro), l'arak varia in forza dal 30 percento a oltre il 50 percento di gradazione alcolica.

In Indonesia, l'arak è l'equivalente locale del chiaro di luna - può variare ampiamente in forza e tossicità. Poiché la produzione è illegale, l'unico modo per testare un nuovo lotto per sicurezza è quello di berlo. Scarse tecniche di produzione o picchi intenzionali a volte producono metanolo nel prodotto finito. Solo 10 ml di metanolo possono causare cecità; la dose letale mediana è di 100 ml (3,4 once liquide).

L'arak con marchio commerciale può essere acquistato da negozi e minimarket in Malesia e Indonesia, ma le varietà fatte in casa possono ancora essere incredibilmente pericolose.

Arak o Arrack?

La terminologia per l'arabo è diventata confusa poiché la parola si diffonde attraverso i confini e le culture.

Tradizionalmente, l'arak si riferisce allo spirito aromatizzato con anice che si trova in Turchia, Grecia e altri paesi del Mediterraneo orientale e del Medio Oriente. Sia in Malesia che in Indonesia, lo spirito locale distillato dalle palme da cocco è anche scritto come "arak" piuttosto che "arrack".

tuak è la linfa lattiginosa dissanguata dalle palme in Malesia e Indonesia. Sebbene il tuak ottenga una bassa gradazione alcolica piuttosto rapidamente, può essere ulteriormente fermentato e raffinato in arak. A volte la parola "tuak" è ancora usata localmente per riferirsi al prodotto finito.

Il pericolo di Arak

Ogni anno, l'arak causa cecità, insufficienza d'organo, coma e morte agli abitanti e ai turisti, principalmente a causa dell'avvelenamento da metanolo. Le autorità locali fanno di tutto per tenere tranquilli gli incidenti; bere morti sono cattivi in ​​luoghi che dipendono fortemente dal turismo.

Poiché molte varietà di arak sono completamente non regolamentate, spesso finiscono per essere le bevande più forti ed economiche disponibili in un'area. I viaggiatori zaino in spalla che viaggiano in Asia con budget limitati gravitano verso le bevande economiche che sono spesso attraenti nei paesi in cui l'alcol è pesantemente tassato.

Per aumentare ulteriormente i profitti, i bar locali sono alla ricerca di cocktail economici da parte di agricoltori e imprenditori locali. Arak viene persino aggiunto a bottiglie di vodka e altri alcolici per farle durare più a lungo.

La morte dal consumo di arak non riguarda solo i turisti. Si stima che 10 - 20 indonesiani muoiano ogni giorno in tutto il paese a causa dell'avvelenamento da metanolo. Nonostante siano stati messi sotto pressione dalle famiglie delle vittime, il governo è stato lento a rispondere. Il personale medico indonesiano riceve ancora un piccolo addestramento su come diagnosticare e trattare la tossicità del metanolo.

Il problema delle isole è spesso esasperato dal fatto che le strutture mediche sono piccole e inadatte a trattare casi critici. Trasportare le vittime fuori dalle isole in barca verso strutture più grandi sulla terraferma richiede troppo tempo.

Arak in Indonesia

Le morti più turistiche dovute all'avvelenamento da metanolo si verificano in Indonesia, luoghi particolarmente frequentati famosi per feste come Bali e Gili Trawangan. Ma una volta prodotte, le bottiglie contaminate possono diffondersi in tutto il paese. Bottiglie contaminate con metanolo sono state addirittura trovate in vendita nell'aeroporto internazionale di Bali!

L '"Arak Attack" è un famoso cocktail economico trovato nelle isole Gili, a Bali e altrove. Prodotto alla rinfusa e versato dai lanciatori, rintracciare la fonte e la sicurezza dell'arabo utilizzato nei cocktail è spesso difficile, se non impossibile.

Nel 2013 è stato firmato un disegno di legge che limita alcune vendite e consente ai governi regionali di vietare completamente l'alcol, se lo desiderano. Storicamente, il proibizionismo incoraggia il contrabbando e deregola l'industria, inviando spiriti più pericolosi nelle aree turistiche.

Arak in Malesia

Arak è comunemente usato come parola generica in Bahasa Malesia per l'alcol di tutti i tipi. Arak kuning (yellow arak) è etichettato come "Monkey Juice" ed è la bevanda economica per le feste dei backpacker nelle isole Perhentian.

Come evitare di bere Arak

Sfortunatamente, le ferite e le morti non sono sempre perché i viaggiatori acquistano liquori locali da fonti non regolamentate o abbozzate. Si è scoperto che anche le bottiglie di marca popolare di vodka e altri liquori in bar e club di lusso contengono metanolo. I proprietari di bar cambiano il contenuto della bottiglia per ridurre i costi.

Mentre ordina agli spiriti del marchio occidentale un lieve abbassamento del rischio, alcuni bar disonesti aggiungono l'arak locale a tutte le bottiglie. L'unico vero modo per evitare completamente l'arak è di restare con la birra e il vino o di non bere affatto. Le bevande gratuite incluse nell'alloggio o in barca sono spesso fatte con l'arak.

Alcuni modi per ridurre l'esposizione ad arak includono:

• Attenersi a birra o vino
• Bevi solo bottiglie che apri te stesso
• Stare lontano da cocktail che contengono spiriti limpidi
• Rifiuta tutte le bevande gratuite (drink di benvenuto dell'hotel, cocktail gratuiti in barca, ecc.)
• Chiedi prima se la bevanda contiene arak - la risposta può essere o non essere onesta.
• Siate particolarmente vigili a Bali e nelle isole Gili.

Per maggiori informazioni

Trovare risorse e informazioni sull'arabo può essere difficile. A Drink to Die from è una community di Facebook incentrata sulla sensibilizzazione sui pericoli dell'arabo. Il loro sito non profit è una buona fonte di informazioni.