Il miglior trattamento ai giochi olimpici

Cosa mangiare ai Giochi Olimpici

Se vuoi mangiare come un locale in Brasile, devi provare i famosi snack venduti agli angoli delle strade, nei caffè e nei bar e nei luoghi olimpici. Un cibo da non perdere a Rio è lo snack coxinha (pronunciato "koh-SHEEN-yah"), un ossequio fritto. Fatto con una pasta saporita farcita con insalata di pollo che viene battuta e fritta, questo è un cibo da strada popolare in Brasile. La forma unica è pensata per assomigliare a una coscia di pollo. Questo gustoso snack è molto popolare in Brasile, quindi lo troverai negli snack bar alle Olimpiadi.

Pastello o Pasteis (plurale)

Questo popolare finger food è popolare in tutto il Brasile, dai ristoranti di fascia alta ai camion alimentari. Simile alle empanadas, croccanti pasteis sono pieni di qualsiasi numero di prelibatezze salate e fritti. Tre ripieni tradizionali sono mozzarella, pollo spezzettato stagionato e carne macinata aromatizzata con aglio e cipolla. Anche i gamberi e i ripieni vegetariani come la "pizza" sono popolari. In genere vengono riempiti e fritti su ordinazione, quindi sarete sicuri di ottenere un trattamento fresco e bollente.

gelone ulcerato

Uno spuntino stile libanese portato in Brasile dalla grande popolazione immigrata dal Medio Oriente,gelone ulcerato (pronunciato "kee-bee") continua il tema dei morsi fritti. Il ripieno è fatto con carne di manzo condita con aglio, cipolle, menta e cannella e poi avvolta da un guscio di grano bulgur. Queste crocchette sono tradizionalmente servite con salsa di lime o tahini.

Feijoada

Feijoada (pronunciato "fey-zhoo-AH-da") è il piatto nazionale del Brasile, uno stufato composto da fagioli neri, carne di manzo, maiale e salsicce tipicamente serviti con verdure cotte e riso bianco. Le carni utilizzate sono un mix di prodotti freschi, salati e secchi e la maggior parte include stufati carne seca, un salato, carne secca tipica di tutta l'America Latina.

Lo stufato potrebbe variare leggermente da un posto all'altro, in base alle tradizioni regionali, ma è tradizionalmente fatto con fagioli neri a Rio. Alcuni preparativi sono più spessi di altri. Alcuni lo rendono piccante, a seconda della carne utilizzata. Alcuni aggiungono verdure e altri no.

moqueca

Uno stufato di pesce brasiliano, moqueca è popolare in tutto il paese, anche se varia da regione a regione. La ricetta di base include pesce salato, latte di cocco, pomodori, cipolle, aglio, coriandolo e olio di palma. Altre varianti possono essere trovate, incorporando ingredienti come peperoni, peperoncino rosso e lime. Le specie ittiche possono variare da squalo, pesce spada, gamberi e altri pesci d'acqua salata disossati.

Cucinati lentamente in vasi di terracotta, i sapori si mescolano insieme, creando uno stufato ricco e delizioso. Due versioni popolari sono moqueca bahiana e moqueca capixaba. La moqueca bahiana utilizza olio di cocco e di palma, ingredienti tipici del nordest del Brasile che sono stati portati in campagna durante il periodo coloniale. Moqueca capixaba non usa questi ingredienti.

Soda guaranà

Il guaranà (pronunciato "gwahr-uh-NA") è un frutto a bacca rossa che cresce in tutta l'America Latina, ed è popolare nei succhi, nelle caramelle, nei tè e, naturalmente, nella soda. Il seme, che contiene caffeina, viene schiacciato per essere usato nelle bevande. Il sapore è dolce, con un sapore che alcuni dicono è simile alla gomma da masticare.

Il guaranà è popolare in Sud America da oltre 400 anni e la soda costituisce 1/4 del mercato delle bevande analcoliche in Brasile. Sarai sicuro di vedere questa bevanda analcolica venduta nei luoghi delle Olimpiadi. Trova bevande brasiliane più popolari nei luoghi e nei bar vicini.

Brigadeiro

Quale viaggio sarebbe completo senza un dessert brasiliano? In Brasile, il dolce nazionale è brigadeiro (pronunciato "bri-gah-DAY-ro"), un po 'simile per dimensioni e forma al noto tartufo al cioccolato.

Realizzato con una miscela di latte condensato zuccherato, burro e polvere di cacao, questa caramella dolce è popolare in tutto il Brasile. Formati in palline, le caramelle vengono arrotolate in una varietà di ingredienti secchi, dai "jimmies" al cioccolato alla polvere di cacao o ai fiocchi di cocco. Le caramelle sono un punto fermo nelle feste di festa e nelle feste di compleanno in tutto il Brasile, quindi è certo che farà un'apparizione alle Olimpiadi.