Stagione delle aragoste spinose a San Diego

Per il tipo avventuroso a San Diego, la stagione delle aragoste significa l'opportunità per l'aragosta fresca che si cattura durante l'immersione. Ecco cosa devi sapere per approfittare della stagione delle aragoste a San Diego.

Di cosa ho bisogno per pescare l'aragosta?

Ogni anno dal sabato immediatamente prima del primo mercoledì di ottobre al mercoledì immediatamente dopo il 15 marzo, la pesca dell'aragosta è consentita a San Diego. Per quelli che vogliono provare, devi ottenere una licenza che ti dia il permesso di tuffarti sotto il mare e catturare queste deliziose creature.

La licenza che ti serve è una barca da pesca in California standard con l'aggiunta di Valorizzazione Ocean Enhancement. Le licenze per la pesca delle aragoste possono essere ottenute attraverso il Dipartimento della California di Fish and Wildlife. Non andare mai a pesca senza questa licenza in quanto dovrai mostrarla sul posto per evitare multe - pensa di tenerla nella tua barca o con la tua attrezzatura a terra fintanto che è a meno di 500 piedi dal punto di entrata in acqua mentre tu tuffo.

Grande. Quindi ora catturo alcune aragoste?

Non proprio. Ci sono regole rigide per come prendi l'aragosta e la quantità di aragosta che puoi portare fuori dall'oceano con te.

Prima di tutto, puoi catturare l'aragosta con le mani. Non sono permesse reti, lance o altri strumenti. A meno che tu non abbia mani particolarmente forti, probabilmente vorrai investire in alcuni guanti da sub per proteggere le tue dita morbide dal guscio appuntito sull'aragosta.

In secondo luogo, le aragoste che catturi devono essere di una certa lunghezza. Questo dà alle aragoste la possibilità di crescere in aragoste adulte e generare e continuare la popolazione ogni anno. Le aragoste spinose devono essere almeno tre e un quarto di pollice dall'orbita dell'occhio all'estremità posteriore del guscio (l'area dell'astice appena prima di quella coda succosa) per poterla afferrare. È possibile misurare questo in modo efficiente con un calibro premarcato venduto nella maggior parte dei negozi di pesca a San Diego. Ti consigliamo di effettuare le misurazioni il più facilmente possibile poiché deve essere fatto mentre tu e l'aragosta siete ancora nell'acqua.

Non è consentita la misurazione a terra.

Terzo, puoi catturare solo l'aragosta che stai pianificando di mangiare. Per il dipartimento di pesce e fauna selvatica, l'aragosta deve essere conservata in una condizione misurabile, fino a quando non viene preparata per il consumo immediato. Ciò significa che devi avere un refrigeratore o un altro deposito in attesa a terra per trasportare le aragoste.

Ora per la quantità. Puoi solo prendere sette aragoste spinose in una gita mentre ti tuffi a San Diego. È necessario documentarlo su una Report Card di Spiny Lobster che si ottiene attraverso il Dipartimento di Fish and Wildlife della California. Conserva questa pagella con la tua licenza di pesca in caso ti venga chiesto di mostrarla da funzionari dopo l'immersione.

Aspetta ... perché si chiamano spinosi?

Le aragoste che si trovano al largo della costa di San Diego sono diverse da quelle della costa orientale che si vedono spesso nei menu dei ristoranti. Sono un po 'più difficili e hanno code carnose senza carne artigliata (le aragoste spinose non hanno artigli). Puoi ancora prepararli come vuoi una volta che li porti a casa, però, proprio come un'aragosta del Maine. San Diegans che ama la griglia può trovare divertente approfittare dei caldi mesi invernali e scaldare la loro aragosta sul barbecue. Anche la cottura a vapore e il sauté funzionano bene per cucinare la delicata carne di aragosta.

E se sei come me, vorrai anche avere un sacco di burro cremoso a portata di mano per immergerti!