Grand Central Market

Il mercato pubblico storico di Los Angeles

Jered Standing, Head Butcher e Manager, sta rifornendo il caso della carne alla Belcampo Meat Company di Grand Central Market con carne, maiale, capra e agnello nutriti con erba, allevati in modo umano. A differenza della maggior parte dei macellai americani, Standing taglia gli animali lungo le linee di cucitura, quindi i tagli potrebbero non corrispondere esattamente a quelli a cui sei abituato. Anche lui macella e vende l'intero animale prima di iniziarne un altro, quindi se hai bisogno di una testa di capra, cuore di manzo, collo di agnello? Ti ha coperto - ma solo il numero di ogni oggetto disponibile dall'animale è stato appena macellato. Solo due bistecche di filetto provengono da un manzo, quindi non ci sarà più fino a quando quell'animale non sarà venduto ed è ora di iniziare il prossimo. Quindi prendili nel giorno in cui li vedi.

Belcampo serve un po 'della loro carne nei pasti per mangiare al bancone attaccato o per andare.

The Hipster Crowd al G & B Coffee al Grand Central Market

Se avessi gettato questa foto, non avrei potuto mettere insieme una folla migliore per dimostrare la nuova clientela del Grand Central Market. Alcuni dei vecchi venditori si lamentano del cambiamento. Le famiglie messicane e asiatiche che frequentavano il mercato si sarebbero presentate in gruppi familiari e spenderebbero molto più denaro rispetto ai single e alle coppie, anche ai vecchi prezzi. Gli aumenti dei prezzi, dovuti all'aumento degli affitti, tengono lontani molti dei clienti di vecchia data.

G & B Coffee è noto per il loro frappè al caffè e il tè freddo ghiacciato con luppolo, oltre a caffè e tè provenienti da tutto il mondo. Scopri i loro caffè delle degustazioni mondiali o delle "coppe" il mercoledì.

Riso appiccicoso al Grand Central Market

Riso appiccicoso è un posto popolare per il cibo Thai di comfort. In realtà hanno due cabine schiena contro schiena, una con un tavolo da pranzo intorno alla cucina, l'altra con il take-away. Il bancone è di solito pieno, ma c'è un'area salotto accanto alla tavola. Ottime recensioni, ma vista l'abbondanza di ottimo cibo tailandese a Los Angeles, l'ho trovato poco spettacolare.

Pupuseria di Sarita al Grand Central Market

Saritas Pupuseria era un classico al Grand Central Market prima della transizione e aveva un seguito abbastanza forte da sopravvivere all'aumento dell'affitto. Questa graffetta salvadoregna è popolare tra tutti, tranne i salvadoregni locali, che trovano $ 4 per una pupusa come rapina in autostrada, rispetto ai prezzi di aumento pre-affitto e in qualsiasi altro luogo di LA dove questo cibo di strada viene venduto.

The Oyster Gourmet al Grand Central Market

L'Oyster Gourmet, il figlio dei sogni di Christophe Happillon, serve ostriche, vongole e pesce crudo nel mezzo del suo chiosco a conchiglia, proprio nel lato di Hill Street del Grand Central Market.