Irish Coffee a San Francisco

Secondo Cocktail Times, il nome Irish Coffee è nato nel porto di Foyne, un trafficato hub aereo irlandese degli anni '30 e '40. Quando un volo fu costretto a tornare in Irlanda durante un tempo inclemente, lo Chef Joe Sheridan offrì ai passeggeri una bevanda al caffè con whisky. Quando gli è stato chiesto se si trattava di caffè brasiliano, ha scherzato: "è il caffè irlandese".

L'editorialista di San Francisco Chronicle Travel Stanton Delaplane e il barista locale Jack Koeppler del Buena Vista Cafe si sono uniti per portare la bevanda in California negli anni '50. L'intera storia è al di sotto e vale la pena leggerla per scoprire quanto è più difficile di quanto suoni.

Dove trovare Irish Coffee a San Francisco

Il Buena Vista Cafe ha servito oltre 30 milioni di caffè irlandesi, e continuano a farli al ritmo di un quarto di milione l'anno, i baristi li fanno uscire in tandem dai punteggi. Le loro offerte più popolari sono l'Irish Coffee (realizzato con vero whiskey irlandese), l'Irish Cream Coffee di Bailey e il Godiva Chocolate Coffee, e accoppiare una tazza di esso è uno dei nostri migliori modi per trascorrere una giornata di pioggia a San Francisco.

Con tutta quella storia e tutti noi giornalisti assetati che scrivono su di esso, non sorprende che Buena Vista sia sempre impegnata. Puoi trovare un posto al bar per guardare i baristi che preparano i drink a dozzine, o salire a qualsiasi tavolo con alcune sedie vuote e presentarti. Servono anche cibo, ma non è la loro specialità, e potrebbe essere meglio trovare il tuo pasto da qualche altra parte.

Da tutto il trambusto, si potrebbe pensare che il Buena Vista sia solo un posto a San Francisco per ottenere un Irish Coffee, ma ce ne sono altri. Il sito 7x7 elenca Tosca, The Irish Bank e 15 Romolo tra i loro posti preferiti per ottenere Irish Coffee a San Francisco

Come il caffè irlandese è arrivato in America

Una delle importazioni irlandesi preferite dagli Stati Uniti arrivò dall'Irlanda, non su una barca, ma in aereo, atterrando prima a San Francisco. Nel 1952, il premio Pulitzer San Francisco Chronicle L'editorialista di viaggi, Stanton Delaplane, era in un bar dell'aeroporto in Irlanda. Gli fu servita una bevanda riscaldante contenente caffè, whiskey irlandese e crema.

Al suo ritorno a San Francisco, Delaplane raccontò a Jack Koeppler del Buena Vista Cafe di San Francisco, e Koeppler si mise a riprodurre il miscuglio. Dopo ripetuti fallimenti, un viaggio in Irlanda per svelare il segreto della crema galleggiante sul caffè caldo e un appello per l'aiuto del sindaco (che possedeva anche un caseificio), Koeppler iniziò a servire l'ormai famoso Irish Coffee di Buena Vista. Dire che è stato un successo è un eufemismo.

Storia di Buena Vista

Il Buena Vista Cafe è stato aperto in una ex pensione nel 1916, il suo nome deriva dalle parole spagnole per "buona vista". Per più di cento anni, gente del posto e visitatori si sono imbattuti in questo abbeveratoio che si trova appena sopra la fine della linea della funivia di Hyde Street ea un isolato da Ghirardelli Square. E dopo tutti questi anni, hanno ancora una buona visuale, oltre la svolta della funivia e Aquatic Park.

E se tutto ciò non fosse abbastanza per te, Buena Vista è presente nella scena d'apertura del film Quando un uomo ama una donna interpretato da Andy Garcia e Meg Ryan.

Come fare il caffè irlandese

Se non puoi aspettare di arrivare a San Francisco per averne uno, guarda come lo fa Buena Vista.

Arrivare al Buena Vista Cafe per il tuo Irish Coffee

Buena Vista Cafe
2765 Hyde Street
San Francisco, CA.
Sito web

Se sei già al Fisherman's Wharf, è un isolato su Hyde Street da Jefferson a Buena Vista a Hyde and Beach. Se sei a Union Square, prendi la funivia Powell-Hyde. Troverete Buena Vista poco prima della fine della linea.