Una storia e guida alle birre canadesi

Le birre canadesi sono un'ottima introduzione alla "cultura" del Canada. I canadesi amano la loro birra e la consumano più di ogni altra bevanda alcolica. Molte marche canadesi e internazionali di birra sono ampiamente disponibili nei negozi di birra, nei ristoranti e nei bar di tutto il paese. Oltre alle più grandi marche di birra (raramente "canadesi"), è possibile ordinare autentiche birre locali prodotte a livello nazionale a causa della prevalenza di microbirrifici.

Una breve storia

I due più grandi attori nel mercato della birra canadese sono stati tradizionalmente Labatt's e Molson, e sebbene entrambe le società producano ancora birra in Canada, nessuna delle due è interamente canadese. Dal 1995, Labatt's è di proprietà straniera e Molson si è fusa per diventare Molson-Coors. Sleeman - un birrificio a base di guelfi diventato estremamente popolare negli anni '80 e '90 - è stato acquistato dalla Sapporo Brewery giapponese, rendendo così le società con sede all'estero responsabili della maggior parte della produzione canadese di birra. Oggi, la più grande azienda di birra di proprietà canadese è Moosehead, che proviene dal New Brunswick e offre un certo numero di birre e birre chiare.

Dall'altra parte del paese, Kokanee è una birra popolare prodotta a BC.

microbrews

Le microbolle sono prevalenti in tutto il Canada, specialmente nella British Columbia e nell'Ontario. Questi birrifici a volte indicati come birrifici "artigianali", producono piccoli lotti di birra per la distribuzione locale. Le microbirrerie sono arrivate a rappresentare un approccio alternativo e più sperimentale alla produzione della birra che non fa assaggio ai gusti di massa. Gli amanti della birra, quando sono in Canada, dovrebbero chiedere alla cameriera, al barista o al commesso del negozio di birra raccomandazioni per il microbismo.

Alcuni dei microbrew più popolari includono Steamwhistle e Amsterdam a Toronto, Wellington Brewery a Guelph, McAuslan Brewery a Montreal e Vancouver Island Brewery a Vancouver.

American vs Canadian Beer

Ai canadesi piace cantare le cose che fanno meglio degli americani. Dopo tutto, in Canada, siamo per la maggior parte oscurati e forse insicuri dai nostri vicini a sud. Un settore in cui il Canada eccelle è la produzione di birra. Il consenso tra i canadesi è che la loro birra è più saporita e meno "acquosa" della birra statunitense.

Parte del senso di superiorità della birra in Canada ha a che fare con la convinzione che la birra canadese abbia un contenuto alcolico più elevato rispetto alla birra americana. Infatti, le birre americane e canadesi sono paragonabili al contenuto alcolico; tuttavia, il modo in cui l'alcol viene misurato nei due paesi è diverso, con conseguente etichette di birra americana che elencano un numero inferiore. Sia la birra americana che quella canadese hanno percentuali alcoliche in volume tra il 4% e il 6% (per ogni 100 ml di birra, tra 4 ml e 6 ml è alcol).

Dove comprare la birra

L'alcol può essere acquistato nei negozi di vino e birra, che sono regolamentati e gestiti da ogni provincia o territorio. In tutti i casi, ad eccezione del Quebec, le vendite di alcolici vengono effettuate attraverso negozi appositamente designati (ad esempio il Liquor Control Board of Ontario (LCBO) o The Beer Store in Ontario). Il Québec, la provincia più europea e più liberale del Canada, consente la vendita di birra e vino nei negozi e nei supermercati.

A partire dal 2016, l'Ontario stava iniziando a consentire la vendita di birra e vino in un numero limitato di supermercati, ma nel complesso, l'atteggiamento canadese alla vendita di bevande alcoliche è arretrato.

Bere Età

Assicurati di conoscere l'età da bere in Canada, che è 18 o 19, a seconda della provincia.

Portare la birra a casa con te

Potresti essere così innamorato di alcuni dei raffinati birrifici canadesi che vuoi portare a casa con te. Ottima idea e magari gettare del vino canadese anche lì. Assicurati di controllare il tuo assegno per riportare bevande alcoliche nel tuo paese d'origine.