Da non perdere questi cibi in alto in Paraguay

Il Paraguay è una delle nazioni sudamericane più piccole ed è spesso trascurato dai visitatori. Mentre la maggior parte delle persone si affaccia sul Paraguay, è una gemma nascosta per i viaggiatori culinari poiché il cibo del Paraguay è uno dei migliori motivi per visitarlo.

A differenza di alcuni dei suoi vicini, il Paraguay in realtà non ha adottato molti ingredienti o stili di cottura dalle popolazioni indigene. Molti degli ingredienti sono gli stessi portati dalle potenze coloniali.

Ciò conferisce al cibo tradizionale del Paraguay un sapore europeo e lo rende uno dei posti migliori per coloro che cercano un assaggio di qualcosa di un po 'più familiare.

Ingredienti comuni nella cucina paraguaiana

L'agricoltura è una delle principali industrie del Paraguay. La maggior parte delle colture sono coltivate localmente e gli animali allevati contribuiscono anche a una dieta simile a quella consumata in Uruguay.

Ciò significa che carni come carne di manzo, maiale e agnello svolgono tutti un ruolo importante nella dieta. Poiché il Paraguay è privo di una linea costiera, i pesci sono generalmente pesci d'acqua dolce e nei fiumi del paese sono presenti diverse varietà di pesce gatto.

Una delle colture principali in Paraguay è il mais. In Paraguay il cibo spesso usa questa coltura, mentre gli ingredienti caseari come latte e formaggio sono anche parti importanti della dieta.

The Staple Dishes Of Paraguay

Uno dei piatti più tradizionali che viene consumato in Paraguay è sopa paraguaya, che è una miscela di cucina europea e indigena Guarani.

È un denso pane di mais fatto con cipolle, farina di mais, uova, latte e grasso di maiale. Se sei abbastanza fortunato da entrare in una famiglia locale per una festa, un barbecue in stile asado è uno dei pasti comuni più comuni.

Un altro dei prodotti tradizionali nella dieta paraguaiana è Mbeju, che è una torta amidacea che viene solitamente consumata con una tazza di caffè e include una gamma simile di ingredienti per il Sopa Paraguaya.

Molti di questi piatti si sono sviluppati a causa della scarsità di cibo dopo la guerra del Paraguay. Ciò ha portato ad enfatizzare la cottura del cibo con un sacco di calorie, al fine di mantenere le persone che vanno fino al prossimo pasto.

Piatti di carne e pesce

Il barbecue "asado" è uno dei modi tradizionali per gustare la carne in Paraguay. La maggior parte di questi barbecue offre una combinazione di salsicce, bistecche e altri tagli di carne. Spesso gli ospiti portano insalate e contorni.

La milanese è un piatto con influenze europee, è una cotoletta impanata di manzo o pollo, solitamente servita con purè di patate.

Uno dei modi più comuni per preparare il pesce in Paraguay è il pira caldo, una zuppa densa e ricca a base di pezzi di pesce, pomodori e peperoni.

Piatti vegetariani in Paraguay

In Paraguay il cibo può ruotare attorno alla carne, ma ci sono anche molte opzioni vegetariane. Uno dei piatti vegetariani più gustosi qui offerti è il kiveve, un piatto cremoso a base di zucca, formaggio e farina di mais. Kiveve è servito come contorno o come pasto principale.

Il pane è anche una parte importante della dieta in Paraguay. Un tipo comune è il chipa, che è un tipo di panino al formaggio fatto con farina di manioca e uova.

Dessert e bevande del Paraguay

Mentre molti dei piatti del Paraguay hanno un tocco di dolcezza, i dolci seguono la tradizione di essere pieni di calorie per sostenere le persone che potrebbero dover trascorrere periodi più lunghi tra un pasto e l'altro.

Le torte sono particolarmente popolari e facili da trovare in tutto il paese. Puoi trovare dolci al miele, dolci all'uvetta e torte biscottate ovunque. Uno degli snack tradizionali della regione è Kosereva, che è un dolce fatto cucinando la buccia d'arancia in melassa scura.

Una delle bevande comuni in Paraguay è il mate (pronunciato ma-tay), che si trova in tutto il Sud America. Mate è un infuso di foglie che ha un forte calcio alla caffeina ed è bevuto attraverso un tipo di paglia di metallo che è tradizionale per la bevanda stessa.