Città per vegetariani in Sud America

Molti vegetariani sono riluttanti a recarsi in Sud America per paura che l'intero subcontinente sia popolato con i famosi parrilla di Buenos Aires o gli arrosti di maiale dell'Ecuador. Il timore è che non ci siano città vegetariane amichevoli in Sud America.

Ma la verità è che c'è un'ampia varietà di cucina in Sud America e la base della maggior parte dei pasti è riso e fagioli. Potrebbe essere necessario spiegare a un cameriere che peccato (niente carne) significa anche niente pollo o pesce ma anche il più piccolo dei ristoranti è spesso felice di accogliere persone con richieste speciali.

Il termine vegetariano potrebbe essere fonte di confusione per alcuni ristoranti che offrono felicemente pollo come opzione. Tuttavia, i ristoranti senza carne stanno diventando più popolari mentre la popolazione vegetariana cresce creando nuovi centri per le città amichevoli del Sud America. In caso di dubbio chiedi se c'è una popolazione di Hare Krishna in città perché significa che ci sarà un ristorante vegetariano di accompagnamento.

Cali, Colombia
Molti considerano Cali come la casa dei migliori ballerini di salsa al mondo, ma è sede di ottimi prodotti freschi. Il famoso quartiere di San Antonio ospita un ristorante vegetariano unico, frequentato da gente del posto che mangia carne.

Mononoke è un ristorante vegetariano di ispirazione giapponese aperto dal mercoledì al venerdì da mezzogiorno alle tre del pomeriggio per un pranzo fisso a meno di $ 5. Se stai cercando un'iniezione di vitamine verdi, questo è un ottimo posto per ottenerlo.

Cuenca, Ecuador
Mentre l'Ecuador è certamente la patria del delizioso maiale arrosto e della cuy famosa in tutto il mondo, la sua città più bella è anche il sito di tre fantastici ristoranti vegetariani: El Paraiso, Govindas e Café Austria.

E mentre Govindas e Café Austria offrono deliziose opzioni, El Paraiso è il preferito tra i locali. Situato all'angolo tra Simon Bolivar e Manuel Vega, questo ristorante è noto per le sue gigantesche macedonie di frutta ed è pieno zeppo nelle ore di punta. Il pranzo con succo di frutta fresco ti costerà solo pochi dollari.

Molti espatriati vanno in pensione a Cuenca, in Ecuador, e sta lentamente diventando una delle migliori città vegetariane del Sud America.

Buenos Aires, Argentina
Può sorprendere sapere che la città con parrillas di fama mondiale è anche sede di un ottimo cibo vegetariano. Mentre gran parte della città è brama bistecca e altra carne, c'è una popolazione vegetariana costante. La maggior parte delle opzioni si trovano nei quartieri di Palermo: Palermo Hollywood, Palermo e Palermo Chico, quartieri molto popolari tra le comunità turistiche e quelle espatriate.

A Palermo Hollywood, Bio offre un menu biologico. A Palermo, il ristorante Spring include un buffet vegetariano molto popolare e spesso ha una lunga fila di clienti. Palermo Chico è la casa di Natural Deli, che non è interamente vegetariana ma con molte opzioni vegetariane tra cui quello che molti pensano siano le migliori opzioni di insalata in città. Poiché tutti questi ristoranti si trovano nelle zone chic della città, preparati a pagare i pasti negli Stati Uniti. Se il cibo di strada è più facile nel tuo budget, assicurati di cercare le empanadas vegetariane o con spinaci.

Lima, Perù
Per i vegetariani che mangiano pesce, il Perù è molto facile per i pescetori / vegetariani che mangiano pesce. Probabilmente la casa del miglior ceviche al mondo, i peruviani hanno un numero di meravigliosi piatti a base di pesce e frutti di mare che rivaleggiano con alcune delle migliori cucine del mondo.

Per coloro che non mangiano pesce, ci sono un certo numero di piatti a base di verdure, tra cui peperoni ripieni arrosto. Uno dei ristoranti vegetariani più popolari di Lima è El Alma Zen a Miraflores, che ottiene sempre un buon punteggio nonostante sia un po 'caro per gli standard peruviani.

Per qualcosa di meno formale, La Gran Fruta a San Isidro è estremamente popolare per i succhi di frutta freschi, ma c'è anche un semplice menu di macedonie e panini semplici. E per chi ha un budget limitato, il mercato è sempre un ottimo posto dove trovare succhi di frutta appena spremuti e semplici ristoranti disposti a soddisfare gli standard vegetariani.