I 5 migliori ristoranti di Vail, in Colorado

Potresti visitare Vail per le montagne, sia in estate che in inverno. Ma le tue papille gustative non vorranno che te ne vada.

Questa incantevole cittadina di montagna percorribile a piedi è sede di alcuni dei piatti più deliziosi dello stato, da cinque stelle a bocca aperta, a rilassanti saloni lungo il fiume, a cibo preparato da esperti provenienti da tutto il mondo. Può essere difficile restringere tutte le opzioni del ristorante di Vail.

Per un tour gastronomico guidato, Vail Valley Food Tours porta i visitatori in un tour a piedi di tre ore del villaggio, per visitare alcuni dei migliori ristoranti gourmet della regione per degustazioni e (facoltativamente) bevande. L'azienda offre anche un tour della birra artigianale. Questo è l'ideale per i visitatori che non riescono a decidere su un singolo ristorante e vogliono avere un assaggio di un gruppo di migliori.

O organizza il tuo tour autoguidato. Ecco i nostri cinque posti preferiti da riempire in Vail:

1. La Tour

Questo ristorante francese nel centro del paese ha vinto molti premi ed è famoso per la sua ampia collezione di vini. La carta dei vini è lunga 40 pagine, con bottiglie francesi e nazionali.
In inverno, riscaldati con la zuppa di cipolle al tartufo francese (un menu base e sempre il nostro preferito) con costine di manzo brasate e formaggio al tartufo. In qualsiasi periodo dell'anno, la trota di Mezzaire delle Montagne Rocciose, servita con patate alla crema del Colorado, è il modo perfetto per fondere il francese con il locale. Il menu cambia di tanto in tanto.

Durante la stagione calda, prendi un tavolo nel patio esterno. Se è freddo, accoccolati con la persona amata e il vino accanto al caminetto.

2. Fiamma

Questo ristorante è la steakhouse di punta del Four Seasons, dove il salone incontra il lusso. Il Four Seasons gestisce anche un bar in loco, The Remedy Bar, che offre colpi di scena giocosi cocktail classici e ha anche un menu delizioso cibo, anche se meno esteso di Flame. Per una vera cena, siediti verso la fiamma.

Fiamma si vanta della sua bistecca.
Prova l'occhio di bisonti di bisonte stagionato di 35 giorni e le app di tipo familiare che sbavano, come il purè che porta il cibo di conforto ad un nuovo livello. Aspettatevi che il vostro pasto arrivi con una selezione di salse inventive in grado di trasformare ogni boccone.

Il personale qui può accoppiare sapientemente il vostro pasto con una bevanda, che sia vino o cocktail. Per dessert, da non perdere le ciambelle. Sì, per dessert. E se vuoi ancora più zucchero, fai un salto da Remedy e ordina la famosa cioccolata calda, che è stata nominata tra le migliori al mondo.

3. Matsuhisa 

Questo èil posto in cui andare in centro per il cibo giapponese e anche una frenetica vita notturna sofisticata. Prendi posto al lungo bancone del bar e puoi vedere la montagna mentre ti diletti nel sashimi in stile firma di Matsuhisa. Il sashimi jalapeno coda gialla è il più popolare, e per una buona ragione. (Asciugandosi sbavare ora.)

Anche se pensi di non amare il sakè, provalo qui. La selezione del sake di Matsuhisa può convertire chiunque.

4. Mountain Standard

Situato proprio sull'acqua, Mountain Standard è il fratello più rilassato, ottimista e giocoso del noto ristorante Sweet Basil al piano di sopra. Guarda gli chef preparare il pasto nella cucina aperta. Inizia con bruschetta alla brace con hummus ai piselli, ricotta, peperoncini calabresi e germogli di piselli. (Non lo sai, i piselli sono di gran moda?)

Per una cena senza fine, lo stinco di maiale in scatola è un preferito del proprietario del ristorante. Mountain Standard ha anche una barra grezza con i tiratori di ostriche o un salmone reale alla vodka. Per qualcosa di più leggero, l'insalata Standard Wedge con prosciutto croccante può essere un pasto completo. Il menu cambia, ma è sempre delizioso. Non abbiamo mai mangiato male (o meno) qui.

5. Game Creek

Questo è il pranzo a cinque stelle al suo meglio e più interessante. Game Creek è una struttura raffinata che non puoi semplicemente guidare fino a. L'unico modo per arrivare qui è andare a cavallo, in escursione o in fuoristrada in estate. In inverno, devi prendere un gatto delle nevi attraverso i campi innevati per arrivare qui.

Dopo il tuo avventuroso viaggio, sarai pronto a scavare in questo menu americano innovativo. Le ore sono limitate e le prenotazioni sono obbligatorie. Ma questa è un'esperienza da non perdere per chiunque visiti Vail.