Una guida per principianti ai migliori spot per la colazione di Boulder

Qualsiasi buona città universitaria ha un sacco di opzioni per la colazione, e Boulder, in Colorado, non è diverso. Dalle frittelle ammucchiate alle frittelline di uova frizzanti e ai burritos della colazione, i commensali possono trovare una varietà di stili e opzioni nei ristoranti locali.

Prima di fare una breve escursione a Boulder, prendi in considerazione una ricca colazione in uno di questi fantastici ristoranti locali, molti dei quali sono aperti molto presto per poter raggiungere i sentieri per ammirare il sorgere del sole.

Se ti sei trasferito di recente in città o stai semplicemente visitando questa piccola ma fiorente città di montagna a nord-ovest di Denver, ci sono molti posti dove fare un'ottima colazione a Boulder. Dai un'occhiata ad alcune di queste fantastiche opzioni qui sotto.

Caffetteria del villaggio

Valutato il "miglior ristorante in Colorado" di Business Insider, il Village Coffee Shop di Boulder è aperto dalle 5:30 del lunedì al sabato e dalle 7:00 di domenica.

Il Village è un punto forte di Boulder che serve opzioni semplici ma deliziose per la colazione. Ha la sensazione piccola e inconfondibile di una tavola calda con tavolo e bancone, e il menu è ricco di classici come combo di uova, omelette, pancake e toast alla francese.

Il posto è di solito rumoroso e occupato, e il personale di attesa è cordiale ma senza fronzoli. Se vieni all'ora di punta di sabato o di domenica, è probabile che ci sarà un'attesa, ma non sarà lungo poiché il giro d'affari è piuttosto veloce. Tuttavia, una delle migliori caratteristiche del Village è il prezzo visto che tutto nel menu è conveniente, quindi vale sicuramente la pena aspettare.

Walnut Cafe e South Side Walnut

Il Walnut Cafe originale e la sua controparte meridionale Boulder servono una gustosa colazione con un tocco di Boulder ogni giorno dalle 7:00 alle 15:00.

Le opzioni senza glutine e vegane sono abbondanti e le noccioline della salute possono trovare abbastanza pane di grano e verdure grigliate per renderli felici. Il menu offre anche ottime offerte per grandi mangiatori e amanti della carne, tra cui burritos grassi e cialde belghe con condimenti.

Walnut Cafe contribuisce anche parte dei guadagni di business alla Kirk Rocky Derichsweiler Foundation, che istruisce le persone sulla donazione degli organi e sullo stile di vita sano attraverso la bicicletta, le escursioni e godersi l'aria aperta con un'attenzione particolare alle attività di coinvolgimento dei giovani.

Il ristorante buff

Il ristorante Buff è un ristorante a conduzione familiare originariamente aperto nel 1995, ma trasferito nella sua posizione centrale a Boulder nel 2014. Il Buff è diventato uno dei preferiti della zona, che serve cibi freschi e locali a prezzi ragionevoli.

Il menu sfoggia una gamma impressionante di uova Benedict e opzioni del sud-ovest come huevos rancheros e chimichangas, nonché cocktail mimosici, bloody mary e tequila al tramonto da 99 centesimi. I prodotti locali includono Boulder Granola, Avery Beer, Ozo Coffee, Polidori Sausage, 303 Vodka e Teatulia Organic Teas.

I proprietari del Buff Restaurant Jacquie e Chris Meyer hanno costruito la loro attività su pratiche sostenibili, ottenendo il riconoscimento da Western Disposal dopo essersi trasferiti in una nuova sede nel 2014 per deviare oltre il 95 percento dei potenziali rifiuti in compost e materiali riciclabili.

sonnellino

Snooze è una catena "a.m. eatery" a conduzione familiare con sede a Denver che serve classici della colazione con un tocco moderno ogni giorno dalle 7:00 alle 15:00.

Situato a pochi isolati dal Boulder Theatre al 16 ° e Pearl Streets, Snooze presenta un design moderno (2006) e un'atmosfera colorata, ma i tempi di attesa possono arrivare fino a un'ora durante le ore di punta più affollate. Il menu offre opzioni uniche come l'ananas a testa in giù, patata dolce e caffè e ciambelle guarnite con noci e burro aromatizzato. Snooze vanta anche un ampio bar espresso e un menu di cocktail per la prima colazione.

La famiglia Snooze valorizza anche pratiche commerciali responsabili e sostenibili ed è stata riconosciuta da Climate Wise, il Colorado Gold Leadership Program Environmental Level e Certifiably Green Denver. Ogni mese, le località di Snooze in Colorado, Arizona e Texas offrono anche risorse educative per diversi modi di "diventare verdi". Il programma "12 mesi di verde" di Snooze include temi come il riciclaggio, la chimica, l'educazione, il cibo, i trasporti, l'acqua, l'energia, il compost, la comunità, i materiali, le discariche e l'illuminazione.

Lucky's Cafe

Situato a North Boulder, lontano dalla folla universitaria di University Hill, nel sud, Lucky's Cafe al Lucky's Market è il punto di ritrovo per la colazione del quartiere.

Il caffè attira un pubblico più adulto e quasi sempre ha un tavolo aperto. Il menu vanta classici a prezzi ragionevoli come uova, bacon e hash browns oltre a una varietà di pancake e omelette. C'è anche una grande selezione di caffè e tè biologici, nonché opzioni salutari, vegane e prive di glutine.

Fondato nel 2003, il Lucky's Cafe utilizza ingredienti freschi e biologici provenienti dall'attiguo Mercato di Lucky nella maggior parte dei suoi piatti, creando un pasto davvero delizioso a prescindere da ciò che si ordina. Creata da due chef a Denver, questa catena regionale di mercati e caffè dipende dal mantra di fornire i migliori ingredienti per cuochi e cuochi informali della zona.

Foolish Craig's Cafe

Una volta presenti nel popolare show di Guy Fieri "Diners, Drive-Ins e Dives", il Foolish Craig's Cafe di Boulder ha servito pasti biologici nell'area sin dalla sua apertura nel 1998.

Foolish Craig potrebbe essere il più "Boulder" in questa lista; quasi tutto è fatto da zero, con uno stuolo di ingredienti di fornitori locali utilizzati per preparare piatti freschi e biologici per la colazione. È noto per le sue crepes, molte farcite con funghi, pomodori secchi e melanzane, ma c'è anche una buona selezione di omelette e sandwich, il tutto a prezzi ragionevoli.

Lucile's Creole Cafe

Il ristorante più antico della lista, Lucile's è ospitato in una casa vittoriana gialla al 14 ° e Pine Street ed è in attività dal 1980. Mentre è stato ampliato nel corso degli anni fino a includere cinque località, l'originale Boulder è il cuore e l'anima del ristorante.

Aperto sette giorni su sette, Lucille's in Boulder serve un assaggio di New Orleans con piatti della cucina ispirati alla cucina creola. Il cibo in sé è di prim'ordine a partire dal grande biscotto soffice e passando ai preferiti del Sud come la frittata e gamberetti e grana Creole. State attenti: le porzioni sono enormi e probabilmente avrete bisogno di una scatola da asporto.