Miglior Brunch di Denver Beatrice e Woodsley

Il Colorado sa come si fa il brunch. Ogni posto nei nostri 19 migliori brunch in Colorado merita una visita.

Uno a Denver dovrebbe essere in cima.

Se non hai provato il brunch a Beatrice e Woodsley a South Broadway, rendilo una priorità assoluta. E pianificare in anticipo. Perché questo ristorante intimo e unico ha solo una manciata di tavoli che puoi ottenere solo su prenotazione. Se sei fortunato, puoi segnare un posto al banco bar senza prenotazione. B & W, come è noto, potrebbe fare un omicidio che si riempie di tavoli in più e riempire il bancone del bar, ma invece conserva un'atmosfera lenta e rilassata con lunghi intervalli di prenotazione e un sacco di tempo per rilassarsi e ritrovarsi con i tuoi amici o la data.

Altre due caratteristiche contraddistinguono il B & W, a parte le altre opzioni per il brunch nell'area: la sua atmosfera unica e il suo menu altrettanto innovativo.

Portare la vita all'aria aperta all'interno

In primo luogo, lo spazio, perché è come nessun altro ristorante nello stato.

B & W è decorata da soffitto a pavimento con alberi di pioppo reale recuperati. Gli alberi incorniciano le pareti, fanno da sfondo agli accoglienti angoli da pranzo e decorano il ristorante. Un finestrino colorato di giallo fa risaltare il ristorante, anche passando davanti, e all'interno, quella sottile sfumatura fa sembrare la stanza come se fossi seduto in un boschetto di alberi durante il tramonto.

L'illuminazione attentamente progettata qui crea un'atmosfera di relax e pace. Le lanterne pendono dal soffitto e le luci di pista posizionate intenzionalmente brillano su parti degli alberi, creando l'illusione delle macchie del sole. Ogni piccolo dettaglio conta qui. Anche i bagni sono un'esperienza in sé e per sé. Le porte sono nascoste all'interno di un muro di legno; immagina di essere un piccolo elfo e la tua stanza è costruita sul lato di un albero. All'interno, i soffitti estremamente alti sono decorati con rotoli di carta igienica.

Poi c'è la stazione di lavaggio delle mani fuori dal bagno. Una lunga corda è appesa a una cascata di catene dal soffitto. Se tiri la fune, una cascata delicata scorre giù dalle catene dall'alto verso l'alto.

Se prendi un tavolo vicino al bagno, puoi guardare divertito mentre altri clienti cercano di capire come lavorare l'insolito congegno attraverso le finestre di vetro che lo circondano.

Di nuovo nello spazio principale, un bancone bar accogliente con una barra piena completa lo spazio - ed è un promemoria per assicurarsi di controllare il menu delle bevande.

Bevi questo

Come si inserisce in un'atmosfera intima, è possibile ordinare bevande da condividere o separatamente. Per il brunch, assicurati di provare il caffè della stampa francese, una delle migliori soluzioni per il caffè in città.

Per l'esperienza di condivisione delle bevande, il BrunchaPuncha di B & W (whisky di segale, Pimm's, cetriolo, menta, limone fresco, semplice, birra allo zenzero) arriva in una porzione abbastanza grande da dividere tra sei.

Oppure, se stai cercando una bevanda classica per il brunch, B & W ha mimose, tè e una Mary sanguinaria, ma non le tue versioni ordinarie. Qui, il sanguinante è un Bloody St. George, fatto con una vodka piccante verde del Cile (oh così Colorado, amiamo il Cile verde qualunque cosa). Il tè Earl Grey qui è in realtà un gin infuso di tè mescolato con succo di limone e essenza di timo.

Le noccioline salutari adoreranno il Boozy-bucha: kombucha fatta in casa (arbusto alla menta-pesca, mora e salvia, soda) con vodka.

Il nostro altro brunchtail preferito con un calcio carbonato è il Garden of Jewels: vodka frizzante, St. Germain e pera. E no, non è troppo presto per la vodka.

Riempire

Se B & W non ti ha già conquistato con le sue decorazioni e le bevande per il brunch (improbabile), lo farà sicuramente quando arriverà il cibo. Raramente trovi un ristorante dove ogni articolo del menu è altrettanto delizioso, ma non c'è modo di sbagliare qui.

Devi iniziare con Monkey Brains; questa è la firma di B & W. E no, non è in stile Indiana Jones. Monkey Brains è solo la versione di B & W di un panino appiccicoso ricoperto di glassa e noci. È abbastanza per riempirti, ma non lasciarlo. Perché esistono anche grane di formaggio pimento, e vorrai metterle in faccia.

Accentua il tuo piatto principale con una varietà di piccoli piatti laterali, come quelli celestiali, biscotti con burro di frutta o Hamachi Crudo (hamachi, pompelmo, fagioli verdi sbollentati, limone meyer purificato, mandorle tostate e un uovo sodo).

Per il gran finale, è difficile scegliere un favorito, ma le benedizioni sono piuttosto incredibili. Se vuoi un brunch ricco di proteine, vai per il Prosciutto Sami Open Face (prosciutto affumicato in casa, purea di piselli inglesi, mornay, salsa verde e un uovo solare su pasta madre). Per uno spin creativo e vegetariano, il benedetto asparagi è altrettanto delizioso, con asparagi alla griglia, uova perfettamente affogate e una salsiccia olandese aromatica su una ciabatta.

Non avrai lo spazio o il bisogno del dessert - o, probabilmente, della cena.

Fermati un po 'e concediti un assaggio di brunch a cinque stelle sulle montagne del Colorado, proprio nel cuore del sud di Denver.