Visita la casa di St. Croix di Rum Cruzan

Partecipa al Cruzan Rum Factory Tour a St. Croix, nelle Isole Vergini americane

I visitatori che arrivano alla struttura di Cruzan scendono dalla loro auto e nella storia: vecchi e nuovi edifici sono esposti davanti a te, in particolare un enorme zuccherificio in pietra circondato dalle bandiere delle sette nazioni che hanno occupato questa isola molto contesa secoli. Check in al centro visitatori, un piacevole edificio all'aperto con una zona salotto coperta, negozio di souvenir con magliette e circa 20 diverse varietà di rum in vendita, e un bar per degustazioni (che viene dopo).

Il tour, due cocktail e tutti i campioni che desideri costano $ 8 - probabilmente il miglior affare su St. Croix.

Trasformando la canna da zucchero importata in rum Cruzan

Fondata nel 1760, Cruzan importa tutte le sue melassi produttrici di rum dalla Repubblica Dominicana e altri coltivatori; la canna da zucchero non è stata coltivata localmente a St. Croix dagli anni '60, anche se vedrete ancora alcune bancarelle di canne che spuntano tutt'attorno alla fabbrica di Cruzan. Tuttavia, la fermentazione, la distillazione, l'invecchiamento e la miscelazione dei rum avvengono ancora sull'isola.

Una sbirciatina dentro i vasti tini di fermentazione di Cruzan

Il tour inizia con un breve orientamento, tra cui un'annotazione dell'alcol grezzo, a prova di 189, che presto sarà invecchiato in rum. Il tour ufficiale inizia con una scala a chiocciola in acciaio fino alle cime dei tini di fermentazione, dove melassa bolle, turbini e riscalda per 36 ore prima della distillazione. (Il tour non è per tutti: se hai difficoltà a spostarti, potresti saltare direttamente alla sala degustazione.) I giganteschi tini di melassa di lievito sono il ricordo più visibile della scala dell'operazione Cruzan, che produce 55.000 galloni di rum al giorno.

La Cruzan Distillation Tower è uno degli edifici più alti dell'isola

Gli ospiti del tour vedono solo da lontano il processo di distillazione, osservando la torre di distillazione di Cruzan, il secondo edificio più alto di St. Croix. È qui che vengono rimosse le impurità e il contenuto di alcol è ridotto da 189 a 154 prove.

Rum invecchiato in botti e conservato su rotaie

Dopo la distillazione, il rum trasparente viene trasferito ai barili di bourbon Jim Beam carbonizzati per l'invecchiamento: una fila apparentemente infinita di barili è allineata nella stanza del barile, impilata su binari di acciaio precedentemente utilizzati dalle ferrovie di canna da zucchero di St. Croix.

Il Rum Cruzan è venduto in tutti gli Stati Uniti e ovunque

Il prodotto finale viene quindi caricato su camion e spedito in terraferma per l'imbottigliamento. Circa il 10 percento del rum Cruzan rimane nei Caraibi per la distribuzione, principalmente a St. Croix, St. Thomas e St. John, dove è l'alimento base di ogni bar dell'isola.

Concediti il ​​tour con cocktail e degustazioni

Al bar di Cruzan, il tour termina con la scelta di un punch al rum o di una pina colada; puoi anche provare una dozzina di rum aromatizzati prodotti dalla compagnia: la ciliegia nera è una delle nostre preferite, altre includono lime, mango, arancia e l'aggiunta più recente - la pesca. Per una sorpresa, prova il cremoso Velvet Cinn con un po 'di rum Cruzan Black Strap: giurerai che stai bevendo un Snickerdoodle liquido.

Più Cruzan che mai da scegliere

Negli ultimi anni Cruzan ha notevolmente ampliato la sua linea di prodotti: oltre ai suoi rum bianchi e invecchiati di base, l'azienda ora offre le suddette varietà aromatizzate e Black Strap (quest'ultima con un intenso sapore di melassa), il rum speziato Cruzan 9 (che fa un ottimo rum e coca cola, specialmente se ti piace il gusto della vaniglia), rum chiari e scuri di 5 anni Estate Diamond, e rum 12 anni di Single Barrel.