8 ristoranti Iconic North Indian Cuisine a Delhi per tutti i budget

Delhi è il luogo ideale per assaporare le ricchezze della cucina dell'India settentrionale, caratterizzata da curry cremosi e carne cotta in tandoor (forno tradizionale in argilla). Molti di questi iconici ristoranti indiani a Delhi hanno storie affascinanti che risalgono ai tempi di The Partition.

Se la cucina raffinata è il tuo stile, controlla anche questi 6 Must-Try Indian Fine Dining Ristoranti a Delhi.

Bukhara, Enclave diplomatica

Alberghi ITC

Indirizzo

ITC Maurya, Sardar Patel Marg, Akhaura Block, Enclave diplomatica, Chanakyapuri, Nuova Delhi, Delhi 110021, India Ottieni indicazioni

Telefono

+91 11 4621 5124

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Hai denaro da spendere? Bukhara ha una serie di premi per il suo nome, tra cui essere votato "Miglior ristorante indiano nel mondo" e "Miglior ristorante in Asia". Situato nel lussuoso hotel ITC Maurya Sheraton, questo ristorante è rinomato per la sua atmosfera rustica, cucina aperta, succulenti kebab e naan pane. Il Dal Bukhara (lenticchie nere sobbollite durante la notte con pomodori, zenzero e aglio) ha raggiunto lo status leggendario. Gli amanti del kebab apprezzeranno anche il Burrah Kabab e Murgh Malai Kebab. Aspettatevi di pagare circa 6.500 rupie per due persone, e assicuratevi di prenotare un tavolo con largo anticipo.

Veda, Connaught Place

Per gentile concessione di Veda

Indirizzo

H-27, Edificio tropicale, Connaught Circus, Block H, Connaught Place, Nuova Delhi, Delhi 110001, India Ottieni indicazioni

Telefono

+91 11 4151 3535

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Perfetto per il romanticismo, Veda è un ristorante che attirerà davvero la tua attenzione. Gli interni sono stati realizzati da Rohit Bal, un famoso stilista indiano, e tutto sfarfallio e scintillio. Candele, specchi, candelabri e una cupola di vetro decorata si trovano sullo sfondo di tende di velluto rosso scuro e mattoni a vista. Il menu offre una cucina indiana con un tocco contemporaneo, e c'è un menu degustazione speciale che ha piccole porzioni di una selezione di oggetti. Il ristorante ha anche una lista di vini impressionante. Aspettatevi di pagare circa 1.800 rupie per due persone.

Parikrama - The Revolving Restaurant, Connaught Place

Parikrama - The Revolving Restaurant

Indirizzo

25, Antriksh Bhavan, KG Marg, Barakhamba, Nuova Delhi, Delhi 110001, India Ottieni indicazioni stradali

Telefono

+91 11 2372 1616

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Per una vista panoramica a 360 gradi della città, cenate al ristorante girevole più alto dell'India (e l'unico a Delhi), a 240 piedi di altezza al 24 ° piano. Sarai in grado di vedere molti monumenti come il Forte Rosso, Jama Masjid e Rashtrapati Bhavan. Il ristorante impiega 90 minuti per completare una rivoluzione, che è circa la durata di un pasto piacevole. C'è anche un lounge bar al 25 ° piano, ma rimane fermo. Il menu si concentra sulla cucina del Nord dell'India, ma offre anche cinese e continentale. Il cibo è sul lato più costoso a causa dell'unicità del ristorante, con un pasto per due che costa circa 2.500 rupie.

Chor Bizaare, intersezione di Old e New Delhi

Chor Bizaare

Indirizzo

Hotel Broadway, 4 / 15A, Asaf Ali Road, vicino a Delhi Gate, Chatta lal Miya, Chandni Mahal, vecchia Delhi, Nuova Delhi, Delhi 110002, India Ottieni indicazioni

Telefono

+91 11 4366 3600

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Molto prima di fondare Indian Accent, il rinomato ristorante indiano di Delhi, l'acclamato e raffinato ristorante, Rohit Khattar ha aperto questo ristorante nel Broadway Hotel di famiglia per esporre la sua eclettica collezione di articoli casalinghi vintage abbandonati. Chor Bizarre mira a catturare lo spirito dei "mercati dei ladri" in ogni grande città indiana (e in effetti, uno si svolge vicino all'hotel ogni domenica). Crea decisamente un'esperienza culinaria interessante. Per dare una pausa a Delhi dal pollo ubiquitario del burro, il ristorante serve cucina della regione settentrionale del Kashmir in India. Andateci affamati e banchettate sul Wazwan, che viene fornito con una vasta gamma di piatti. Il costo è di circa 2.000 rupie per due. Per aumentare l'appetito, abbina il pranzo a un tour guidato a piedi nella Vecchia Delhi.

Moti Mahal, Dariya Ganj

Stuart Freedman / Contributor / Getty Images

Indirizzo

5051 / 21-22, Netaji Subhash Marg, Old Dariya Ganj, Dariya Ganj, Nuova Delhi, Delhi 110002, India Ottieni indicazioni

Telefono

+91 11 2327 3011

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Senza dubbio hai sentito parlare di Butter Chicken. Dopo tutto, è sui menu dei ristoranti indiani in tutto il mondo. Tuttavia, questo ristorante è accreditato inventando effettivamente il piatto! Moti Mahal è stato fondato nel 1947 da tre uomini di Peshwar, fuggiti a Delhi dopo la Partizione dell'India. Istituiscono a tandoor nel centro del ristorante e iniziato a sfornare deliziosa cucina tandoori che la gente non ne ha mai abbastanza. Il tempo sembra essersi fermato al ristorante, che è antico quanto l'India indipendente. Il suo arredamento è decisamente nostalgico e le pareti sono piene di premi. Ti sentirai sicuramente come se stessi vivendo un pezzo di storia! Aspettatevi di pagare circa 1.000 rupie per due.

Karim's, Old Delhi

Damien Simonis / Getty Images

Indirizzo

16, Gali Kababiyan, Urdu Bazar Road, Infront di Jama Masjid Gate No.1, Bazar Matia Mahal, Kalan Mehal, Old Delhi, Nuova Delhi, Delhi 110006, India Ottieni indicazioni

Telefono

+91 11 2326 4981

Karim Hotel è stato istituito nella sua posizione attuale nel 1913 ed è ora alla sua quarta generazione di gestione. L'area, vicino a Jama Masjid nella vecchia Delhi, offre una visione affascinante di un lato della città che molti visitatori non riescono a vedere.Il ristorante è semplice ma serve cibo economico in stile Mughlai, incluso un curry al cervello che manterrà felici i mangiatori avventurosi. Altri potrebbero preferire il Dil Bahaar Dopiaza Stew (carne di montone / capra cotta in cipolle con cagliata e spezie intere), Dil Pasand Seekh Kebab (a base di montone / capra piccante tritato) o al curry di pollo Jahangiri. Un pasto per due costerà circa 800 rupie. Si accettano solo contanti.

Gulati, Pandara Road

Per gentile concessione di Gulati

Indirizzo

6 Pandara Road Near Bikaner House Mercato di Pandara, Pandara Flats, India Gate, Nuova Delhi, Delhi 110003, India Ottieni indicazioni

Telefono

+91 11 2338 8836

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Uno dei ristoranti leggendari di Pandara Road, Gulati è in attività dal 1959, quando iniziò come un modesto dhaba (ristorante lungo la strada). Sebbene Pandara Road sia diventata ora di fascia alta, all'epoca era un quartiere insignificante con alloggi del personale del governo vicino all'India Gate. Gulati prosperò offrendo il pranzo agli impiegati, specialmente dopo che il proprietario perfezionò la fabbricazione del pollo al burro. Il ristorante offre un pranzo a buffet giornaliero con una varietà invitante di piatti. Ospita anche feste gastronomiche speciali, come le feste biryani e kebab. I kebab sono altamente raccomandati e puoi ordinare un piatto di kebab per ottenere un mix di altri. Un pasto per due costerà circa 1.200 rupie. Vegetariani, si noti che c'è un ristorante Gulati veg-only accanto.

Kwality, Connaught Place

Chole Bhatura. Landsacpe / Getty Images

Indirizzo

15, Regal Building, Sansad Marg, Hanuman Road Area, Connaught Place, Nuova Delhi, Delhi 110001, India Ottieni indicazioni

Telefono

+91 11 2374 2310

Per alcuni dei migliori channa (Chole) Bhatura a Delhi, vai a Kwality. Questo ristorante afferma che il loro è famoso in tutto il mondo! È stato il loro piatto d'autore dal 1947, e lo preparano in modo tradizionale durante la notte usando una miscela segreta di spezie. Apparentemente, il proprietario ha ottenuto la ricetta da un cuoco di Rawalpindi, una città della provincia del Punjab, in Pakistan, che era la "capitale del channa" originale. Quando Kwality aprì nel 1940, furono serviti solo gelati e frappè. Tuttavia, il ristorante ha presto ampliato il suo menu e si è espanso in tutta l'India. Un pasto per due costerà circa 1.000 rupie.