Recensione del ristorante Soul Food A Taste of the Caribbean in Harlech

Il cibo dell'anima era probabilmente l'ultima cosa che ci aspettavamo di avere a cena all'ombra di un castello gallese sulla costa di Snowdonia. Ma il delizioso, autentico cibo per l'anima, servito in porzioni abbondanti e accompagnato da una calorosa accoglienza caraibica, è quello che abbiamo trovato nel Soul Food sulla High Street di Harlech.

E la parte migliore è che ci siamo imbattuti quasi per caso.

Avevamo trascorso una fredda e bagnata giornata di giugno esplorando Betwys-y-Coed e Beddgelert nel cuore del Parco Nazionale di Snowdonia.

(Lezione appresa: Non indosserò mai i jeans in Galles senza una protezione completa contro l'acqua, perché essere bagnato fino alla pelle mentre indossi i jeans non è affatto divertente!) La nostra casa vacanza si trovava su una collina molto ripida e attraverso una strada sterrata a circa tre miglia dal castello di Harlech. Avevamo programmato di cenare fuori dopo che ci eravamo trasformati in cose secche.

Essendo giugno nel nord-ovest del Galles, sapevamo che avremmo avuto una luce del giorno ragionevole fino alle 21:00 circa. Ciò significava stare vicino alla nostra base perché correre a tornare prima del buio avrebbe rovinato la serata e tornare al cottage, al buio e forse sotto la pioggia battente, non era allettante.

Sfortunatamente, eravamo troppo presto per la stagione. Tutti i ristoranti che ci erano stati raccomandati erano aperti solo nei fine settimana per la gente del posto ed era una notte su settimana. Soul Food aveva lasciato un menu nel nostro pacchetto di benvenuto. Difficilmente sembrava appropriato nella stagione del buon agnello di primavera gallese per cenare in stile creolo, ma avevamo già provato il pub locale e deciso che una volta era sufficiente, quindi Soul Food ha vinto la nostra attività di default.

Non avremmo potuto fare una scelta migliore.

Arredamento semplice, cibo Satisifying

I proprietari di Soul Food, Wayne e Kath hanno aperto il loro ristorante a febbraio 2014. Quando abbiamo mangiato lì il giugno successivo, l'arredamento era ancora piuttosto semplice: pareti in pietra bianca, pavimenti in legno scuro e tavoli di legno nero. È stata una serata tranquilla nel ristorante e una musica piacevole e tranquilla suonata nella musica di sottofondo - George Benson alla chitarra che suona classici del jazz.

Il menu a prezzo moderato offriva una scelta di due o tre portate ad un prezzo fisso e à la carte. Non aver paura di ordinare à la carte qui, anche se sei molto affamato. Tutti i piatti principali a prezzi moderati sono dotati di tanti contorni e contorni che puoi facilmente riempire cercando un sacco di sapori per meno di £ 20.

Che tipo di sapori? Wayne, che fa la maggior parte della cucina, viene da Trinidad dove ha imparato piatti creoli, come fanno molti uomini caraibici, da sua madre e sua nonna. Il menu combina piatti classici creoli - jambalaya, pesce étouffée (a scelta, ricco di gamberi locali), pollo annerito cajun, con altre influenze caraibiche, dell'Africa occidentale, messicana e persino nordamericana. Trinidad è rappresentata con caprino al curry, pollo al lime caramellato e Bul-Jol - un piatto tradizionale che ho scelto di pesce saltato cucinato con cipolle, pomodori, peperoni dolci e peperoncini, coriandolo e succo di lime. Se sei affamato di un assaggio del cibo soul nordamericano, ecco la specialità di Kath, il pollo fritto in casa e le costolette per barbecue. E se hai voglia di assaggiare l'agnello primaverile gallese, ci sono gli stinchi di peperoncino e zenzero, cucinati lentamente con spezie, aglio e spinaci. Il mio compagno lo assaggiò e lo dichiarò delizioso.

Un piatto ammassato

I sapori e le consistenze sono autentici ed eccitanti. Ciò che rende questa esperienza gastronomica autentica (e un eccellente valore), tuttavia, sono le delizie extra che sono incluse. Tutte le portate sono accompagnate da insalata, torta di maccheroni caraibici e una scelta di riso al cocco, riso e piselli o spicchi di patate, più l'aggiunta di un altro contorno - pannocchie di granturco, insalata di cavoli o curry misto di fagioli.

Per i principianti - oltre al pollo annerito di Cajun e al Bul-Jol - ci sono maiale stravagante, formaggio di capra e fichi di fichi o morsi di curry di patate dolci.

Se sei il tipo di trencherman che ha spazio per dessert dopo tutto questo, ci sono sorbetti, cheesecake e gelati con mango, frutto della passione, cocco, limone e lime come sapori in primo piano.

Se Wayne, il co-chef e il proprietario escono per fare un po 'di front of house mentre sei lì, non essere troppo timido per fare due chiacchiere.

È un uomo adorabile che ha avuto una varietà di carriere professionali e cresciuto una famiglia a Londra prima di tornare alle sue radici culinarie e aprire questo ristorante Harlech.

Non prendere solo la mia parola per questo

Da quando abbiamo visitato per la prima volta nel 2014, Soul Food è andata sempre più rafforzandosi, raccogliendo centinaia di recensioni positive e vincendo un Certificato di eccellenza di TripAdvisor.

• Dove: Ristorante Soul Food, High Street, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (di fronte al parcheggio Bron Y Graig)
• Libro: Prenotazioni telefoniche al numero +44 (0) 1766 780 416
• Pagamento: Spesa minima per i pagamenti con carta di debito e di credito e un piccolo supplemento (2% nel 2014) per le carte di credito.
• Prezzi: Moderare. Il mio pasto di antipasto, main, bicchiere di vino e caffè è venuto a £ 25 e ho scelto il corso principale più costoso.
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