4 deliziose visite guidate in fattoria

Vogliamo mangiare cibo fresco, di stagione e di provenienza locale a casa, e lo vogliamo anche nelle nostre vacanze. All'interno del turismo culinario, ci sono una varietà di esperienze di viaggio da fattoria a tavola, dai soggiorni in fattoria alle visite gastronomiche alle esperienze fai da te. La tua esperienza culinaria può essere tanto varia quanto le regioni geografiche e i percorsi gastronomici rappresentati negli Stati Uniti.

Ostriche del piacere casa - Virginia Beach, VA

Oyster Decadence In the River

Se sei un vero amante delle ostriche, lo Chef's Table Tour è per te. Gli ospiti si uniranno al capitano Chris Ludford in barca alla fattoria per esplorare le sue operazioni e l'ecologia unica del fiume Lynnhaven. Ecco la parte divertente: dopo un pranzo o una cena, farai indossare i trampolieri ad un tavolo in il fiume, dove potrai goderti la degustazione da parte dello chef di ostriche di Lynnhaven raccolte dall'acqua che ti circonda. Gli ospiti sono invitati a portare con sé famiglia e una bottiglia di vino per godere di una degustazione di ostriche autentica come si fa nelle splendide acque costiere della Virginia.

Per un'esperienza ancora più pratica, prova il loro Waterman Tour: nessun pasto preparato, ma più tempo trascorso in acqua, esplorando come gestire la fauna selvatica prima di assaggiare le ostriche appena raccolte.

Future Foods Farms Tour e degustazioni - Brea, CA.

Cucina sostenibile con sapori fantastici

La visione di chef, agricoltore e attivista alimentare sostenibile Adam Navidi, Future Foods Farms utilizza l'acquaponica per coltivare prodotti biologici, un'alternativa più ecologica ai metodi di coltivazione che richiedono più acqua o lasciano un'impronta di carbonio maggiore. Navidi utilizza anche oggetti di recupero recuperati, come refrigeranti in polistirolo e sostanze nutritive provenienti dalla tilapia allevata nello stagno della fattoria, per sostenere sistemi di crescita che sono completamente sopra la terra. Durante il loro tour e degustazione organica Farm-to-Table, farai un giro nelle fattorie gustando un drink e piccoli morsi, imparando il processo unico dietro al cibo che presto mangerete.

Porta una bottiglia di vino e prendi posto a uno dei loro tavoli in stile familiare sistemati nelle serre per immergerti in un'esperienza gastronomica davvero verde che aiuta a "sostenere il pianeta, un piatto alla volta".

Liberty Hill Farm & Inn - Rochester, VT

Munga le mucche e rimani in una fattoria

Quale modo migliore per immergersi nella tradizione agricola americana di una fattoria? Liberty Hill copre tutte le basi: una fattoria familiare multi-generazione con una locanda accogliente e colazioni e cene familiari per gli ospiti. Qualunque stagione tu visiti, la famiglia Kennett ti accoglierà a braccia aperte e in una casa aperta. Esplora il fienile (completo di gattini e mucche), fai un'escursione attraverso gli splendidi dintorni naturali, fai un tubo lungo il fiume, metti a latte una mucca e inizia e finisci ogni giorno con un pasto sostanzioso ricco di piatti locali e con una mentalità sostenibile.

La loro fattoria è convenientemente vicino a una miriade di attività fuori dalla fattoria, e Beth Kennett ha anche una guida turistica per chi vuole esplorare ristoranti, negozi e siti di produzione alimentare nelle vicinanze.

Chef's Showcase al Farmer's Market Culinary Tour - Charleston, SC

Scegli i prodotti per preparare il tuo chef

Charleston Culinary Tours ha creato un'esperienza che ti lascia nelle mani di un esperto di cibo locale. Mentre ti fai strada in una delle città più belle e storiche del Sud, chi è meglio aiutarti a selezionare gli oggetti per una cena da fattoria a tavola di uno chef Charleston? Quando il mercato del contadino è in stagione da metà aprile a metà dicembre, incontrerai il tuo chef in centro, e lui o lei ti guiderà attraverso la collezione di venditori famosi in tutto il mondo per selezionare gli ingredienti più freschi. Mentre ti godrai un tour di 45 minuti guidato da una guida CCT, il tuo chef preparerà un brunch basato su ciò che hai selezionato insieme.

Gli chef partecipanti rappresentano la scena alimentare variegata che si trova a Charleston, e lo spirito collaborativo di questa esperienza culinaria riflette certamente anche la comunità promossa lì.