Popolari dessert centroamericani

Galletas Marías
jeffk / Flickr / Creative Commons
Pastello de tres leches (torta tres leches, o "torta di tre latti") è un dolce centro-americano che si consuma in tutto l'istmo. È un pan di spagna di agrumi imbevuto di tre tipi di latte: latte evaporato, panna e latte condensato zuccherato. Può essere guarnito con meringa o panna montata. Anche se le sue origini non sono chiare, si dice che i leches pastello abbiano guadagnato popolarità quando il latte in lattina è diventato disponibile in America centrale negli anni '40.
torta alla banana
Shok / Flickr / Creative Commons
La torta alla banana si trova principalmente sulle coste di paesi come Belize, Honduras e Costa Rica. È più leggero e più dolce del pane alla banana e occasionalmente servito con glassa. La torta di banana viene preparata anche con il lievito mentre il pane di banana viene preparato con il lievito.
Flan
BunchofPants / Flickr / Creative Commons
Flan è una crema al caramello color oro apprezzata in tutta l'America Latina. Il dessert risale all'epoca romana quando veniva servito con miele invece di caramello. Gli spagnoli portarono la ricetta in Messico durante la conquista spagnola e da qui scorreva attraverso l'America centrale. Flan può venire in diversi gusti, come la vaniglia o arancia, ed è spesso condita con frutta fresca.
Arroz con Leche
lorenacaes / Flickr / Creative Commons
Arroz con leche (riso con latte) è un budino di riso dolce dell'America Latina, fatto bollendo il riso nel latte e nelle spezie. Alcuni aggiungono ingredienti extra come cocco, cannella o chiodi di garofano per un gusto speciale. In Costa Rica si ritiene che l'arroz con leche abbia qualità curative in linea conla pura vida.
Empanadas de Plátanos
Darling Clementine / Flickr / Creative Commons
Empanadas de plátanos sono empanadas di dessert trovati in Nicaragua, El Salvador e Costa Rica. I dolci possono essere riempiti con tutti i tipi di golosità, tra cui cioccolato, caramello o altri dolci frutti. Ma la ricetta di dessert più comune, specialmente in El Salvador, comprende banane fritte e un ripieno simile a una crema pasticcera.
Torta al cocco
notahipster / Flickr / Creative Commons
Le noci di cocco sono abbondanti in America centrale, specialmente lungo le coste. Quindi ha senso solo che i dessert al cocco siano popolari. Aspettatevi di vedere un sacco di torta al cocco, fondente al cocco, tabletas (caramelle gommose al cocco) e torta di cocco.
Granizadas
yuan2003 / Flickr / Creative Commons
In una giornata calda, niente batte a granizada(o raspado a Panama). Come i coni di neve negli Stati Uniti, i granizadas sono caratterizzati da ghiaccio tritato irrorato (o impregnato) di sciroppi dolci e colorati. Di solito sono venduti da carretti di strada in America centrale; assicurati solo di chiedere se la granizada è fatta con ghiaccio purificato (ciao puro).
frullati di frutta
Danny Nic / Flickr / Creative Commons
refrescosolicuados-i frullati di frutta sono deliziosi con qualsiasi nome. A Panama, vengono chiamate queste dolci bevande fruttatebatidos e sono spesso mescolati con papaya, fragola e ananas. In Guatemala, d'altra parte, i frullati di frutta sono fatti con localicarambole (frutta stella) eguanabana (Soursop).