Una guida ai migliori ristoranti di pesce a Chicago

Prendi il Catch of the Day nei migliori ristoranti di Chicago

C'era un tempo in cui quelli delle coste orientali e occidentali si facevano beffe dell'idea di pesce fresco a Chicago oltre lo Shedd Aquarium. Per fortuna quei giorni sono finiti da tempo dato che la maggior parte dei ristoranti a base di frutti di mare della Windy City vedono consegne giornaliere dei migliori crostacei e pesci del paese.

Aiuta anche il fatto che i punti migliori li esibiscano allegramente, dalle bolle inventive dei frutti di mare alle presentazioni guidate dagli chef. E mentre alcuni ristoranti sono preferiti da sempre, altri sono contemporanei, eleganti e considerati i posti più alla moda della città. Ecco alcuni dei migliori ristoranti di pesce di Chicago.

Devon Frutti di mare

L'avamposto della Gold Coast per questa mini catena di ristoranti di pesce di lusso si distingue per la sua barra di ostriche, situata al primo livello. Serve come un sorteggio per il dopo-lavoro e il post-shopping nei raduni Mag Mile con un sacco di bar e posti a sedere tavolo alto. Le ostriche sono appena sparse dall'ordine da un team dedicato che è anche esperto in molluschi bivalvi. Altri punti salienti del menu del bar delle ostriche includono un gran colpo di tonno all'occhio, un piatto di aragosta, dei cursori di ostriche fritte con scaglie di mais e una ricca selezione di pesce fresco.

La sala da pranzo del Devon al piano inferiore è riservata per l'esperienza culinaria completa, dove gli ospiti possono concedersi bistecche di prima qualità e piatti di pesce. I punti forti includono piatti firmati come il tonno Ahi in crosta di carne, la bouillabaisse di crostacei e le torte di granchio giganti.

Indirizzo: 39 E. Chicago Ave., 312-440-8660

Fish Bar

È bello sapere che un grande - e poco costoso - posto di pesce si trova a pochi passi da Wrigley Field. Fish Bar offre una serie di opzioni divertenti, tra cui crudo (ceviche, tartare, ostriche), creme spalmabili (salmone affumicato, salmone), tacos di pesce di stagione, croccanti (calamari, frittelle di farina, odore intero) e su un panino (rotolo di aragosta, piccante Mahi Mahi, ostrica Po'Boy). Divertenti libagioni come selezioni di birra artigianale locale e Il vecchio e il mare il cocktail a base di rum che prende il nome dal romanzo finale di Ernest Hemingway aggiunge all'esperienza.

Indirizzo: 2956 N. Sheffield Ave., 773-687-8177

GT Fish & Oyster

Diretta dal famoso chef Giuseppe Tentori, questa elegante casa di pescatori nel nord del fiume offre la sua promessa di cibo e bevande di qualità superiore. I posti più ambiti della casa sono al bar crudo, dove gli ospiti possono gustare le ostriche appena sgusciate. Altre ossessioni includono le cozze, un rotolo di aragosta e piatti di pasta che cambiano continuamente. I biscotti, il sugo di aragosta, i gamberetti e la granulosità e la quiche di pesce bianco affumicato sono scelte popolari durante il brunch del fine settimana, che è uno dei migliori della città.

Indirizzo: 531 N. Wells St., 312-929-3501

Hugo's Frog Bar

Fratello e fratello vicino della Gibsons Steakhouse, la scena di Hugo's nella Gold Coast si rivolge ai residenti, alle celebrità e ai mediatori locali. Sì, c'è in realtà un piatto di rana sul menu - cosce di rana saltate con burro all'aglio - oltre a piatti classici di pesce come Dejonghe di gamberetti, pesce e patatine fritte di birra, e aragosta intera del Maine. La selezione di pesce fresco è piuttosto impressionante e le preparazioni cambiano regolarmente; scegliere tra i tipi di tonno pinna gialla, pesce spada, cernia, salmone e spigola.

Indirizzo: 1024 N. Rush St., 312-640-0999

Caldaia matta

Le bolle di pesce disordinate sono di gran moda nella Windy City con personaggi come The Angry Crab, lowcountry e Mad Boiler in prima linea nella tendenza. Disordinato è in realtà un eufemismo dato che i commensali ricevono pettorine e guanti di plastica in modo che non si facciano la salsa da soli. Un'esperienza al Mad Boiler di West Loop è molto apprezzata da un gruppo, dato che è una scusa per ordinare praticamente l'intero menu. L'avventura inizia quando gli ospiti selezionano da 11 offerte di pesce a prezzo fisso (es. Zampe di granchio, aragoste, granchi di Dungeness, aragoste, cozze), quindi scegliendo salse (ad es. Burro all'aglio, peperoncino dolce, stile Louisiana, curry al cocco) e un livello di spezie che varia dal calore lieve a quello completo. Toss in pannocchia, patate o salsiccia e hai te stesso una festa. Altre scelte includono la zuppa di molluschi, il granchio fritto a guscio morbido, i polpette di gamberi e gli involtini di aragosta.

Indirizzo: 1045 W. Madison St., 312-291-8182

Nico Osteria

Situato al primo piano del Thompson Chicago Hotel, il vincitore del James Beard Paul Kahan mette in risalto un menu incentrato sull'italiano e ispirato ai frutti di mare con l'emergente chef stellato Erling Wu-Bower. Specialità di pasta fatta a mano, pesce fresco e preparazioni di pesce crudo come il crudo sono alcuni dei punti salienti. Il menu, ovviamente, è stagionale e viene offerto anche un menu sempre diverso di brunch e prodotti per la colazione.

Indirizzo: 1015 N. Rush St., 312-994-7100

Oyster Bah

Snapper croccante su un lato guarnito con salsa di ispirazione thailandese. Un piatto di vongole ripiene chiamato "stuffies" che è cotto con chorizo. E ostriche dinamiche dalle coste orientali e occidentali. Questa è l'ultima propaggine del team dietro a Shaw's Crab House. Oyster Bah è progettato per attrarre un pubblico giovane e alla moda con gusti sofisticati, con un budget limitato. Quel che è certo essere un grande progetto è la cantina dei granchi, la lounge di livello inferiore meglio descritta come un "ristorante della costa orientale". L'accogliente bar nel seminterrato offre cocktail artigianali e un menu separato che offre zampe di granchio d'alasca, torte di granchio, pesce e patatine e due opzioni di doppio cheeseburger.

Indirizzo: 1962 N. Halsted St., 773-248-3000

Shaw's Crab House

Una delle nostre destinazioni preferite per i bambini, Shaw's è anche un popolare ritrovo post-lavoro per adulti a causa dell'Oyster Bar, che mette in scena blues e jazz dal vivo diverse sere a settimana. Il ristorante offre aggressivi crostacei e altri frutti di mare e sushi. Per $ 55 ciascuno, i commensali sono trattati per un enorme buffet del brunch del fine settimana che è principalmente pieno di pesce. Alcuni dei punti salienti includono gamberi fritti in padella francese, pancetta affumicata caramellata, ciambelle e toast francesi al forno con mele.

Indirizzo: 21 E. Hubbard St., 312-527-2722