Louisville Caramelle

Il Kentucky è noto per la sua ospitalità meridionale e il suo delizioso cibo. Certo, Louisville è il re in carica di molti piatti regionali come la carne di montone, il burgoo e il panino Hot Brown - e non possiamo dimenticare la ristoratrice Miss Jennie Benedict, che possiamo ringraziare per il panino benedettino - ma, se lo siete bramando qualcosa di dolce, locale e decisamente Louisville, prendi qualche Bourbon Ball e / o Modjeska.

Le sfere borboniche e Modjeskas sono due caramelle, sono le specialità regionali che vengono apprezzate durante tutto l'anno, ma durante le vacanze, le palline di cioccolato dolce e il Modjeska aumentano di popolarità.

Cos'è una bourbon ball del Kentucky?

Bite-sized e ricco, ci sono diversi stili di palle Bourbon. Il più popolare, almeno in Kentucky, unisce burro, zucchero e bourbon. Il composto viene quindi raffreddato, arrotolato in palline, immerso nel cioccolato fuso e guarnito con una pecan. Hai letto bene, le palle non sono cotte, quindi l'alcol dell'alcol è ancora presente nelle caramelle. Per questo motivo, Bourbon Balls non è un piacere per i bambini, sono un sapore dolce per gli adulti.

Ci sono molte versioni, alcune ricette usano biscotti frantumati, mentre altri aggiungono noci pecan tritate al centro. Molti cuochi e produttori di dolci hanno la loro ricetta segreta usando la vaniglia o altri sapori. Ma non importa quale sia la vostra preferenza, il risultato finale è sempre una caramella dolce al cioccolato Bourbon.

• Ricetta della Kentucky Bourbon Ball

Cos'è un Modjeska?

Creati a Louisville, i Modjeska sono marshmallows, solitamente fatti a mano e immersi nel dolce caramello. Anton Busath, un produttore di dolciumi dalla Francia che fondò le Caramelle di Busath a Louisville, inventò il trattamento e li intitolò a Helena Modjeska, un'attrice polacca famosa.

Era conosciuta per il suo ritratto di ruoli shakespeariani e apparizioni con John Barrymore.

Nel 1883, Helena Modjeska eseguì un'opera di Ibsen a Louisville, la star colpita Busath chiese se il suo dolcetto al caramello potesse portare il suo nome. Modjeska fu d'accordo e per molti anni le Caramelle di Busath furono gli unici artefici che potevano chiamare legalmente il marshmallow come un Modjeska. Un incendio distrusse il negozio negli anni '40 e altri produttori di marshmallow caramellati iniziarono a chiamare anche le loro creazioni Modjeskas.

Le Caramelle di Muth affermano di avere la ricetta originale e fanno un delizioso Modjeska. Anche se chi fa il meglio è in discussione, molti produttori di dolciumi della regione stanno immergendo deliziosi marshmallow fatti a mano e riempiono i tavoli delle feste con la dolce confezione. Quando solo una tradizione di Louisville farà, Modjeskas è un delizioso trattamento di famiglia. È difficile trovarli in qualsiasi altra regione.

E i Buckeyes?

Mentre è comune vedere caramelle buckeye a feste di Natale e feste Kentucky Derby, il trattamento non è tecnicamente dal Kentucky. Le caramelle hanno avuto origine nell'Ohio, da cui il nome ... ognuna ricorda un dado dell'albero della buckeye, l'albero statale dell'Ohio. Detto questo, ci sono molti residenti del Kentucky che hanno collegamenti commerciali e familiari con l'Ohio, quindi Buckeyes, se si allargano i confini regionali, potrebbe essere considerato anche un dolce regionale.

Dove posso acquistare questi preferiti regionali?

La maggior parte delle caramelle di proprietà a livello locale a Louisville inventano tutte queste amate caramelle. Le sfere borboniche si trovano anche nei negozi di souvenir di distillerie, come Mark Makers. Se stai visitando una distilleria locale, le probabilità sono alte incontrerai delle caramelle al cioccolato bourbon per l'acquisto.

Visita il Kentucky Bourbon Trail - Dove andare e come accedere a tutti i tour del Kentucky di bourbon.

Qual è la Urban Bourbon Trail? - Aspettare? Posso sapere di Bourbon senza lasciare Louisville? Sì, è vero, controlla l'Urban Bourbon Trail per idee su dove andare e cosa sorseggiare.

Top 3 modi per esplorare il Paese dei Borbone - Confuso su quale esperienza bourbon è per te? Questo link ti aiuterà a decidere come vivere il paese dei bourbon. Da soli, con gli amici, con la famiglia o in qualsiasi modo tu scelga.