Le città più economiche del mondo per i buongustai

Elenchi Bib Gourmand 2017 della Guida Michelin
Banticah Harajuku Ristorante peruviano
Nonostante il fatto che gli elenchi della Guida Michelin per il 2017 abbiano visto il numero di ristoranti Bib Gourmand a Tokyo calare da 343 a 315, la capitale giapponese conserva ancora un ruolo di spicco in questa (e in tutte le altre) categorie Michelin. Per ottenere il punteggio Bib Gourmand, i ristoranti giapponesi devono offrire pasti a meno di 5.000 ¥ a persona (circa 45 $). I nuovi arrivati per il 2017 includono l'autentico ristorante Ramen Motenashi Kuroki e Bépocah, un elegante ristorante che propone piatti classici peruviani con un tocco contemporaneo.
Osaka, Giappone
Cucina di Ali
Confermando il titolo del Giappone come una delle migliori destinazioni al mondo per i buongustai più esigenti, Osaka è al secondo posto con 142 ristoranti classificati come Bib Gourmand. Alcune delle opere di quest'anno hanno conservato il loro titolo negli anni precedenti, incluso il famoso ristorante Ajinoya, specializzato in autentico okonomiyaki (una specie di pancake salato giapponese). 35 dei ristoranti Bib Gourmand di Osaka sono stati recentemente nominati per il 2017. I punti salienti includono Ali's Kitchen, che rappresenta la prima apparizione della cucina pakistana in una guida Michelin giapponese.
New York City, Stati Uniti
El Atoradero
La città con il punteggio più alto in Nord America, New York rivendica 131 ristoranti Bib Gourmand, di cui 28 sono stati recentemente elencati. New York è degna di nota non solo per la qualità dei suoi ristoranti ma anche per la sua incredibile diversità, con 34 cucine diverse ora rappresentate nella categoria Bib Gourmand. Tra le novità più eccitanti figurano il ristorante da fattoria a tavola Olmsted e El Atoradero, un ristorante messicano famoso per i suoi tacos appetitosi. Per qualificarsi, i ristoranti statunitensi devono servire due portate e un bicchiere di vino o dessert per $ 40 o meno.
Kyoto, Giappone
Cenetta Barba
Kyoto completa la tripletta giapponese delle migliori città gastronomiche a basso costo, con 20 nuove voci che contribuiscono a un totale di 90 ristoranti Bib Gourmand. Tra questi c'è Hohei, un ristorante popolare nel quartiere di Higashiyama specializzato in gyoza (gnocchi giapponesi) preparati con lo zenzero. Questa è la prima volta che gyoza è stata rappresentata come una cucina Bib Gourmand. Altre novità includono Uneno, un ristorante udon nel centro della città; e Cenetta Barba, specializzata in specialità italiane come il tiramisù e il ragù alla bolognese.
Parigi, Francia
Mamagoto
La Francia è rinomata per la qualità della sua cucina, e da nessuna parte questa reputazione è più meritata che nella cosmopolita ed elegante Parigi. La Guida Michelin di quest'anno ha assegnato 66 valutazioni Bib Gourmand nella capitale francese, di cui 17 nuove entrate. Tutti questi ristoranti offrono un menu a prezzo fisso di tre portate a € 36 (circa $ 40) o meno. I punti salienti della lista di quest'anno includono i premiati per la fusione di francese / giapponese Mamagoto e il ristorante di salute on-line Raw, oltre ai veterani di Bib Gourmand come Aux Verres de Contact e Mandoobar.
Hong Kong
CIAK tutto il giorno italiano
Hong Kong segue Parigi con 63 voci di Bib Gourmand nella lista di quest'anno - insieme ad altri 12 nella vicina Macau. Tra quelli di Hong Kong, quattro sono nuovi al 2017, tra cui Brass Spoon (uno spot vietnamita che serve scodelle di delizioso pho) e Liu Yuan Pavilion (specializzato in cucina di Shangai). Sebbene la maggior parte dei ristoranti Bib Gourmand servano piatti cinesi, anche la Tailandia, l'Indonesia, l'India e la Malesia sono rappresentati. New entry CIAK All Day Italian è il primo ristorante europeo a fare la lista Bib Gourmand della città.
Menzioni d'onore
Bao
Londra e Chicago erano al settimo posto con 52 ristoranti Bib Gourmand a testa. La capitale inglese ha visto 15 nuove aggiunte per il 2017 (tra cui il Bao ogni occupato di Soho, che serve piccoli piatti taiwanesi), mentre solo tre nuovi ristoranti hanno fatto il taglio nella Windy City. San Francisco ha rappresentato la West Coast all'ottavo posto con un totale di 46 voci di Bib Gourmand, mentre la capitale belga di Bruxelles ha ottenuto il nono posto con 33 ristoranti premiati. Nonostante sia uno dei paesi più piccoli del mondo, Singapore ha dimostrato di avere un serio colpo culinario entrando nella top ten con ben 17 ristoranti Bib Gourmand.