Tillamook Cheese Factory La guida completa

Per molti nel nord-ovest, la costa dell'Oregon è una delle mete preferite per le vacanze, e mentre l'oceano è sicuramente un punto culminante della vacanza, non è l'unico. Una sosta a Tillamook Cheese Factory può essere altrettanto memorabile. Dopo tutto, cos'è una vacanza senza formaggio delizioso?

Storia

Tillamook ha le sue radici nel 1850, quando gli agricoltori locali hanno iniziato a raccogliere mucche da latte nella lussureggiante area costiera. L'odierna Tillamook Cheese Factory offre ancora un cenno del principio con una nave goletta come il suo logo: questa è la Morning Star, la prima nave ufficiale dell'Oregon che gli allevatori usavano per spostare i loro prodotti in Oregon perché era più veloce di andare via terra.

Tillamook è noto per molti prodotti caseari, dallo yogurt al formaggio, ma il suo formaggio cheddar è uno degli articoli più popolari che la fabbrica mette in risalto. E questo delizioso cheddar è anche parte della storia dell'azienda, che risale al 1894 quando Peter McIntosh portò la sua ricetta di formaggio cheddar nella zona e la insegnò ai casari locali. Questo evento epocale ha portato alla ricetta del cheddar ancora utilizzata fino ad oggi.

Nel 1909, quella che era una volta una rete di piccoli stabilimenti indipendenti cominciò a cambiare, mentre molti dei produttori si unirono per formare la Tillamook County Creamery Association. Questo fu l'inizio di Tillamook come marchio e quando le cose iniziarono davvero a decollare. Nel 1947, Tillamook iniziò a produrre gelati e, sebbene non offrissero la gamma di aromi che l'azienda offre oggi, questo è stato comunque un passo nella giusta direzione dato che i gelati Tillamook sono tra i migliori che troverete sul negozio di alimentari scaffali!

Nel 1993, la panna acida si unì alla festa, nel 1994 arrivò lo yogurt e il loro speciale cheddar extra bianco vintage di tre anni.

Durante più di un secolo di creazione di alcuni dei prodotti caseari più gustosi del mondo, Tillamook ha continuato ad aggiungere nuovi prodotti e vincere premi a tutti i livelli. Mentre è facile trovare Tillamook al supermercato, è ancora meglio visitare la fonte.

Cosa fare lì

Per decenni, Tillamook ha avuto un centro visitatori in cui i veri credenti di formaggio possono imparare di più su come viene creato il loro snack preferito. Nel 2018, le cose stanno cambiando leggermente mentre la società sta costruendo un nuovo centro visitatori più grande, ma a partire dalla primavera del 2018 e proseguendo fino all'estate, i visitatori avranno accesso a un centro visitatori temporaneo durante la costruzione di quello nuovo.

Sfortunatamente, il centro visitatori temporaneo non offre una visione del processo di produzione del formaggio, ma questa vista tornerà una volta completato il nuovo centro. C'è ancora molto da fare, però. Prima di tutto, puoi ancora comprare formaggio e gelato. Visita il negozio e la caffetteria e fai shopping per il formaggio a volontà (spesso più economico e in più varietà di quello che troverai al supermercato), o gusta la colazione o pranzi al bar. Per dessert, da non perdere il banco dei gelati. Se non sei sicuro di cosa provare, ci sono esempi in abbondanza per aiutarti a capire le cose. Mentre il cheddar è popolare, si diramano. Tillamook produce tutti i tipi di formaggio che vedi meno spesso nei negozi. Prova il cheddar bianco al pepe nero affumicato o qualche cheddar bianco vintage. Il centro per visitatori temporanei ha anche molti display per farti conoscere il processo di produzione del formaggio.

Le visite del centro visitatori sono gratuite e autoguidate.

Il nuovo centro visitatori offrirà più spazio, più opzioni per la ristorazione, mostre interattive e altro ancora. Puoi tenerti aggiornato con i progressi qui.

https://www.tillamook.com/cheese-factory/new-visitors-center-updates.html

Come visitare

La fabbrica di formaggio Tillamook si trova a 4165 Highway 101 N., Tillamook, Oregon 97141.

Molti visitatori si fermano durante le visite alla costa dell'Oregon, poiché la Highway 101 è la porta principale per le città costiere.

Il centro visitatori è aperto tutti i giorni tranne il Ringraziamento e il Natale. Le ore sono: dal Labor Day a metà giugno: dalle 8:00 alle 18:00; da metà giugno a Labor Day: dalle 8:00 alle 20:00 e dal Memorial Day dalle 8:00 alle 20:00.