Pasqua in Francia e negozi di cioccolato

La Pasqua in Francia è una festa particolarmente piacevole. Per alcuni ha un enorme significato religioso; per molti altri è il momento di scrollarsi di dosso l'inverno e godersi la sensazione che la primavera stia iniziando. Dolci al cioccolato, buon cibo, vacanze ed eventi speciali rendono speciale la Pasqua francese.

Pacques

Pacques (Francese per Pasqua) viene dalla parola latina Pascua, una traslitterazione greca della parola ebraica che denota la festa della Pasqua. Nella tradizione ebraica, la Pasqua tratta dell'Esodo dall'Egitto, mentre la tradizione cristiana celebra l'Ultima Cena di Cristo prima della crocifissione e della risurrezione. Ma come molte delle nostre tradizioni, le origini risalgono ai tempi pagani, il che significa che la nostra Pasqua ora coincide con il risveglio della terra dal suo sonno invernale e dai suoi riti di fertilità.

Anche il carnevale, che va da metà gennaio a poco prima di Pasqua, è diventato parte dell'equazione. I carnevali vengono celebrati principalmente nei paesi cattolici, con una tradizione particolarmente forte in Francia.

• Carnevali in Francia

La Pasqua è celebrata in tutta la Francia con il lunedì di Pasqua (Lundi de Pâcques) essendo un giorno festivo. La domenica di Pasqua si suonano le campane ovunque ci siano campanili e torri ricolme di quelle gloriose campane a clangore. La vecchia idea (e quella che i bambini adorano fino a una certa età) è che le campane stanno tornando da Roma per consegnare le uova la mattina di Pasqua.

Se ti trovi a Parigi, dirigiti verso la Chiesa americana o la Cattedrale americana dove troverai compagni americani per festeggiare la Pasqua.

Celebrazioni regionali

Una tradizione universale si trova ovunque dove si celebra la Pasqua: i bambini a caccia di uova di Pasqua. Ma poiché la Francia ha una storia a più livelli, così diverse regioni francesi hanno tradizioni diverse. Se hai trascorso la Pasqua in una regione, non aspettarti le stesse celebrazioni in altre parti. Due regioni particolarmente interessanti in questo periodo dell'anno sono l'Alsazia a est e la Linguadoca-Rossiglione a sud, un'area che essendo così vicina alla Spagna segue molte tradizioni catalane.

Alsazia-Lorena

Colmar

I mercati di Pasqua si svolgono durante il fine settimana di Pasqua nelle due piazze storiche di Colmar: il Place de l'Ancienne-Douane, e il Place des Dominicans, entrambi importanti luoghi di incontro nel Medioevo. Ci sono bancarelle e spettacoli, cibo e bevande e una sezione per bambini con animali e uccelli. Per tutto il weekend troverai musica nei bar, jazz nei bar e concerti ovunque. Sabato in Parc du Champ de Mars dalle 14 alle 17 c'è una caccia alle uova per bambini (2,50 euro a persona).

Mentre sei qui, assicurati di vedere la straordinaria pala d'altare di Issenheim, una delle più grandi opere d'arte religiosa del mondo.

Linguadoca-Rossiglione

Perpignan
La processione del Sanch è una di quelle cerimonie che è stata rilevata dalla chiesa cristiana. Si svolgono il Venerdì Santo a Perpignan, la lunga processione di figure, vestite con lunghe vesti nere con i caratteristici cappucci a punta che coprono i loro volti e guidati da una figura in rosso, serpeggia per le strade fino al battere dei tamburelli. Le figure appartengono alla confraternita di La Sanch (il sangue) che fu fondata all'inizio del XV secolo da Vincent Ferries nella chiesa di St. Jacques a Perpignan.

Lo scopo originale di accompagnare i prigionieri condannati alla loro esecuzione (nascosto dalle vesti per impedire che fossero uccisi dalle loro vittime), si mescolò con la processione di Cristo alla sua crocifissione.

Le processioni di oggi, che commemorano la Passione e l'Agonia di Cristo, ora hanno penitenti che trasportano croci e statue religiose e rendono un evento piuttosto impressionante, piuttosto sinistro.

Anche le processioni notturne si svolgono a Collioure sulla favolosa Cote Vermeille (una di I villaggi più belli della Francia), e Arles-sur-Tech.

Cibo pasquale

L'agnello è il piatto principale tradizionale della domenica di Pasqua, a gigant d'agneau (Carré di agnello), brochettes d'agneau (spiedini di agnello) o Navarin (agnello cotto in casseruola). In alcune parti della Francia, in particolare nel sud, anche le omelette fanno parte delle celebrazioni.

Cioccolato

Il cioccolato è parte integrante di Pasqua e diverse forme di cioccolato riempiono le finestre del pasticcerie in tutta la Francia. Coperto di lamina d'oro, o splendidamente decorato, troverai uova e elaborate campane, galline, conigli e pesci, chiamati fritures (fritto bianco) e confezionato in cestini o scatole di staw. Mentre le grandi catene producono buon cioccolato, devi cercare i veri artigiani dell'arte per la vera esperienza. Qui sono solo alcuni dei tanti in tutta la Francia.

Se ti senti avventuroso, cerca Flavigny-sur-Ozerain in Borgogna dove cioccolato è stato girato con Juliette Binoche e Johnny Depp.