Dove mangiare a Parigi Una guida completa al cibo e ai pasti

Poche città possono vantare una maggiore statura rispetto a Parigi nel settore alimentare e gastronomico. Potrebbe non essere il luogo in cui i maggiori rischi culinari vengono presi in questi giorni, e alcuni addirittura accusano la cultura gastronomica di Parigi di essere massacranti al massimo (e sopravvalutati nel peggiore dei casi). Tuttavia, i gastronomi di tutto il mondo continuano a guardare a Parigi come modello e ispirazione, e le tradizioni gastronomiche stabilite nel paese che ha inventato la nozione dialta cucina continua ad essere apprezzato - da come ottenere una perfetta baguette dorata per abbinare i piatti ai vini. Anche molti ristoranti vegetariani e vegani a Parigi non sono per niente male in questi giorni. Continuate a leggere per i nostri deliziosi suggerimenti su dove andare, non importa i vostri gusti o lo stile da pranzo desiderato.

I migliori ristoranti gourmet a Parigi

Un dessert gourmet di mele cotte all'Atelier de Joel Robuchon, Parigi. sackerman519 / Flickr / CC di 2.0

Gli intenditori di cibo dovrebbero sempre riservarsi il tempo per un pasto in uno dei migliori ristoranti gourmet di Parigi, stabilimenti gastronomici di fama mondiale che hanno guadagnato fino a tre stelle Michelin per una cucina e un servizio eccezionali. Chef stellati come Alain Ducasse e Guy Savoy garantiscono un'esperienza gastronomica che i palati assaporeranno per qualche tempo, servendo prelibatezze come i ravioli di foie gras o l'aragosta bretone selvatica. Scopri di più su quali ristoranti di Parigi sono stati premiati stato della crema de la cremae scopri come creare spazio nel tuo budget per questi templi di gusto.

I migliori ristoranti economici a Parigi

Chez Gladines è un ristorante francese in stile basco che offre una cucina molto solida a prezzi ragionevoli. Courtney Traub / 2007

Parigi ha più ristoranti per piede quadrato di quanti ne possa disporre. Quando hai un budget limitato e non puoi permetterti di sborsare una fortuna per un pasto in un locale gastronomico di alto livello, può essere una sfida sfogliare le tante cucine mediocri di Parigi e trovare un posto dove la qualità e il budget siano compatibili.

Recensioni dei ristoranti di Parigi: dal classico al contemporaneo e "etnico"

Le Relais Entrecote a Parigi è un ristorante preferito per la bistecca. 2007 Adactio / Alcuni diritti riservati sotto licenza Creative Commons

Sfoglia questa raccolta di recensioni di ristoranti di Parigi per trovare un ottimo posto per mangiare a Parigi, indipendentemente dal budget o dalla cucina desiderata.

Altre grandi risorse:

• Paris by Mouth: Guida ristoranti e ristoranti
• Scelti da Paris Restaurant di David Lebovitz

I migliori ristoranti vegetariani e vegani a Parigi

Un piatto vegetariano al Maceo di Parigi. Courtney Traub

La scena gastronomica parigina è un paese delle meraviglie per i buongustai impegnati, a meno che tu non sia vegetariano, naturalmente. Con la carne l'attrazione principale della cucina francese venerata nel mondo, non sorprenderti se la tua affermazione di vegetarismo è incontrata con confusione. Per fortuna, però, scavare un po 'più a fondo e scoprirai una scena limitata e florida di ristoranti vegetariani (e oserei dire, vegani). Non preoccuparti se non riesci a superare il foie gras e la sezione "steak-frites" del menu: questi ristoranti vegetariani e vegani di Parigi servono alcune opzioni eccellenti e appetitose.

Le migliori opzioni di Street Food a Parigi

Guardare i venditori ambulanti di crepes fresche è la metà del divertimento. The Girls NYC / Creative Commons

Il cibo di strada a Parigi può essere assolutamente meraviglioso - prendi il caso dei famosi falafel del distretto di Marais - o positivamente orribile e persino igienicamente discutibile (i panini al tonno cucinati alla maionese lasciati seduti in vetrine non refrigerate vengono in mente). Leggi di più su dove trovare ottimi, economici e persino salutari fast food a Parigi, ed evita le cose cattive. Si consiglia inoltre di consultare la nostra guida per le migliori crepes e crepes a Parigi.

Ristoranti e punti ristoro romantici a Parigi

Le brasserie tradizionali di Parigi possono offrire un ambiente romantico tranquillo per un pasto. Georges Alexandre / Gallopin

I ristoranti romantici a Parigi sono abbastanza facili da trovare, ma trovare una combinazione di atmosfera e qualità può essere una sfida. Supponendo che prenoti in anticipo ed eviti le strutture eccessivamente rumorose o affollate, la cena per due può essere un affare molto romantico a Parigi.

Mangiare fuori con i bambini: consigli per mangiatori esigenti

La pasta con formaggio mollico è un piatto preferito dai bambini nei ristoranti di Parigi. Accidentale edonista / Creative Commons

Potresti presumere che mangiare fuori in ristoranti con bambini sarà un'esperienza da incubo a Parigi! Ma questo non deve essere il caso. Consulta questo pratico elenco di consigli su come mantenere giovani e schizzinosi mangiatori felici e pieni durante il tuo prossimo viaggio.

I migliori caffè e brasserie tradizionali di Parigi

Cafe de la Paix a Parigi, Francia. Immagine gentilmente concessa da Cafe de la Paix.

Non c'è niente di più francese, o più specificamente-- parigino ... che prendere qualche momento fuori dalla tua giornata per sederti con un espresso in una delle migliaia di caffè della città. All'interno, su una comoda panca o su una terrazza soleggiata, bere e osservare la gente è uno dei tempi più cari in Francia. Mentre ci sono luoghi affascinanti e unici in tutta Parigi, questa lista include alcuni dei classici, tra cui rinomate brasserie tradizionali come La Closerie des Lilas, dove prendono il cibo con la stessa serietà del caffè e delle bevande.

Ristoranti di Parigi aperti per Natale

Un piatto di ostriche è un tradizionale antipasto natalizio in molti ristoranti di Parigi. © 2009 Austustity. Alcuni diritti riservati sotto la licenza Creative Commons.

Mentre la maggior parte dei ristoranti di Parigi chiude per la vigilia e il giorno di Natale, molti rimangono aperti, offrendo il pranzo di Natale o il servizio di cena.Una parola di cautela, però: dovresti sempre provare a prenotare in anticipo almeno un mese prima, poiché le macchie si riempiono rapidamente. Ho classificato i ristoranti in base al prezzo e al prestigio. La maggior parte di questi ristoranti offre piatti tradizionali francesi come ostriche e crostacei, foie gras, oche ripiene o fagiani, ma ho anche elencato alcuni ristoranti di Parigi che rimangono aperti per Natale e offrono altre specialità.

Vocabolario del ristorante di Parigi: frasi utili per mangiare fuori

La principale sala da pranzo della Brasserie Gallopin. Georges Alexandre / Gallopin

La maggior parte dei camerieri nei ristoranti di Parigi conoscono l'inglese di base, quindi ordinare o pagare raramente è un problema se il tuo francese non esiste. Tuttavia, per aderire allo spirito "quando a Roma", perché non imparare alcune parole e frasi utili comunemente usate nei ristoranti? Avrai un'esperienza più interessante se puoi utilizzare alcuni di questo vocabolario di base del ristorante di Parigi, e potresti trovare lo staff ancora più caldo quando vedrai che ti stai sforzando di brandire un po 'di francese.

I migliori wine bar di Parigi

Il wine bar Baron Rouge si trova nel mezzo delle strade più vivaci del mercato di Parigi. Per gentile concessione di Le Baron Rouge

Per gli amanti del vino, a Parigi non mancano le enoteche in cui è possibile acquistare o degustare vino e abbinare le grandi annate a deliziosi formaggi, salumi o pasti completi. Scopri di più su dove sviluppare il tuo palato qui.

Leggi correlati: Paris for Wine Lovers (and Amateurs)

I migliori ristoranti e negozi di alimentari giapponesi a Parigi

Juji-Ya è uno dei luoghi più popolari per un "Bento" a Parigi. Blog di United States of Flo

Sia che tu voglia una buona scatola Bento, una ciotola di udon fumante o ramen noodles, o una buona omelette giapponese seguita da un gelato al tè verde, abbiamo il meglio sui migliori ristoranti e negozi giapponesi a Parigi, tutti concentrati in la "piccola Tokyo" intorno a rue St Anne.

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I migliori ristoranti Falafel a Parigi

Parigi non può essere sospettata come uno dei migliori posti al mondo per segnare grandi falafel, ma ci sono diversi ristoranti qui per dimostrare che tutto è sbagliato. Sia che preferiate la varietà israeliana, con una densa pita piena di falafel, verdure croccanti e calde fette di melanzane fritte, o la versione libanese o siriana con pane lavash e tabbouleh, abbiamo il punto debole su dove andare per il meglio di questi pregiati panini mediorientali, naturalmente vegetariani.

I migliori negozi di alimentari e supermercati di Parigi

Spezie sfuse al negozio di alimentari Gourmet Galeries Lafayette a Parigi. Drinksnapple 2009 / Alcuni diritti riservati sotto licenza Creative Commons.

Se hai bisogno di scovare una lattina di tartufo o di foie gras da portare con te sull'aereo, puoi procurarti prodotti di alta qualità, formaggi o salumi, o trovare oggetti insoliti o "esotici" che non sono chiaramente disponibili nei tipici supermercati di la città della luce, recati in uno di questi negozi gastronomici di Parigi di alta qualità.

I migliori mercati alimentari temporanei di Parigi

Parigi vanta decine di mercati alimentari temporanei all'aperto ogni settimana. © 2009 Kevin Gessner. Alcuni diritti riservati sotto la licenza Creative Commons.

Molti parigini (soprattutto tra le generazioni più anziane) si astengono dall'acquistare prodotti freschi, formaggi, carne e pesce dal loro supermercato all'angolo, e per una buona ragione: i tradizionali mercati alimentari di Parigi contano a dozzine, con diversi aperti uno o più giorni alla settimana in ogni Quartiere. I prodotti di mercato sono spesso più freschi, più saporiti e meno costosi rispetto alle controparti dei supermercati. Può anche essere molto più rispettoso dell'ambiente dal momento che la frutta fresca e la produzione in particolare provengono da allevamenti locali. Leggi le directory complete sui mercati degli agricoltori temporanei in ogni quartiere di Parigi.

I migliori mercati di strada permanenti di Parigi

Una raccolta di Rue Daguerre a Parigi, una via di mercato permanente. © 2009 Rhian VK. Alcuni diritti riservati sotto la licenza Creative Commons.

Oltre a decine di mercati alimentari temporanei che spuntano in città in determinati giorni della settimana, Parigi conta una serie di strade di mercato permanenti che offrono branchi di prodotti freschi e di alta qualità, pesce e carne, formaggi e altre prelibatezze. Questi mercati di strada di Parigi sono solitamente situati su strade pedonali, rendendoli particolarmente piacevoli per una piacevole passeggiata. Prendi un cesto o una borsa grande, vieni con l'appetito (vorrai mordicchiare baguette, pasticcini, frutta o altri campioni) e familiarizzare con questi mercati permanenti all'aperto, che sono molto ambiti dai parigini.

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I migliori panifici a Parigi

Poilane è una delle pasticcerie più raffinate di Parigi. 2007 Tjeerd / Alcuni diritti riservati sotto licenza Creative Commons.

Persino i visitatori non particolarmente orientati al cibo non possono non rimanere affascinati da un primo incontro con una vetrina boulangerie di Parigi. Nonostante il recente emergere di punti vendita Starbucks e "McCafés", le boulangeries parigine sono riuscite a resistere alla globalizzazione e alla produzione di massa, continuando a produrre pane, dolci e torte di qualità che sono accattivanti, sontuosi e spesso decisamente decadenti. Con uno praticamente in ogni angolo, non sarai mai affamato di croissant, ma se cerchi quella baguette extra-speciale o una crostata di lamponi, ecco una guida a dieci dei migliori panifici di Parigi.

Le migliori pasticcerie (pasticceria) a Parigi

GirlsofNY / Creative Commons

Parigi vanta alcuni dei pasticcini più divini al mondo, torte e

viennoiseries pasticcerie

nella città qui.Prendi nota: i migliori fornai non producono necessariamente i migliori pasticcini e viceversa!

I migliori negozi di cioccolato e creatori a Parigi

Meg Zimbeck / Creative Commons

Essendo una delle capitali culinarie del mondo, Parigi conta una parte onorevole di cioccolatieri artigiani - esperti di cacao che apportano un tocco artistico genuino al loro cioccolato e preparano il meglio delle ricette tradizionali ed eclettiche. Il cioccolato fondente è una specialità tra gli artigiani del cioccolato francese, così come i ganaches: cioccolatini con centri ricchi e cremosi.

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I migliori Macarons a Parigi

Betsy Webber / Creative Commons

Questi agognati biscotti tondi fatti di mandorle, zucchero e albume e prodotti in innumerevoli sapori classici e creativi sono diventati un emblema dell'eleganza parigina. Scopri dove dirigere i migliori macarons della città, tra cui Ladurée e Pierre Hermé.

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Il miglior gelato e gelato a Parigi

Un macaron riempito con gelato al cioccolato a Berthillon. Word Ridden / Alcuni diritti riservati sotto Creative Commons.

Parigi conta molti eccellenti ghiacciai (artigiani del gelato) che producono giornalmente gelati e gelati freschi, utilizzando solo pochi ingredienti naturali. Scopri dove andare per alcuni dei migliori.