I migliori ristoranti di Atlanta

I migliori ristoranti di Atlanta

23 novembre 2015

La scena del ristorante di Atlanta è in aumento da anni, ma ora più che mai sembra finalmente che il Sud abbia qualcosa di cui vantarsi. Con l'apertura di altri ristoranti guidati da chef e gli ingredienti locali sempre più accessibili, il mondo alimentare di Atlanta sta promuovendo una comunità che onora il buon cibo e le persone che lo fanno. Siamo così fortunati a vivere in una città che si sta allontanando da ristoranti aziendali, catene di ristoranti e si sta spostando verso ristoranti di proprietà locale gestiti autonomamente. Ma a volte la distinzione può essere fonte di confusione, soprattutto quando si tratta di gruppi di ristoranti. "Muoio dalla voglia di provare Superica - sono gli stessi proprietari di JCT Kitchen", è qualcosa che probabilmente hai sentito prima. Quindi, come funzionano davvero questi gruppi di ristoranti? Abbiamo creato le Sparknotes per i gruppi di ristoranti di Atlanta per aiutare. Fai clic sulla presentazione per una guida ai migliori gruppi di ristoranti di Atlanta, ognuno dei quali propone piatti che portano la nostra scena gastronomica al livello successivo:

Storia di Lizzie Powell.

Ford Fry Restaurant Group

Se hai familiarità con la scena del ristorante di Atlanta, è probabile che tu abbia sentito parlare dello chef / ristoratore Ford Fry e dei suoi nove (e contati!) Ristoranti che sono spuntati dall'altra parte della città nel giro di otto anni. Con ristoranti nei quartieri che vanno da Westside e Inman Park a Buckhead e Alpharetta, c'è quasi sempre un ristorante Ford Fry nelle vicinanze quando mangi a Atlanta.

Sia che stiate cercando di festeggiare un'occasione con le bistecche più carine della città a Marcel, accontentatevi di una ciotola di pasta nel ristorante del quartiere n. 246, scoprite la scena di The Optimist, specializzato in frutti di mare o sedetevi e godetevi una margarita a Superica o El Felix, Ford Fry hai coperto. Ma nonostante il gran numero di concetti, ciascuno dei ristoranti Ford Fry porta una personalità unica al tavolo e nessun dettaglio è lasciato a pezzi. Dalla progettazione di ogni spazio al servizio e al cibo, Fry si è assicurato che i suoi ristoranti funzionassero come macchine ben oliate. Alcune delle nostre cose preferite da provare includono il menu stagionato pre-fixe al Sunday Supper di St. Cecilia per $ 35 a persona, un brunch sudamericano al King and Duke (da non perdere il salmone torte alla benedict e panini alla cannella fatti in casa) o gamberetti e granulosità per la cena al JCT Kitchen. Non possiamo nemmeno lasciare la lista dei cocktail di Bar Margot al Four Seasons di Atlanta. Con un menù di drink a cura delle leggende del cocktail di Atlanta, Greg Best e Paul Calvert, gli ospiti possono sorseggiare cocktail artigianali innovativi in ​​un'atmosfera lussuosa e senza pretese.

Come se l'apertura di due ristoranti nel 2015 non fosse stata sufficiente, Ford Fry aprirà Beetlecat più tardi in autunno e servirà piatti più grandi e innovativi a Inman Park. Il gruppo si sta espandendo anche nella città natale di Fry, Houston, in Texas, e ha gli occhi puntati su Charleston e sul nuovo stadio Braves, dove progettano di aprire ulteriori location per il loro concetto Tex-Mex, Superica.

Star Provisions Restaurant Group

Anne Quatrano, comproprietaria e chef di Star Provisions Restaurants, è stata definita madrina del ristorante di Atlanta, essendo stata una pioniera non solo nella raffinata scena gastronomica di Atlanta, ma anche nel movimento da ristorante a tavola, gestito da chef. Il più noto per l'acclamato Baccanale, Star Provisions Restaurants include anche il Floataway Café, Star Provisions, Little Bacch e W.H. Stiles Fish Camp - Dubs. Il suo gruppo di ristoranti, che ricava gli ingredienti dalla fattoria di famiglia di Quatrano, Summerland, ha servito piatti topnotch di Atlanta prima che il cibo fosse addirittura una "cosa" qui, e non c'è modo di fermarli ora.

Conosciuto per avere uno dei migliori casi di formaggio in città, Star Provisions, un mercato rustico ma elegante pieno di articoli da regalo e pentole, ospita una classe mensile di vino e formaggio per coloro che desiderano esplorare formaggi artigianali e abbinamenti di vini e offre carne, caffè e un bancone del pranzo, che serve insalate gourmet, panini e una selezione di piatti speciali ogni giorno. Non possiamo dire di no per afferrare una dolce sorpresa dalla panetteria dopo aver lavato un sandwich di muffaleta con ginger ale.

Se sei un buongustaio con un budget, ma hai un occhio sul menu pre-fixe a 5 portate di Bacchanalia ($ 85 a persona), prendi posto al bar dove puoi ordinare le voci del menu del giorno a la carte. Se sei fortunato, il tuo server potrebbe mandarti a casa con un prodotto da forno speciale in omaggio. Oppure, dai un'occhiata al Floataway Café, che offre un nuovo menu ogni giorno ricco di piatti stagionali franco-italiani. Con antipasti che vanno da $ 18 a $ 29, gli ospiti possono scegliere tra cereali e piatti di pasta o carne e pesce che sono tutti di provenienza locale.

Scegliendo di chiudere Abattoir, Quatrano è stato in grado di concentrarsi sull'apertura di due nuovi concetti quest'anno: Little Bacch - appena al piano di sotto da Bacchanalia - prende ispirazione dalla sorella maggiore, ma serve piatti continentali a la carte (pensa al soufflé al formaggio e al loro famigerato pollo arrosto con i piedi e la testa intatti). W.H. Stiles Fish Camp - Dubs, che è stato inaugurato a Ponce City Market nel settembre 2015, è la presa di Star Provisions in una baracca di vongole del New England, che serve ostriche crude, po 'e bignè di granchio in un'atmosfera informale ma vivace (scegli di ricominciare qualche ostrica al bar o sul patio posteriore).

Little Italia Restaurant Group

Crescendo in una famiglia di immigrati italiani a New York, Giovani Di Palma sognava di creare una Piccola Italia molto simile a quella di New York e Chicago quando si trasferì ad Atlanta.Dopo essersi allenato nei ristoranti a Napoli, in Italia, Gio (come lo chiamano i suoi amici e parenti), ha portato le sue abilità italiane a casa per aprire il suo ristorante di punta, Antico Pizza, dove i fan si allineano fuori dalla porta solo per mettere le mani sulla pizza . Mentre Gio è ora un maestro certificato di pizza napoletana, ritenuto dal comune di Napoli, l'Associazione Italiana Pizzaioli di Napoli, la sua pizza è stata riconosciuta a livello nazionale e internazionale. Infatti, lui e suo figlio sono gli unici americani a essere mai riconosciuti nel giornale locale di Napoli, Il Mattino, per la pizza, e Fox News ha nominato la sua pizza ai peperoni uno dei primi tre negli Stati Uniti.

Da allora Gio ha aperto un negozio italiano di prodotti secchi (Bottega Luisa), un ristorante di pollo BYOB di ispirazione amalfitana (Gio's Chicken), un classico bar in stile costiero (Bar Amalfi) che serve tradizionali drink italiani come il limoncello e il bellinis e un caffè e un gelato negozio (Caffe Antico) per completare una vera esperienza italiana, il tutto in un umile isolato vicino a Georgia Tech. Su un lato di Hemphill Avenue, si vedono i tradizionali ombrelloni blu e bianchi della Costiera Amalfitana che danno a Bar Amalfi un'atmosfera rilassata e costiera, mentre dall'altro lato della strada i clienti attendono con ansia di mettere le mani sulla famosa pizza dell'Antico fatta con ingredienti freschi e di alta qualità importati da Italia (quasi ogni ingrediente viene importato dall'Italia, compresa la Mozzarella di Buffala, che Gio raccoglie dall'aeroporto di Atlanta due volte a settimana). Se sei un principiante, assicurati di provare il San Gennaro, che Food Network considera il "migliore". Pizza. Mai."

Dopo che Gio ha girato con successo Hemphill Ave. nella vivace e affascinante Little Italy di Atlanta, ha aperto le location di Antico Pizza e Gio's Chicken all'Avalon in Alpharetta e aprirà un'altra location di Antico Pizza nel nuovo stadio di Braves nel 2017.

Buckhead Life Restaurant Group

Dal 1979, Buckhead Life governa Buckhead con hotspot come Kyma, Chops e il mercato del pesce di Atlanta. Molti ristoratori moderni hanno evitato i concetti di tovaglia bianca, ma la coppia padre-figlio, Pano e Pano II Karatassos, ha dimostrato che la cucina raffinata è ancora viva e si gonfia ad Atlanta. Anche se gli otto ristoranti del gruppo sono famosi per le loro sale da pranzo di lusso, i loro menu sono tutt'altro che pieni di piatti soffici, vecchia scuola. Mentre Buckhead Life copre una varietà di cucine - il tradizionale francese al Bistro Niko, l'italiano al Pricci e il Mediterraneo al Kyma - gli chef di ogni ristorante usano tecniche della vecchia scuola per produrre piatti nuovi e freschi su piatti classici. I piatti locali includono la coda di aragosta fritta in flash di Chops Lobster, polpo grigliato di Kyma e bistecca au poivre del Bistro Niko. Vuoi qualcosa di più casual? Prova il mercato del pesce di Atlanta, dove potrai indossare un paio di jeans e ricevere lo stesso cibo e servizio di qualità. Oppure dirigetevi verso l'Corner Café, che serve giornalmente colazione e pranzo, o Buckhead Diner, un classico di Atlanta che serve piatti classici di alta cucina come polpettone di vitello e funghi selvatici.

Mentre il Buckhead Life Restaurant Group non è ancora in grado di annunciare nuovi piani per nuovi concetti ad Atlanta, durante tutto l'anno hanno eventi che danno agli ospiti una nuova visione di ciò che hanno da offrire. Date un'occhiata alla cena del Ringraziamento al 103 West, al loro spazio per eventi privati, o fate colazione con Babbo Natale al Buckhead Diner durante le festività natalizie. Se gli eventi delle vacanze non ti piacciono, da ottobre a maggio, lo chef executive italiano di terza generazione di Pricci prepara un menu mensile per evidenziare i piatti tipici di una particolare regione in Italia. È il modo migliore per gustare i viaggi attraverso l'Italia proprio qui a casa.

Castellucci Hospitality Group

Essere nel settore della ristorazione è stato nel sangue della famiglia Castellucci sin dal primo giorno. Quando un italiano e un greco si sposarono nel 1948, nacque una famiglia di immigrati ibridi che avrebbe aperto le loro porte a un piccolo ristorante nel Rhode Island chiamato Taverna di Archie. Il loro unico figlio, Federicco II, avrebbe poi portato il suo spirito imprenditoriale ereditato ad Atlanta, dove lui e sua moglie hanno aperto Sugo. Conosciuti per i loro piatti unici in stile familiare, oggi il menu è cosparso di articoli che mescolano ingredienti e sapori italiani e greci, come i loro croccanti polpettoni risotti con feta e tartufo, oi loro ravioli a quattro formaggi con agnello alla bolognese.

Castellucci Hospitality Group è ora nelle mani di Stephanie e Fred Castelucci, a cui è stato attribuito il merito di aver ampliato il gruppo di ristoranti con altri tre ristoranti: il maiale iberico a Decatur, Cooks and Soldiers on the Westside e Double Zero a Sandy Springs.

Il maiale iberico è noto per essere il primo del suo genere ad Atlanta e ha contribuito a mettere Decatur sulla mappa come uno dei migliori quartieri della città. Serve tradizionali tapas spagnole, salumi e formaggi, il ristorante si concentra sulla combinazione di profili di sapore spagnolo con tecniche culinarie moderne e creative. Provate le capesante scottate in padella con pancetta di maiale brasata, geleé all'arancia e salsa di cachi, insieme a qualche altro piatto da condividere e un vino della Spagna, del Cile o dell'Argentina.

Mentre il maiale iberico serve da anni la cucina spagnola, nel 2014 CHG ha aperto Cooks and Soliders per mettere in risalto i piatti regionali dei Paesi Baschi spagnoli. Conosciuto per i piatti piccoli e condivisibili chiamati pintxos, il ristorante è anche famoso per i piatti a porzione più grande preparati sulla griglia a legna. Prova il pesce intero del mercato, i gamberetti a testa in giù o l'osso a costine da 1 kg, tutti grigliati alla perfezione.

Double Zero - dal nome della farina utilizzata per la pasta fatta in casa - onora il patrimonio italiano della famiglia servendo piatti della tradizione meridionale e pizza napoletana in un ambiente accogliente.Non puoi sbagliare con la loro carbonara, che include l'agnello affumicato su un Big Green Egg e le loro tagliatelle fatte in casa.

Gruppo di ristoranti di concentrato

Presso gli otto ristoranti di Atlanta dei ristoranti di Concentrics, nessun dettaglio è lasciato a pezzi, e puoi vederlo e sentirlo quando entri in ogni luogo con il loro lavoro di progettazione "wow factor". Dall'illuminazione drammatica e dalle strutture centrali, come il bar a punta focale di Two Urban Lick, alle pareti del vino e della birra, avrai sicuramente qualcosa da guardare mentre mangi alcuni dei migliori piatti di Atlanta.

Conosciuto per essere un visionario, il CEO Bob Amick guarda avanti alle tendenze del mercato e trasforma gli edifici fatiscenti in quartieri emergenti in capolavori, come l'ex magazzino ONE che una volta era e lo stabilimento di pipe Parish. A parte il modo di pensare del gruppo, dimostrano che c'è molta più varietà nella cucina americana di quanto ci si aspetterebbe da ONE Midtown Kitchen, Two Urban Licks e The Spence. Dai piatti infuocati di Two Urban Licks alle voci di menu abilmente basate sugli ingredienti di ONE Midtown Kitchen e Spence, il gruppo offre varietà pur rimanendo fedele ai profili e agli ingredienti del gusto americano. Amiamo il lecca lecca di agnello al Two Urban Licks, il branzino intero cotto a legna al The Spence e la loro zampa d'anatra al ONE Midtown Kitchen.

Mentre sgranocchiare i loro deliziosi morsi, lavare tutto con i loro fantastici programmi di vino e birra. A Two Urban Licks, 72 barili di vino in acciaio rivestono la loro parete di vino, mentre Mason Tavern è un invitante pub di quartiere che vanta un'ottima lista di birre. Allo stesso modo, a Tap, i bevitori di birra banchettano con birra mac n 'cheese e burger di agnello dopo aver scelto tra 35 delle loro birre alla spina. Unisciti alla TAP Taster's Society per assaggiare 60 birre da tutto il mondo e partecipare regolarmente agli eventi della birra.

I concentri hanno attinto anche ai concetti di ristorazione in hotel, e hanno dimostrato che la ristorazione in hotel è più di un blando hamburger e patatine fritte. Sia il ROOM at Twelve che il Lobby Bar and Bistro servono cucina americana moderna e sono stati riconosciuti come alcuni dei migliori punti ristoro di Atlanta. La Concentrics non ha annunciato l'intenzione di aprire nuovi concetti ad Atlanta al momento, ma sta progettando un nuovo One Midtown Kitchen con un nuovo programma di bevande a fianco di un nuovo menu, che è impostato per offrire più moderna cucina fuori dagli schemi .

Gruppo di ristoranti del quinto gruppo

Recentemente insignito del Distinguished Service Award dalla Georgia Restaurant Association, il Fifth Group Restaurants è forse il più ammirato per l'attenzione verso la sostenibilità e per i pionieristici sforzi verdi nel mondo del ristorante di Atlanta. Ogni ristorante, insieme a Bold American Catering, è impegnato in una politica di rifiuti zero, ricicla il grasso ai biocarburanti e sta lavorando alla certificazione Green Foodservice Alliance. Hanno anche convertito metà dei riscaldatori d'acqua delle loro sedi in sistemi on-demand e macchine per piatti a modelli a basso consumo idrico.

Tra il focus sulle iniziative per la sostenibilità, il team di gestione ha assicurato che, mentre South City Kitchen, La Tavola, Lure, Ecco, El Taco e Alma Cocina sono tutti sotto l'ombrello dei ristoranti del quinto gruppo, ogni ristorante ha una propria identità. I clienti di Midtown sono entusiasti dell'elevata cucina del Sud, servita in un ambiente casalingo presso la South City Kitchen, mentre a pochi passi dall'edificio, Lure serve piatti contemporanei di piatti di pesce in un moderno agriturismo. Allo stesso modo, Ecco impressiona i clienti con i loro piatti tradizionali europei e la lista dei vini, che offre sia occhiali antichi che nuovi bicchieri e bottiglie in stile mondiale.

Oltre a Virginia Highlands, puoi accoccolarti in uno stand a La Tavola e gustare piatti tradizionali italiani, come la pasta fatta in casa abbinata a deliziose salse, salumi e pesce fresco. Oppure, se sei dell'umore per un messicano informale, vai in fondo all'ambiente amichevole e informale di El Taco. Serve specialità messicane del mercato di strada, questo posto soddisferà sicuramente i gusti dei bambini e degli adulti.

Alma Cocina è l'ultimo ristorante del gruppo, ed è noto per i suoi piatti Tex-Mex nel centro di Atlanta. Un po 'più sofisticato di El Taco, i locali adorano il guacamole e il sampler salsa, quindi assicuratevi di iniziare con esso prima di passare alla selezione di ceviches, tacos e piatti grandi.

Il quinto gruppo aprirà un terzo South City Kitchen a Buckhead questa primavera.