Dentro il Chip Grabow di Atlanta Radio Roaster

Siamo tornati con la nostra serie Inside Atlanta: ogni settimana ci sediamo con influenti persone del posto per parlare di ciò che Atlanta significa per loro. Oggi stiamo chattando con Chip Grabow, il fondatore della società di caffè artigianale di Decatur, Radio Roasters. Potresti aver sentito Grabow su NPR nel corso della giornata, o avere familiarità con il suo altro lavoro su CNN e altre reti. Dopo aver saltato da Washington DC a Los Angeles a Portland, l'Oregon Grabow e sua moglie hanno piantato radici ad Atlanta. Dopo aver notato un vuoto nella scena del caffè artigianale, decise di salire sul piatto e arrostire e preparare i suoi fagioli.

La sua nuova passione è la torrefazione del caffè monorigine e la sua distribuzione su tutto il territorio nazionale. Quando non porta a casa i chicchi tostati, è fuori ad esplorare Atlanta con sua moglie. Oggi facciamo un tour di The Big Peach, diretto da Grabow stesso.

Abito a… "Decatur. Ci siamo trasferiti da Portland, Oregon, diversi anni fa, e Decatur sembrava l'approssimazione più vicina al PDX che potremmo trovare in ATL. È una zona molto percorribile, vicino al trasporto di massa e agli incredibili ristoranti di Decatur. Ci sono così tante opzioni di cibo davvero eccezionali e birrifici artigianali: Kimball House, The Pinewood, Three Taverns (...) ecc. "

Vorrei che le persone sapessero ... "qui c'è un buon caffè - devi solo sapere dove guardare! "

Mi puoi trovare… "Da solo, sto spesso esaminando gli scaffali di Ale Yeah o Hop City. Ma come famiglia, spesso scappiamo all'Alto Museo per vedere uno spettacolo specifico, o anche solo una galleria specifica. Trovo sempre una visita al museo terapeutica. "

È ora di cena, sono diretto a ... "Mangiami Parlami; Dish Dive; Staplehouse; Superica; Il generale Muir. Non ceniamo molto, ma quelli sono i nostri posti per le visite di ripetizione. I primi due sono particolarmente apprezzati perché offrono alcuni dei migliori prodotti alimentari della regione, ma sono anche accessibili e accessibili. La pancetta di maiale brasata al Dish Dive è praticamente un dessert con lo jus alla cannella e al sorgo. E quando ce l'hanno, prendi il VLT al Victory Sandwich Bar. "

Clock Strikes 5'oclock, I'm Drinking ... "Il SOS Tiki Bar e Victory in Decatur sono i miei ideali buchi d'acqua - ottima colonna sonora, menu drink originali, pretesa assolutamente nulla. SOS è la barra laterale di Victory e dovrebbe essere aggiunta al pantheon di Great American Tiki Bars. Caleb e Ian (i fondatori di Victory) e il barista Bobby Dudley hanno davvero perso il loro gioco. "

Se dovessi stare in un albergo, farei il check-in ... "Negli ultimi anni siamo passati a numerosi eventi a Serenbe, ma non abbiamo mai passato la notte, quindi l'Inn at Serenbe è in cima ai nostri hotel per il check-in!"

Il segreto meglio custodito di Atlanta è ... "la sua scena del caffè. Ci sono sempre più posti che spuntano dove puoi ottenere un buon caffè o anche un ottimo caffè. Ma le persone potrebbero essere perdonate per non averlo saputo; luoghi in cui il caffè è il punto focale e non un ripensamento sono ancora una tendenza nascente qui. (O forse gli Atlantani sono troppo caldi per bere un caffè? Speriamo di no!) Inoltre: Grocery on Home - un locale musicale piccolo e intimo nascosto in un quartiere residenziale. "

Quando gioco a Tourist, vado a ... "Non sono turistici, ma consiglierei ai turisti di visitare i locali preferiti come Eddie's Attic o Grocery on Home - luoghi autentici e intimi per una buona musica acustica. "

I Get My Sweat On ... hai una palestra preferita? “Non sono una persona in palestra, come dimostrerà la mia metà sezione. Il mio allenamento deriva dallo spostamento di buste da 150 libbre di caffè verde o dal sollevamento di tazzine da 18 libbre di caffè verde nella torrefazione. "

Amo spendere i miei soldi a ... "Sq / ft su Decatur Square è senza dubbio il miglior posto nel nostro quartiere per trovare fantastici regali, soprattutto vestiti. È un mix eclettico ma ben curato di grandi vestiti, libri e gioielli, oltre a portare il caffè di Radio Roasters! Poi in Avondale Estates, è difficile non fermarsi ogni settimana al macellaio boutique, Pine Street Market per il loro bacon o salumi. Rappresentano il mio ideale piccolo business alimentare: prelibatezze culinarie di alta qualità e un po 'fuori dai sentieri battuti. "