Quanto consigli sui ristoranti tedeschi?

Dopo aver vissuto in Germania per anni, finalmente mi sento abbastanza a mio agio con la struttura ribaltabile. Ma ci sono voluti tentativi ed errori. La mancia è solo una di quelle cose che è difficile dire se la stai sbagliando. Troppo? Troppo piccolo? Cosa è giusto?

Questa guida ti aiuterà a capire quanto fare la mancia in Germania per ristoranti, hotel, taxi e per vari servizi.

Mance in ristoranti tedeschi

Inizialmente, parlare con gli amici qui in Germania ha fatto ben poco per alleviare le mie preoccupazioni.

Le persone che considero molto generose non hanno avuto problemi a lasciare la mancia se fossero finanziariamente in difficoltà. Ho sentito la scusabile scusa di "essere uno studente" più di una volta. Venendo dalla mia prospettiva americana, come pensavano che fosse accettabile?

La verità è che la mancia è apprezzata in Germania ma non necessariamente prevista. Questo potrebbe essere il motivo per cui il servizio è così poco brillante rispetto agli standard americani. Gli ordini dimenticati, il servizio snarky e il rotolamento degli occhi non sono rari contorni per accompagnare il tuo ordine. Non si può essere spinti a dare la mancia, soprattutto a Berlino, il ghigno del servizio.

Considera anche che il servizio potrebbe essere incluso nel tuo conto (contrassegnato come bedienung). Anche la parola per suggerimento, Trinkgeld o "bere denaro", indica che non dovrebbe essere altro che piccoli cambiamenti. Ecco alcuni termini di vocabolario gastronomico più essenziali per aiutarti a gustare un ristorante tedesco.

Allora, qual è la risposta breve? È una pratica comune partire tra il 5 e il 10 percento in un ristorante che si siede e basta arrotondare al più vicino euro o due in un bar.

Quindici per cento è decisamente generoso e più di questo è solo per i turisti.

Come suggerire in un ristorante tedesco

La quantità di mancia non è l'unica cosa insolita. Anche il processo di pagamento e di ribaltamento è molto diverso dal Nord America.

Se aspetti di ricevere il conto, ti aspetterò per sempre. I tedeschi si godono una piacevole esperienza culinaria e possono continuare a ordinare un espresso dopo il pasto, magari un altro dessert e così via.

Invece, quando sei pronto a pagare, segnala al cameriere e chiedi il conto ("Die Rechnung bitte") Il server porterà il conto e di solito si aspetta il pagamento mentre stanno lì, ciò richiede che tu decida il consiglio in modo rapido e che possa essere snervante per gli stranieri, in un primo momento. Valuta cosa ti aspetti di pagare e cosa vuoi dare prima segnalandoli e questa dovrebbe essere una transazione senza stress.

Ad esempio, se il conto arriva a 14,50 euro, puoi semplicemente dire "16 euro" e il server consegnerà immediatamente le tue modifiche. Se vuoi che mantengano il resto, come se pagassi anche 20 euro, puoi dire "Stimmt così". Viola! Trinkgeld. 

Prova anche a dare una mancia in contanti, anche se paghi con carta. Questo è il modo migliore per ottenere il suggerimento sul server.

Mance in hotel tedeschi

Mance agli hotel non è così comune come negli Stati Uniti. Per un buon servizio in un hotel a stelle, puoi dare al portiere un euro a borsa e lasciare le pulizie da 3 a 5 euro a notte. Se il concierge fornisce un servizio, ad esempio chiamando una prenotazione in un ristorante raffinato, è possibile ribaltare fino a 20 euro.

Se stai in un accogliente Pensione, simile a un B & B, non è previsto il ribaltamento.

Ribaltamento dei taxi in Germania

La mancia non è richiesta nei taxi tedeschi, ma è comune arrotondare all'euro più vicino.

Per un buon servizio (lingua inglese, seggiolino per bambini, carico bagagli) è possibile lasciare una mancia fino al 10%.

Tipping Tour Guides in Germania

Per una buona guida turistica in Germania, puoi dare una mancia fino al 10%. Questo è particolarmente vero per tour privati ​​o tour di più giorni. Per un tour gratuito dovresti comunque dare una mancia di almeno 5 euro in quanto le guide di solito devono pagare l'azienda per ogni persona che si presenta, indipendentemente dal fatto che la mancia o meno.

Nel complesso, il miglior consiglio è quello di dare un consiglio a ciò che ti sembra comodo.