Caffè hawaiano

Il caffè hawaiano è uno dei migliori prodotti agricoli delle Hawaii. Con una produzione annuale di oltre 8 milioni di sterline, Hawaii è l'unico stato degli Stati Uniti in cui viene coltivato il caffè.

Le piante da caffè sono state portate nelle Hawaii all'inizio del 1800, ma non è stato fino all'inizio del 20 ° secolo che la produzione di caffè è decollata, principalmente nelle piccole fattorie.

Mentre il Kona Coffee di Big Island rimane il più noto, il caffè viene attualmente coltivato su ciascuna delle isole maggiori in oltre 950 aziende agricole e su oltre 7.900 ettari di raccolto totali. A partire dal 2015, il caffè era un'industria da $ 54 milioni alle Hawaii.

La combinazione di clima caldo e soleggiato tutto l'anno, ricco suolo vulcanico, colline ondulate, alisei e abbondanti piogge rendono il caffè hawaiano tra i migliori al mondo.

Come nel caso delle noci di macadamia, i chicchi di caffè torrefatto o il caffè pre-macinato sono meno costosi da acquistare mentre si è alle Hawaii che acquistarli localmente a casa. Non è sorprendente trovare molti visitatori dell'isola che acquistano il caffè da portare a casa con loro o addirittura spedirlo a casa. Molte delle piantagioni di caffè dello stato ora hanno i loro siti web e spediranno il loro prodotto a voi e un notevole risparmio rispetto al vostro negozio locale.

Diamo un'occhiata ad alcuni dei diversi tipi di caffè disponibili alle Hawaii.

Hawaii, The Big Island

Kona Coffee

Con quasi la metà del caffè totale coltivato nelle Hawaii, oltre 600 aziende agricole indipendenti e coltivate esclusivamente all'interno dei confini del Nord e del Sud Kona, nella Grande Isola delle Hawaii, il 100% Kona Coffee ha un sapore delicato e aromatico che viene spesso utilizzato come miscela con caffè più aspro e straniero. Gli amanti del caffè, tuttavia, considerano il 100% Kona Coffee come l'unica strada da percorrere, ma sappi che, alcune persone, che non sono abituate a bere, trovano che sia più forte di quanto non siano abituati.

La Kona Coffee Farmers Association mantiene ed eccellente sito Web pieno di informazioni, compresi i dettagli sulle fattorie che offrono visite e degustazioni presso le loro strutture.

Se pianifichi una visita a Big Island in autunno, assicurati di pianificare il tuo soggiorno in occasione del festival culturale annuale Kona Coffee, che si tiene ogni anno a novembre.

Ka'u Coffee

Il Ka'u Coffee è coltivato sulle pendici del Mauna Loa sopra Pahala nel distretto Ka'u (più meridionale) della Big Island delle Hawaii.

Innanzitutto coltivato da ex lavoratori di canna da zucchero nel 1996, Ka'u Coffee è diventato un grande successo con un alto posizionamento nelle competizioni di degustazione nazionali e regionali. "Il caffè Ka'u è eccezionale, con un bouquet floreale, un aroma caratteristico e un gusto molto morbido." *

Se sei sulla Big Island, puoi acquistare Ka'u Coffee nei mercati degli agricoltori, nei negozi locali e al mulino del caffè Hilo.

Puna Coffee

Il Puna Coffee è coltivato sulle pendici del Mauna Loa nei pressi di Hawaiian Acres a Puna, il distretto della Big Island situato tra Hilo e il Parco Nazionale dei Vulcani delle Hawaii.

Una volta con oltre 6.000 ettari di caffè a metà del 1800, oggi, circa tre dozzine di agricoltori coltivano raccolto solo 100-200 ettari di caffè all'anno sulla ex canna da zucchero. "Il caffè Puna è un caffè eccezionale con un corpo molto pieno, pesante, con sfumature nodose e ricorda di alcuni mocassini più fini quando è arrostito su un supporto." *

Se sei sulla Big Island, puoi acquistare Puna Coffee nei mercati degli agricoltori, nei negozi locali e al mulino del caffè Hilo.

Caffè Hamakua

Il caffè Hamakua viene coltivato sulle pendici del Mauna Loa a nord di Hilo, nel distretto di Hamakua della Big Island.

Tredici agricoltori hanno portato l'agricoltura del caffè in quest'area nel 2000, per la prima volta in quasi 100 anni. Su terreni precedentemente di proprietà della Hamakua Sugar Company e fattorie di 5-7 acri ciascuna, vengono raccolti circa 100-200 ettari all'anno.

"Il caffè Hamakua ha un gusto incredibilmente ricco con una finitura liscia al cioccolato." *

Se sei sulla Big Island, puoi acquistare Hamakua Coffee nei mercati degli agricoltori, nei negozi locali e al mulino del caffè Hilo.

_{* Agricoltura della Contea di Hawaii}

Kauai

Caffè Kauai

A Kauai, nel 1987, 22.000 acri di ex canna da zucchero sono stati convertiti in caffè dalla Kauai Coffee Company. I danni causati dall'uragano Iniki nel 1992 hanno danneggiato gran parte del raccolto, ma nel 1996 il raccolto annuale è stato pari a quello della Kona Coffee Belt. La Kauai Coffee Company ora coltiva al 100% il caffè Kauai utilizzando cinque varietà di chicchi di caffè Arabica nella più grande azienda di caffè negli Stati Uniti.

La Kauai Coffee Company accoglie gli ospiti nel loro centro visitatori, appena fuori l'autostrada 50 a Kalaheo, sul lato sud-ovest di Kauai. I visitatori possono degustare i loro caffè di proprietà, visitare il loro negozio di souvenir e fare un tour a piedi o un video tour che mostra l'intero processo del caffè dalla fioritura iniziale, attraverso la raccolta e la lavorazione, fino alla tostatura finale.

Il caffè Kauai sta diventando sempre più popolare. Molti in realtà lo preferiscono a Kona dicendo che la sua leggera acidità lo rende una tazza di caffè molto più saporita.

Maui

Maui Coffee

Secondo la Maui Coffee Association (che elenca tutti i membri e i loro siti web), 32 fattorie di varie dimensioni coltivano numerose varietà di caffè sull'isola di Maui. Le fattorie si trovano sulle pendici di Haleakala e le montagne del West Maui. C'è anche una fattoria biologica, ONO Organic Farms in Hana.

La fattoria più grande, a 375 acri, è MauiGrown^TM Caffè situato in alto sopra Ka'anapali nelle montagne occidentali di Maui.

L'industria di Maui è cresciuta considerevolmente dagli ultimi anni, in molti casi su terreni precedentemente coltivati ​​a zucchero.

Molokai

Caffè Moloka'i

Nel centro di Moloka'i, nel villaggio di Kualapu'u, una piantagione di caffè di 500 acri e un mulino sono gestiti dai Caffè delle Hawaii.

Il caffè Moloka'i è un caffè corposo e di media tostatura con una leggera acidità. Il corpo eccellente è completato da un accenno di cioccolato al finale.È fatto da fagioli Arabica lavati e completamente essiccati al sole coltivati ​​nel ricco terreno vulcanico rosso di Moloka'i.

Quando sei su Moloka'i assicurati di fermarti al loro Espresso Bar and Café e al Gift Shop Plantation. Puoi anche ordinare il caffè online.

Oahu

Caffè Waialua

Vicino al nord di Oahu su entrambi i lati dell'autostrada Kamehameha a 600-700 piedi sul livello del mare tra le città di Wahiawa e Waialua ci sono 160 acri dove la Waialua Estate coltiva il caffè Arabica Typica sulle ex terre di canna da zucchero. È interessante notare che hanno anche un frutteto di cacao di 20 acri da cui viene prodotta una deliziosa cioccolata. Waialua Estate è una divisione della Dole Food Company Hawaii.

Il loro caffè ha, secondo le sue stesse parole, "una tazza liscia, ben equilibrata con un corpo medio, finale pulito, un pizzico di cioccolato e un retrogusto piacevole e persistente."

Waialua Estate Coffee è disponibile in numerose località delle Hawaii e online.