8 posti fantastici da scoprire durante la Chicago Chef Week

Le migliori scommesse per Chicago Chef Week
B. Hospitality Co.
Il cuoco: Rachel Dow
La scena: Buio e seducente, The Betty è una bella aggiunta alla fiorente scena di cocktail lounge di Chicago. Molti accenti retrò, tra cui libri vintage, pianoforte di un giocatore reclamato e dischi classici, gli conferiscono un'autentica atmosfera anni '60. L'elegante menù di piatti piccoli prende un approccio fresco e stagionale con abbondanza di frutti di mare e opzioni vegetariane. E la lista cocktail non convenzionale gioca la sua freschezza, con offerte come un Maximillion di tequila, liquore ancho chile, sciroppo di ibisco, lime, amari e vino spumante.
Cosa aspettarsi: Un menù per la cena di quattro portate per $ 44
Quartiere: Fulton Market District /West Loop
Le migliori scommesse per Chicago Chef Week: Blackbird
One Off Hospitality
Il cuoco: Ryan Pfeiffer
La scena: Il ristoratore / chef esecutivo Paul Kahan ha realizzato Merlo un locale culinario di Chicago con il suo menù stagionale e la sala da pranzo austera, ma serena. È aperto dal 1999, ma mantiene un vantaggio rispetto alla concorrenza anno dopo anno. La sua rigida ambientazione bianca gioca splendidamente all'unisono con la folla colorata e glamour che si stabilisce in ogni sera, ma state tranquilli. Blackbird non è un club. È una destinazione Con ottimo cibo.
Cosa aspettarsi: Un menu a pranzo di tre portate per $ 22; menu per cena di quattro portate a $ 44
Quartiere: West Loop
Le migliori scommesse per Chicago Chef Week: Community Tavern
Taverna della comunità
Il cuoco: Joey Beato
La scena: Non tutti vogliono colpire la scena culinaria del centro per una grande serata fuori, e il proprietario, i partner e il personale impegnato dietro Taverna della comunità volevo dare loro tutto ciò che volevano in una destinazione del quartiere. Ottimo cibo. Folle senza pretese. E, naturalmente, un servizio cordiale e familiare. Il concetto di steakhouse è uno standout con un numero di ingredienti di provenienza locale, muffin al bacon di cheddar, un foie gras BLT e altro ancora.
Cosa aspettarsi: Un menù per la cena di quattro portate per $ 44
Quartiere: Portage Park
Le migliori scommesse per Chicago Chef Week: dos urban Cantina
dos Urban Cantina
Lo chef (s): Brian Enyart e Jennifer Jones Enyart
La scena: Gli Enyarts si sono incontrati e si sono sposati durante i loro successi tenutisi rispettivamente a Frontera Grill e Topolobampo di Rick Bayless. E con la loro prima avventura, situata lungo la striscia di ristoranti in ascesa su Armitage Avenue a Logan Square, mettono in mostra le loro abilità in piatti messicani di alto livello. I prezzi sono moderati a dos urban Cantina per le folle di quartiere, e il menu spazia dalle piccole lastre condivisibili alle offerte più grandi. I delicati dessert di Jennifer, per la maggior parte, non sono quello che ti aspetteresti in un locale messicano. Mentre nel menu trovi bellissime interpretazioni di flan, piantaggine e lime alla noce di cocco, è la torta di cioccolato ultra-umida destinata a diventare la sua dolce firma.
Cosa aspettarsi: Un menù per la cena di quattro portate per $ 44
Quartiere: Logan Square
Le migliori scommesse per Chicago Chef Week: GT Fish and Oyster
Gruppo di ristoranti Boka
Il cuoco: Giuseppe Tentori
La scena: Questa fishhouse alla moda offre la sua promessa di cibo e bevande di qualità superiore. I posti più ambiti della casa sono al bar crudo, dove gli ospiti possono gustare le ostriche appena sgusciate. Altre ossessioni aGT Fish & Oyster includere le cozze, l'ostrica Po'Boy, un rotolo di aragosta e piatti sempre nuovi.
Cosa aspettarsi: Un menu a pranzo di tre portate per $ 22; menu per cena di quattro portate a $ 44
Quartiere: River North
Le migliori scommesse per la Chicago Chef Week: Momotaro
Gruppo di ristoranti Boka
Il cuoco: Mark Hellyar
La scena: Per permettere agli ospiti di vivere un'esperienza autentica di come hanno aggiornato la cucina tradizionale giapponese, gli chef di Momotaro dispongono di piccoli piatti suddivisi in sei sezioni (snack, antipasti freddi e caldi, riso e noodles, insalate e zuppe, alla brace e spiedini alla griglia). Sono anche specializzati in selezioni di pesce che probabilmente non troverai da nessun'altra parte negli Stati Uniti. Il piano inferiore di Momotaro è un izakaya, che serve cocktail, Whisky giapponese e il bene, così come un menu limitato. È accessibile attraverso il ristorante e da una porta esterna separata.
Cosa aspettarsi: Un menù per la cena di quattro portate per $ 44
Quartiere: West Loop
Le migliori scommesse per Chicago Chef Week: RPM Steak
Bistecca RPM
Il cuoco: Doug Psaltis
La scena: Un magnete celebrità, Bistecca RPM mette in mostra una sala da pranzo abbagliante e glamour dove puoi vedere cosa succede in ogni angolo della stanza. Nei suoi primi due anni di attività, la sua fama è la succulenta bistecche e il servizio da tavola al bisonte - plus che risalgono all'età dell'oro. La lista dei vini è profonda ed è completa, inoltre c'è un menu di cocktail pieno di classici.
Cosa aspettarsi: Un menu a pranzo di tre portate per $ 22; menu per cena di quattro portate a $ 44
Quartiere: River North
Le migliori scommesse per la Chicago Chef Week: Tanta
Tanta Chicago
Il cuoco: Jesus Delgado
La scena: Specializzato in raffinata cucina peruviana e cocktail pisco, Tanta è di proprietà del famoso chef peruviano Gaston Acurio. È elegante, raffinato e richiama una folla alla moda. Oltre alla cucina ispirata al cibo di strada, al ceviche e ai piatti speciali peruviani, il ristorante offre un programma unico di spirito pisco.
Cosa aspettarsi: Un menù per la cena di quattro portate per $ 44
Quartiere: River North