Island Fire Le migliori salse calde dei Caraibi

La gente nei Caraibi è quasi competitiva su quale isola abbia la salsa piccante più calda come lo è su chi produce il miglior rum. Non solo la "salsa al peperoncino" fatta localmente si abbina bene con la cucina isolana come il pesce grigliato e la zuppa callaloo, molti dei peperoncini più piccanti del mondo sono coltivati ​​nei Caraibi, tra cui il leggendario cappello scotch e il pepe scorpione moruga, quest'ultimo considerato da alcuni per essere i più caldi del pianeta. "Lo Scotch Bonnet è un pepe eccezionale, ma poco utilizzato negli Stati Uniti", afferma l'esperto di salsa calda Al "Buddah" Goldenberg, autore del blog I Love It Spicy. Tuttavia, sta cambiando: CaJohn, uno dei migliori produttori di salse calde negli Stati Uniti, ha recentemente introdotto una nuova linea di salse Scotch Bonnet, ad esempio.

Ecco alcune deliziose salse ai peperoni caraibici e dove trovarle la prossima volta che stai cercando delle vere spezie dell'isola.

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• Pickapeppa, Giamaica

  

  Rusty Clark / Flickr / CC di 2.0

  Se ti piace la tua salsa piccante un po 'dolce, prova la salsa piccante di manzo Pickapeppa della Giamaica, con un pizzico di calore. Oppure, alza la temperatura con la salsa di mango piccante.

   

• Aromi di Brimstone, St. Kitts

  

  Kurtis Garbutt / Flickr / CC di 2.0

  Brimstone Flavors è una salsa così potente che i locali di St. Kitts proveranno a spaventarti. Il cofano scozzese giallo è descritto come "fuoco infernale per il tuo cibo"; the Caribbean Red è una salsa habanero con un calcio in più.

• Cracker P's, Abacos, Bahamas

  

  Cracker P's

   

  Questo famoso bar sulla costa e Abaco, lo scalo delle Bahamas, produce la sua salsa piccante con ricetta segreta, usata come marinata sul pesce fresco servito nel ristorante del Cracker P, ma anche come souvenir caro di molte avventure in Out Island. Vieni per le feste di luna piena, parti con la salsa!

• Hot Delight, Aruba

  

  Chris Baranski / Flickr / CC di 2.0

  Hot Delight, una salsa a base di habanero disponibile in una varietà di papaia, è disponibile in tutto l'Aruba, incluso presso l'Aruba Marriott, dove viene servito con i tacos di pesce del resort ed è disponibile come accompagnamento al buffet La Vista.

   

• Bee Sting, Costa Rica

  

  Half Moon Bay Trading Co

  Importato dalla Costa Rica e prodotto con miele rubato dalle api assassine locali, Bee Sting della Half Moon Bay Trading Company è una grande glassa per il cibo con il suo mix di habanero, pepe nero, limone e aglio.

• Marie Sharp's, Belize

  

  Claire Rowland / Flickr / CC per 2.0

  Famosa in tutto il mondo Marie Sharp's del Belize è un'autentica salsa di habanero di una persona reale - sì, c'è davvero una Marie Sharp, e ha coltivato i suoi peperoni e fatto le sue salse (ora in 11 varietà) dal 1980.

• PeppaJoy, Turks e Caicos

  

  Bob Curley

  Questa miscela di pepe guava / scotch è realizzata a mano da Delano "Hot Sauce" Handfield in una fattoria vicino a Da Conch Shack a Provo, Turks e Caicos. Conch e PeppaJoy, una partita fatta in paradiso!

• Big Black Dick, Grand Cayman

  Nominato da un leggendario capitano della nave schiavo noto per la sua produzione di rum e per la sua prominente, um, statura, la salsa al pepe Big Black Dick è un irresistibile souvenir di Grand Cayman. Il marrone scuro ha timo e cipolla per compensare la combustione dei peperoni scotch bonnet.

• Salsa piccante gourmet di Zedalini, Giamaica

  

  Zedalini's Gourmet Hot Sauce

  La salsa piccante gourmet di Zedalini è tra i preferiti della gente del posto in Giamaica; la varietà di guava è una miscela di scotch dolce e piccante, mentre la varietà Tambrin ha un forte sapore di tamarindo.

• Lottie's, Barbados

  La salsa tradizionale di Lottie è nota per il suo caratteristico colore giallo: è una base di senape fatta con peperoni di scotch, cipolla e aglio. Potresti trovarne anche nel tuo supermercato locale e nella maggior parte dei ristoranti delle Barbados.

   

• Mulino a vento, Barbados

  I Bajans adorano il mulino a vento - lo troverai quasi ovunque il cibo è servito - e questa salsa di peperoni con mostarda è più calda di quanto potresti aspettarti grazie alla sua base di scotch bonnet. È stato prodotto a Barbados dalla famiglia Miller dal 1965.

• Susie's, Antigua

  

  La salsa piccante di Susie

  Per più di mezzo secolo, i residenti e i visitatori di Antigua stanno vivendo il loro pesce, pollo e altri piatti con la salsa piccante di Susie, che oggi è disponibile in più di una mezza dozzina di varietà tra cui l'originale a base di senape. Cerca le sinuose bottiglie ricordo - parla di hot e sexy!