7 piatti da provare nei ristoranti del Lago di Como

Quando mangi come un abitante del Lago di Como, ordinerai prelibatezze come cinghiale, trippa e alborella. La cucina lariana prevale, ma alcuni standbys italiani sono particolarmente buoni qui. Potresti pensare di sapere già cosa mangiare in Italia, ma qui ci sono i piatti migliori da provare nel Lago di Como.

• Risotto con filetti di pesce persico

  

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  Poiché i visitatori partecipano a qualsiasi piatto con pesce persico del Lago di Como, possono godere di una coscienza relativamente chiara. I nutrizionisti hanno scoperto che il pesce persico del Lago di Como è povero di grassi e ricco di proteine ​​nobili e acidi grassi omega-3.

  Questo è un altro esempio di un piatto reso grande in parte a causa di una generosità di ingredienti freschi locali.

  A volte viene servito su pasta con burro, salvia, parmigiano e un pizzico di vino.

  Dove mangiare Risotto con Filetti di Pesce Persico: Ristorante Sociale, in Via Rodari 6, a Como, si trova nel centro della città, vicino alle strade più frequentate dagli amanti dello shopping. L'edificio risale al 1813, ma è stato restaurato nel 2008. I proprietari dicono che la loro formula per il successo è "nella semplicità e nella qualità degli articoli". Prenotazione consigliata

• Insalata Caprese (Insalata di pomodori)

  

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  Insalata Caprese è nata sull'isola di Capri. Ma altre regioni d'Italia hanno adottato questa insalata di pomodoro e mozzarella, aggiungendo lievi variazioni disponibili a livello locale.

  Poiché il piatto è relativamente semplice, è essenziale che gli ingredienti siano freschi e saporiti. Altre regioni d'Italia sono meglio conosciute per la coltivazione dei pomodori, ma l'area del Lago di Como offre un'ampia varietà di mercati contadini tra Como e Lecco.

  Gli chef locali hanno accesso a brodo fresco, forse il motivo principale per cui Insalata Caprese è così popolare e relativamente facile da individuare nei menu locali.

  Dove mangiare Insalata Caprese: Il Grand Hotel Tremezzo in Via Regina a Tremezzina offre una splendida terrazza panoramica da cui godere questa insalata - una vista goduta da Greta Garbo. Un'altra opzione con vista è il Castello di Vezio su una collina sopra Varenna.

• Brasato di Cinghiale Selvatico (Brasato di cinghiale)

  

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  Gli escursionisti che si avventurano nelle colline boscose che circondano il Lago di Como sono avvisati di tenere d'occhio i cinghiali. I commensali cercano anche il cinghiale servito brasato o in umido.

  Il cinghiale è un favorito in autunno, ma appare nei menu nelle altre stagioni. Spesso è marinato nel vino e servito con verdure fresche locali.

  Dove mangiare Brasato di Cinghiale Selvatico nell'area del Lago di Como:Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 a Bellagio serve cinghiale in una varietà di stili, tra cui uno stufato. Potrai anche godere di una vista panoramica su Bellagio e sul lago.

• Polenta

  

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  La polenta è una scelta di menu popolare, principalmente come contorno o antipasto. Spesso è fatto con farina di mais e servito in vari modi.

  Alcune porzioni sono cremose e calde, con la consistenza che si troverà nella grana americana o nel porridge. A volte, la polenta viene raffreddata, tagliata come il pane e poi cotta o fritta.

  Dove mangiarepolenta nell'area del Lago di Como:Trattoria del Bracconieri, via Roma 1 a Brunate è un bistrot che si vanta di servire la maggior parte dei piatti tradizionali del Lago di Como. La polenta qui è un alimento al fianco di cinghiale in vino rosso, brasato di manzo di angus scozzese con formaggio o funghi porcini.

• Foiolo (Trippa)

  

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  busecca o foiolo è una variazione su un piatto comune in Lombardia chiamato trippao quello che gli americani chiamerebbero la trippa. I contadini lo hanno cucinato per generazioni, e in alcune città è diventato anche una parte tradizionale delle celebrazioni della cena di Natale.

  foiolo rappresenta la trippa più magra disponibile. Alcuni visitatori non rimarranno colpiti dal fatto che questa è la sezione in primo piano dello stomaco di una mucca, ma è una parte della cucina locale. È un antipasto per i più avventurosi e, a differenza di altre scelte, il sapore di solito è abbastanza neutro.

  Dove mangiare foiolo nell'area del Lago di Como:A Motrasio, il Ristorante La Veranda dell'Hotel Posta, in Via S. Rocco, offre busecca sui menu stagionali.

• Missoltino (Ombre del lago essiccato al sole)

  

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  In questa regione sono state servite generazioni di alghe seccate al sole. Shad è membro della famiglia delle sardine e frequenta la scuola in abbondanza sul Lago di Como. I pescatori li salano per diversi giorni, quindi appendono l'ascia all'asciutto. In italiano, la voce del menu è missoltino.

  Ma il processo è molto più complicato di quanto la maggior parte degli ospiti immagina. Si fanno grandi sforzi per garantire che venga utilizzata la giusta quantità di sale e che il processo di invecchiamento si svolga correttamente.

  missoltino può essere servito con pane come antipasto.

  Dove mangiare missoltino nell'area del Lago di Como:Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 a Como offre missoltino sul suo menu primavera / estate.

• Fragole con Gelato (Fragole con gelato)

  

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  Ordine fragole con gelato e riceverai fragole tagliate in cima a una porzione di buon gelato italiano. Alcuni che cercano un dessert più elaborato potrebbero trovare questa selezione piuttosto noiosa. Ma l'attrazione aumenta quando si considera che in certi periodi dell'anno le fragole sono abbastanza fresche. L'Italia, a proposito, è il quarto esportatore mondiale di fragole.

  Dove mangiare Fragole con Gelato nell'area del Lago di Como:La Steakhouse e Pizza Baba Yaga, Via Eugenio Vitali 8 a Bellagio, si trova nel centro storico della città. I prezzi sono moderati, ma l'atmosfera è abbastanza informale da essere accogliente per una varietà di visitatori.