Vini di Roma nelle Sabine Hills del Lazio settentrionale

A meno di un'ora a nord di Roma, ancora sconosciuta dal turismo di massa, si trova una regione verde e fertile chiamata Colline Sabine. Qui, il vino (così come l'olio d'oliva) è stato prodotto per millenni e molto apprezzato nell'antica Roma. Il fiume Tevere, che raggiunge infine Roma, fornisce la composizione del terreno perfetta per la vinificazione. Oggi è emerso un piccolo numero di aziende vinicole boutique, grazie alla passione e alla creatività dei loro proprietari.

Alcune uve che vengono coltivate qui possono essere inusuali, ma sono il risultato di un processo che prevede il recupero di antiche varietà tradizionali italiane.

Il governo italiano ha stabilito che il D.O.C. di Sabine Hills (Denominazione di origine controllata) il vino deve essere una miscela di uve Sangiovese e Montepulciano per vino rosso e Malvasia e Trebbiano per bianco. Le cantine locali producono anche altre miscele di uve prevalentemente dell'Italia centrale e anche una gamma di vini monovitigno. Visitare queste cantine delle Sabine Hills è un'esperienza meravigliosa e un'opportunità per testimoniare come il vino viene prodotto naturalmente su piccola scala, in un ambiente bellissimo. Tutti i vini possono essere acquistati presso le cantine.

Tenuta Santa Lucia
Via di Santa Lucia, Poggio Mirteto

Vini di alta qualità sono prodotti nella Tenuta Santa Lucia su 111 acri di terra. Oltre ai vini DOC Sabine Hills, questa cantina produce anche eccellenti vini monovitigno, tra cui Syraz, Sangiovese e Falanghina, una tradizionale uva bianca proveniente dal sud.

In cantina ci sono circa 400 barriques (piccole botti di rovere francese) e una serie di grandi botti di rovere italiano tradizionale. C'è anche un mini-museo in cui sono esposti antichi strumenti di vinificazione come presse per il legno, tini e barili di almeno 100 anni fa.

Colli Sabini
Via Madonna Grande 18, Magliano Sabina

Questa cantina è, infatti, una cooperativa di piccoli produttori di vino locali. Alla Colli Sabini si dedicano alla produzione di vini DOC della Sabine Hills di eccellente qualità e sono stati i primi viticoltori della zona a ottenere questo "marchio di qualità" già dagli anni '70. L'azienda agricola Colli Sabini ha anche un'interessante gamma di grappe, basata sulla distillazione delle uve che sono già utilizzate per produrre vino.

Poggio Fenice
Via del Pereto 16, Rocca Sinibalda

Nel 1974, un agronomo scozzese di nome Colin Fraser si innamorò della regione e iniziò un vigneto vicino al villaggio di Rocca Sinibalda. Oggi la vigna è stata lasciata nelle mani di una famiglia italiana di viticoltori. La loro passione è quella di produrre vini un po 'insoliti, tra cui Verzellino, che è vino bianco fatto con uva rossa Sangiovese e Cardellino rosa. Naturalmente sono presenti anche le varietà più tradizionali, come il Sangiovese e il Montepulciano.

Tours delle cantine Sabine Hills

Wine Tours Rome organizza tour in cantina delle Sabine Hills in inglese, che includono il servizio di pick-up e di ritorno alla stazione ferroviaria di Fara Sabina (a 39 minuti dalla stazione ferroviaria di Roma Tiburtina). Un giro in cantina, un tour dell'olio d'oliva, o una visita alle Sabine Hills può essere facilmente fatto come una gita di un giorno da Roma.

Come arrivare a Sabine Hills da Roma

Fara Sabina è la principale stazione ferroviaria per esplorare le cantine delle Sabine Hills. Un treno diretto parte ogni 15 minuti da diverse stazioni di Roma (Ostiense, Trastevere e Tiburtina) per Fara Sabina-Montelibretti stazione. Alla stazione di Fara Sabina ci sono autobus per Magliano Sabina e Rocca Sinibalda. Solo per la Tenuta Santa Lucia, la stazione più vicina è Poggio Mirteto.

In auto, prendere l'autostrada Roma-Firenze (A1) fino all'uscita di Fiano Romano, quindi seguire le indicazioni per Rieti e Via Salaria, quindi per Poggio Mirteto e Rocca Sinibalda. Per Magliano Sabina, c'è un'uscita dedicata sull'autostrada Roma-Firenze.

Questo articolo è stato scritto da Guido Santi di Wine Tours Rome, tour enologici sulle colline della Sabina, vicino a Roma.