Cibo salutare nel quartiere francese

Che tu sia un mangiatore sano per natura o ti sia appena procurato un caso vizioso di po-boy-itis, potresti trovarti a cercare un ristorante salutare mentre sei in vacanza nel quartiere francese di New Orleans. Nonostante la meritata reputazione della città, è possibile trovare carni magre alla griglia, cereali integrali sani per il cuore e un sacco di verdure verdi, tutte molto importanti per il sapore ma leggere sui grassi cattivi.
Da notare che in quasi tutti i ristoranti del quartiere, come la Bayona dello chef Susan Spicer, la NOLA dello Chef Emeril Lagasse o il meraviglioso ristorante di pesce GW Fins, troverai opzioni salutari nei menu: insalate, pesce grigliato, antipasti vegetariani , e così via. Non aver paura di chiedere qualcosa da grigliare invece di scottature, ad esempio, o saltare le patate a favore di verdure doppie. I migliori ristoranti saranno felici di soddisfare le vostre esigenze dietetiche.
Se sei in vacanza con un budget, però, o se non sei interessato a qualcosa di così sfizioso per ogni pasto, ci sono alcuni ristoranti locali degni di nota che servono pasti deliziosi e buoni per te in ambienti informali. Devi solo sapere dove trovarli. Ecco i migliori del gruppo.

Pasti dal Cafe Cuore

Pollo alla griglia, verdure al vapore e gustoso riso integrale e pane integrale dal Meals From The Heart Cafe. Fornito dai pasti dal cuore Cafe

Nascosto tra i venditori nel mercato francese (una buona fonte di prodotti freschi, oltre a souvenir e oggetti effimeri di New Orleans), Meals From the Heart prende sul serio l'idea che il cibo sano possa (e dovrebbe) essere delizioso. Qui sono alloggiati senza glutine, senza carne, vegetariani, vegani e con cibi crudi, così come la gente che cerca qualcosa di più dietetico.
Le offerte per la colazione includono deliziose frittelle di mirtilli interi, bianco d'uovo e omelette di verdure intere all'uovo. Le opzioni per il pranzo e la cena anticipata includono i po-boy senza glutine, i gustosi fagioli neri o gli hamburger di tacchino su focacce di grano integrale, ricco gumbo a base di gombo e salsiccia di tacchino e un'ampia varietà di insalate.
1100 N Peters St., Bay # 13
mealsfromtheheartcafe.com

Dea verde

A Watermelon and Ahi Tuna Dish è solo uno dei tanti piatti deliziosi e salutari della Green Goddess. Fornito da Green Goddess

Il nome di questo locale preferito dovrebbe essere un suggerimento che ci sia cibo sano da trovare all'interno. Il menu gourmet goloso è ispirato a livello internazionale, e anche se ogni singolo articolo non è necessariamente a basso contenuto di grassi o a basso contenuto calorico, troverete verdure abbondanti, chicchi integrali creati creativamente, ingredienti biologici e opzioni per tutti i tipi di diete.
Per il pranzo, prova un tofu banh mi, fatto con tofu locale biologico in padella e una miriade di verdure e ricco di sapori vietnamiti. O forse preferiresti un'insalata di pomodori cimelio caramellata condita con polpa di granchio fresco. Per cena, prova il bibimbap, preparato con riso cimelio viola coltivato in Louisiana, una varietà di verdure, un uovo in camicia, gamberetti e pancetta di maiale (tofu sostituto se preferisci). Se sei un low-carber o un cercatore di cereali, prova la selezione di salumi caserecci e una delle tante insalate deliziose nel menu.
307 scambio pl.
greengoddessrestaurant.com

Bennachin

L'agnello al forno riceve un trattamento dolce e speziato con salsa albicocca al ristorante Bennachin. Fornito da Bennachin

I buongustai apprezzeranno fare i collegamenti tra la cucina tradizionale senegaliana e la cucina creola di New Orleans mentre si scava nel cibo in questo ristorante dell'Africa occidentale. Anche se non ti piace l'antropologia alimentare, godrai del servizio cordiale e dei piatti deliziosi e sani qui.
Se sei assetato di verdure, fai il pieno con un ammasso di jama-jama (spinaci saltati) o mandowa (broccoli al vapore) a fianco di nyeo (tilapia al vapore), cope ni makondo (petto di pollo grigliato marinato), agnello al forno in un'albicocca salsa, o una varietà di zuppe, stufati e curry. Quasi tutto viene servito con riso o fufu (purè di manioca o patate dolci) e le porzioni sono generose. Il menu è vegano e vegetariano-friendly, e carieri bassi e anche diete Paleo in grado di assemblare i pasti a la carte senza problemi, pure.
1212 Royal Street
bennachinrestaurant.com

Felipe's Taqueria

Un trio di tacos alla Taqueria di Felipe. Fornito da Felipe

Felipe è una buona scelta se hai alcune persone nel tuo gruppo che vogliono mangiare qualcosa di sano e alcune persone che lo faranno morire se non ricevono l'iniezione giornaliera di queso. Il menu non è ampio, ma gli ingredienti sono freschi e ben preparati e i prezzi sono bassi.
I tacos di pesce sono uno dei punti forti del menu (vengono con tortillas di mais morbido, ma puoi sempre mangiare le verdure fresche e pescare nel mezzo se stai cercando di evitare il mais). C'è anche un'insalata di taco disponibile, che viene con la vostra scelta di diverse carni alla griglia, gamberetti o pesce.
301 N. Peters St.
felipesneworleans.com

Attiki Bar and Grill

Tabbouleh at Attiki, un ristorante mediterraneo in Decatur Street nel quartiere francese. Fornito da Attiki

La dieta mediterranea è popolare tra gli amanti della salute per un motivo: è fantastico per voi, i grassi sani inclusi nella dieta sono più sazianti di una normale dieta povera di grassi e il cibo è buono! Ci sono alcuni buoni ristoranti mediterranei in giro per la città, e questo gioiello del quartiere francese è uno dei migliori. Nota che è anche una barra narghilè, e anche se non tende ad essere super-fumoso, se sei sensibile, puoi far andare il tuo cibo.
Qui troverai la maggior parte dei tuoi piatti preferiti greci e libanesi, inclusi baba ganoush, tabbouleh, hummus, shawarma e gyros. Scoprirai anche una buona selezione di antipasti sani, tra cui un saporito filetto di salmone alla griglia servito su un letto di verdure accanto a verdure fresche alla griglia.
230 Decatur St.
attikineworleans.com