7 Taprooms e Brew Pubs a Mumbai con grande birra artigianale

7 Taprooms e Brew Pubs a Mumbai con grande birra artigianale / Maharashtra

A differenza di città come Bangalore e Pune, il business del microbirrificio e del brewpub è stato lento a prendere il via a Mumbai, principalmente a causa di costose proprietà immobiliari e leggi poco chiare. Tuttavia, è stato recuperando negli ultimi anni, con numerosi nuovi entranti. Ecco la scelta di loro.

  • Toit Brewery Taproom and Kitchen

    The Busride Design Studio / Kunal Bhatia

    La tanto amata Toit Brewpub, di Bangalore, ha aperto dove si trovava Blue Frog a Mumbai a fine novembre 2017. Nascosto in un complesso di un mulino ristrutturato nel sud di Mumbai, questo nuovo birrificio alla moda non ha lasciato tracce del precedente iconico locale di musica dal vivo. Il nuovo design funky lascia entrare molta luce e ha elementi della regione Chettinad del Tamil Nadu. Il menu elaborato offre sei birre alla spina e cocktail per coloro che preferiscono qualcosa di diverso. Inoltre, il cibo con un tocco del sud dell'India. La folla è giovane e vivace, e la musica up-beat.

    • Indirizzo: Composto del mulino di Mathuradas, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
    • Telefono: 93245 55223 (cella).
    • Orari di apertura: Mezzogiorno fino all'1: 00
    • Brews interni: Dark Knight (un interessante dry stout), Colonial Ale (un classico pub inglese pallido), Toit Red (una birra rossa irlandese corposa), Toit Weiss (una birra di grano bavarese corposo dalla Germania), TinTin Toit (a Birra alla frutta in stile belga) e Basmati Blonde (una birra leggera di malto, dal nome di un tipo di riso indiano).

  • Barking Deer Brewpub

    Super Happy Popup presso The Barking Deer

    Il primo brewpub di Mumbai, il Barking Deer, è stato aperto alla fine del 2013 dopo un lungo processo di due anni per ottenere la licenza di birra necessaria (un'impresa considerata impossibile da molti in città). Si è rilanciato come il Super Happy Pop-Up dal nome curioso, con un nuovo look e menu allegro, nell'ottobre 2017. Prova la fonduta di birra! Andate lì per un delizioso brunch domenicale con birra artigianale illimitata in coppia con cucina internazionale.

    • Indirizzo: Composto del mulino di Mathuradas, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai. (Accanto a Toit Brewpub).
    • Telefono: (22) 39966001. 
    • Orari di apertura: Mezzogiorno fino alle 13.30.
    • Brews interni:Flying Pig Belgian Wit (una spumeggiante birra di frumento prodotta nel tradizionale belga witbier stile e condito con coriandolo, cumino e lime), Bark IPA (una pallida India in stile inglese che è fatta con un sacco di luppolo e malto caramellato, ed è piuttosto un gusto acquisito), Bombay Blonde (una birra chiara leggera e rinfrescante che è facile da bere, ideale per passare da birre commerciali a birre artigianali), Honey Bee Braggot (un belga witbier infuso con miele per molta dolcezza), e Fallen Angel (un cioccolato grasso).

  • The White Owl Brewery and Bistro

    The White Owl Brewery and Bistro

    The White Owl, il secondo brewpub funzionale di Mumbai, ha ottenuto la licenza di birrificio nell'ottobre 2014 (anche se è stato inaugurato un anno prima). La sua birra artigianale è servita in barattoli caratteristici con occhi di gufo bianco su di loro. I locali simili a garage hanno mattoni a vista e una vecchia bicicletta appesa a un muro. È alla moda e vivace, ed è frequentato da giovani professionisti. Viene servita una sana e moderna cucina europea, e in parte è piuttosto creativa. Prova il ghiacciolo della birra artigianale! Eventi speciali e feste serali sono spesso tenuti. Tuttavia, se vuoi trascorrere una notte a casa con gli amici, il White Owl ha iniziato a offrire cinque barilotti di birra da portare a casa.

    • Indirizzo: One Indiabulls Center, Tower 2 Lobby, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
    • Telefono: (22) 24210231. 
    • Orari di apertura: Mezzogiorno fino alle 13.30. Happy hours dalle 12.30 alle 19.00, tutti i giorni.
    • Brews interni: Iniziato con Halcyon (un famoso orzo di frumento non filtrato tedesco Hefeweizen con aromi di banana e chiodi di garofano), Shadow (un inglese Porter con forte caffè affumicato e aromi di cioccolato), Torpedo (una birra americana aromatizzata agli agrumi) e Diablo (e birra rossa irlandese ). Da allora si è espanso per includere Bumble (una bionda miele), Ace (un sidro di mele francese), Spark (uno spirito belga), Alfie (un ale infuso di mango), Paulina (una birra tedesca kolsch pallida) e Outlander (una nuova Monaco di Baviera stile lager).

  • Brewbot Eatery e Pub Brewery

    Brewbot

    Brewbot è stato il primo brewpub ad aprire nei sobborghi di Mumbai, nel settembre 2014 (anche se non ha ottenuto la licenza di birra necessaria per servire le sue birre artigianali fino a metà 2015). Prende il nome da un robot amichevole che è stato schierato per salvare il mondo con birre artigianali. La struttura a due piani è versatile, con spazio all'aperto all'aperto, bar principale a tema grunge e zona pranzo e spazio per spettacoli al piano superiore. Gli eventi si svolgono regolarmente lì. Il nuovo menu offre una gamma appetitosa di piatti americani ed europei. Non perdere l'incredibile valore del BOT Sunday brunch!

    • Indirizzo: G-01 e 101, Morya Landmark 1, fuori da New Link Road, Veera Desai Industrial Estate, Andheri West, Mumbai.
    • Telefono: (22) 39698091. 
    • Orari di apertura: 4 pm. fino alle 1:00
    • Birre in casa: Botwork Orange (uno spirito belga), Floating Head (un tedesco Hefeweizen), Skywalker (una birra tedesca kolsch pallida di Colonia), Mojo Rising (una birra chiara del Midwest americana) e Black Mamba (una crema di cioccolato all'avena, creato dal mastro birraio americano Julie Baggett).

  • La sala pompe

    La sala pompe

    Lanciato a dicembre 2015, The Pump Room si autodefinisce una fabbrica di birra piuttosto che un microbirrificio. I suoi 5.000 piedi quadrati lo rendono il più grande brewpub di Mumbai e ha una barra molto lunga. Gli interni sono rustici, con pavimenti in legno e molti sgabelli da bar. Fai festa fino a tarda notte con DJ e band che si esibiscono regolarmente (vai giovedì sera per la musica dal vivo). Invece di cocktail, prova le meraviglie!

    • Indirizzo: Kotia Nirman, Ground Floor, New Link Road, vicino a Fun Republic, Andheri West, Mumbai.
    • Telefono: (22) 69900990. 
    • Orari di apertura: Mezzogiorno fino alle 01:00. Ci sono ore felici durante la settimana fino alle 20.00.
    • Birre in casa: Tedesco Hefeweizen, Irish Stout, inglese Pale Ale e British Red Ale.

  • Doolally Taproom

    Doolally Taproom

    Il microbirrificio Doolally Taproom è stato inaugurato a Pune, a circa 3 ore da Mumbai, nel Maharashtra, nel 2009. Ha portato la sua famosa selezione di birre artigianali a Mumbai all'inizio del 2015, prima a Bandra e poi ad Andheri West. Un altro punto vendita è stato aperto a Kemp's Corner, nel sud di Mumbai, a metà del 2016. Le sale da bagno informali e minimaliste, ma ronzanti, attirano un pubblico giovane. Sono animali domestici e hanno un sacco di giochi da tavolo e libri. Ci sono anche quiz di mercoledì. L'obiettivo del fondatore è quello di essere la più grande marca indiana di birra artigianale. Mentre la birra non viene prodotta nei locali della sala da pranzo (è trasportata da Pune in barili), ci sono piani per avviare un microbirrificio a Mumbai.

    • Indirizzo: 5/6 Geleki, ONGC Colony, Bandra Reclamation, Mumbai. C18-21 Dalia Industrial Estate, vicino a Fun Republic Mall, fuori New Link Road, Andheri West, Mumbai. 135 Kwality House, August Kranti Marg, Kemp's Corner, Mumbai.
    • Orari di apertura: Dalle 7:00 alle 1:00 Sì, puoi bere birra con la tua colazione (o fare colazione con la tua birra)!
    • Brews interni: Sidro di mele (prodotto con mele provenienti dall'Himachal Pradesh), Hefeweizen (la birra di frumento non filtrata, firmata Doolally, prodotta con grano tedesco) e Oatmeal Stout (una cremosa birra inglese classica fatta con il 25% di avena).

  • Taproom della società di birra indipendente

    Indipendenza Brewing Company

    All'inizio di ottobre 2016, con l'apertura della sala da pranzo della Independence Brewing Company, il sobborgo occidentale di Andheri si è rapidamente evoluto nella birra artigianale a Mumbai. La Independence Brewing Company è uno dei migliori microbirrifici di Pune e il suo arrivo a Mumbai è stato a lungo atteso. L'arredamento sobrio in legno e metallo ricorda quello del brewpub Pune. Tuttavia, il menu del cibo conciso consiste principalmente di antipasti, piatti condivisi e pizza. A differenza di altre taprooms e brewpub a Mumbai, questo è dedicato esclusivamente al servizio della birra artigianale. Non aspettarti di avere altre bevande alcoliche lì.

    • Indirizzo: B41 Boolani Estate, Unità 001 e 101, di fronte al centro commerciale Citi, New Link Road, Andheri West, Mumbai.
    • Orari di apertura: 1 pm. fino alle 13.30
    • Brews interni: Belgian Wit, Hefeweizen, Hoppy Blonde Ale, Bourbon Oaked Brown Ale, Four Grain Saison (leggermente speziata di birra chiara a base di orzo, frumento, segale e avena e fermentazione con lievito Saison), Ixcacao (un cioccolato alla vaniglia robusto) e Metodo to Madness IPA (una birra al luppolo prodotta specialmente per il lancio di Mumbai. È piacevolmente amara con sentori di agrumi, pino e terra).