Cestini e ingredienti per alimenti biologici di CSA Montreal

CSA Montreal Organic Food Basket Pro: convenienza, gusto, creatività e supporto comunitario

Dal risparmio sui prodotti, la maggior parte dei piani di frutta e verdura varia da circa $ 15 a $ 25 a settimana per una o due persone a $ 40 a settimana per una famiglia, per sostenere l'economia locale e dare una quota maggiore dei vostri soldi al gli agricoltori stessi invece di intermediari, i professionisti dell'acquisto di cesti di prodotti biologici sono abbondanti come la sorprendente selezione, qualità e quantità di prodotti che riceverai ogni settimana quando ti dedichi all'agricoltura sostenuta dalla comunità (CSA).

Esempi di ciò che puoi aspettarti di trovare in un cesto di prodotti biologici settimanali suggeriscono da 8 a 15 diversi tipi di frutta e verdura in un dato paniere, a seconda del periodo dell'anno e delle dimensioni del cesto. I cuochi creativi adorano le opzioni di menu che la varietà offre loro in quanto può essere difficile acquistare tutti gli articoli del paniere biologico presso un negozio o un supermercato allo stesso prezzo. Anche i prodotti di vendita di generi alimentari non biologici possono costare di più che i consumatori delle offerte ottengono punteggi con i CSA.

E oltre a conoscere le persone che coltivano il tuo cibo, che è abbastanza pulito, le fattorie biologiche che vendono cestini di cibo a Montreal sostengono di proteggere la qualità del cibo del suolo evitando pesticidi sintetici e fertilizzanti, erbicidi, antibiotici, ormoni della crescita e sementi geneticamente modificate .

Contro cesto biologico CSA Montreal Contro: Praticità, Scelta predeterminata da aziende agricole, capitale e rischio

A parte alcune eccezioni, in particolare gli allevatori di carne, le aziende agricole della CSA in generale aderiscono a rigidi programmi settimanali con abbandoni in determinate località del quartiere. Quindi, se il tuo programma è imprevedibile come un assistente di volo, potresti avere difficoltà ad ottenere il tuo paniere pre-acquistato.

Alcune fattorie insistono su un piano di raccolta ristretto e una politica di non rimborso se non vengono ritirate in un momento specifico. Altri ancora sono più flessibili e adottano disposizioni alternative per adattarsi alle pianificazioni dei clienti (ad esempio aziende agricole specializzate nella carne), quindi controlla la politica di distribuzione di un'azienda agricola CSA per quanto riguarda la pianificazione, i punti di consegna e i rimborsi prima della registrazione.

Un altro problema è la varietà stagionale dei prodotti - il contenuto del carrello varia di settimana in settimana - il che è un vantaggio nella mente di molti perché il cibo di stagione è generalmente più economico (ei prodotti di stagione hanno solo un sapore migliore).

Ma alcune persone si irritano perché non riescono a scegliere esattamente quali tipi di frutta e verdura e quanto di loro sono nei loro cesti, specialmente quando la cucina non è il loro punto forte. Non tutti sanno (o vogliono sapere) cosa fare con quel topinambur o quei due bushel di bietole che, di conseguenza, finiscono per marcire nella parte posteriore del frigorifero.

C'è anche un elemento di rischio implicato nel fatto che stai acquistando una quota di a futuro raccolto. Generalmente, i membri pagano una somma forfettaria annuale prima della stagione del raccolto e copre ovunque da pochi mesi a un intero anno di prodotti freschi settimanali. Se la stagione di crescita è benedetta da un clima perfetto per le immagini, beneficerai del surplus proprio come vedrai un fattore di contrazione nel tuo carrello se nevica a luglio.

Tenete presente che il rischio di finire con un numero insufficiente di verdure è minimo grazie alla biodiversità inerente all'agricoltura CSA in Quebec. Gli agricoltori CSA tendono a coltivare molti tipi di verdure.

Quindi diciamo che il mais ha avuto un brutto anno, ma i pomodori sono andati bene. Gli agricoltori compensano meglio che possono aggiungendo più pomodori ai cesti, coprendo così il grano perduto. Altri agricoltori possono barattare con i pari. Ad esempio, se la fattoria A non è in grado di coltivare pomodori in una determinata stagione, ma sta esplodendo con il verde e tuttavia l'azienda B sta vivendo un'ottima stagione di pomodori, la fattoria A può scambiare alcune verdure con alcuni pomodori della fattoria B. Ma ogni fattoria è diversa. Chiedete al CSA che state pensando di unire le strategie che usano per ridurre al minimo l'impatto di una stagione agricola negativa.

E ovviamente, pagare tutti gli ortaggi in una volta sola non è sempre possibile per alcuni, anche se i soldi vengono risparmiati a lungo termine.

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