Maison Publique A Montreal Restaurant Pub

La Maison Publique di Jamie Oliver, un ristorante pub di Montreal aperto il 10 ottobre 2012, è la prima impresa di ristoranti nordamericani del celebre chef. Serve piatti ispirati alle taverne britanniche, lo chef di Montreal Derek Dammann, socio d'affari di Oliver e sous chef e chef de cuisine del Fifteen Restaurant a Londra, lo stesso ristorante in cui uno dei preferiti dello chef di Montreal Highlights del 2012 Nicolas Scheidt ha iniziato il suo carriera- è andato sul disco per quanto riguarda un piatto. Pesce e patatine non lo farà essere sul menu.

Il nome, lo chef

Jamie Oliver potrebbe avere un riflettore internazionale che lo segue ovunque vada il famoso chef britannico, ma Dammann ha il pieno controllo del menu e della cucina, proponendo piatti da pub inglesi per abbinarsi al tema del pube, tipico del ristorante, evidente solo nel nome .

La Maison Publique è francese per casa pubblicao semplicemente pub, alias quelle onnipresenti comunità centri / case lontano da casa attraverso lo stagno nel Regno Unito e in varie nazioni del Commonwealth. Dannann non è uno dei protagonisti di Oliver, ma è anche una star nella mente dei buongustai locali, avendo diretto la cucina nel punto caldo di un tempo che era DNA, un vecchio favorito di Montreal che ha chiuso nel giugno 2012, con sorpresa di molti fan.

Voci del menu

Il menu cambia frequentemente, quindi non esiste una lista di parametri. I prodotti del brunch del weekend precedente includono la cotoletta di vitello, il salmone gravlax, le ostriche cotte al forno e gli insaccati di sangue con uova. Gli oggetti per la cena potrebbero includere rarebit gallese, pelle di maiale croccante e ravanelli, parfait di foie gras, middlewhite arrosto freddo con dente di leone, halibut che bagna nel burro dulse e hogget con avena e cavolo.

Fascia di prezzo

Il brunch può variare da $ 4 per toast e marmellata a $ 16 per salmone gravlax a $ 40 per uno speciale "brunch per due", che la vite conferma è un'enorme colazione inglese composta da braciole di maiale, midollo osseo gigante, sanguinaccio, pancetta, salsicce , uova fritte, patate e fagioli al forno. I prezzi della cena tendono a oscillare intorno a $ 40 per alimentazione Se includi un lato di verdure ordinate separatamente. Gli antipasti sono compresi tra $ 6 e $ 14. Le voci del menu Bar sono ovunque da $ 2 a $ 10.

Dress Code

Aspettatevi un dress code lassista per abbinare l'esperienza con i piedi per terra che Oliver e Dammann stanno promuovendo.

Prenotazioni?

Il ristorante è attualmente in modalità primo arrivato, primo servito, sebbene le prenotazioni siano consentite per gruppi di almeno 6 persone.

Ore di lavoro

La cena è di solito da mercoledì a domenica dalle 18:00. alle 22:30 Il brunch è nei fine settimana dalle 10:30 alle 14:00. Contattare lo chef Derek Dammann per i dettagli.

Posizione: 4720 Marquette, angolo di Guilford, Montreal, QC H2V 2K3