Le Bremner A Montreal Seafood Diner ha firmato Chuck Hughes

Il famoso chef Chuck Hughes chiama Le Bremner "una specie di ristorante di pesce".

I foodies di Montreal lo chiamano uno dei ristoranti più caldi del momento. Ma quel momento non mostra segni di lasciarsi andare. Le Bremner è in giro da cinque anni e conta già, ed è ancora in fiamme, un'apparente ripetizione del successo di Hughes con Garde-Manger, il suo rifugio culinario originale la cui popolarità è spesso attribuita all'elevato profilo di Hughes tramite Food Network'sChuck's Day Off.

Ma prendi questo. Alcuni dicono che Le Bremner è parimeglio rispetto al suo fratello maggiore.

Da quando si è aperto all'esame pubblico all'inizio di luglio 2011 con un lancio a zero fanfare-no-press-release-nothing-nada dopo alcuni test e prove con amici e VIP, Le Bremner è stato incassato per sempre settimane prima, quindi fare prenotazioni se avete intenzione di cenare in detta cena.

E non battere le palpebre o perderai la porta d'ingresso. È un ingresso al piano seminterrato e Le Bremner non ha deliberatamente messo un segno, confondendosi con l'ambiente circostante. Il personale ti fa lavorare per quel tavolo. Ma ne vale la pena, gente. Basta tenere d'occhio il numero 361, la vicina vicina La Champagnerie e il Marché Bonsecours dall'altra parte della strada e saprai che ci sei.

Le Bremner: voci di menu

Il menu è stagionale e quindi cambia continuamente. Quindi non cercherò nemmeno di prevedere cosa ci sarà lì quando è il tuo turno per assaggiare uno dei migliori pasti che avrai a Montreal.

Ma ecco un esempio di ciò che è venuto prima. Ho sentito parlare dei texani che sfogliano la bistecca e il pollo fritto di Le Bremner (non pensavi che fosse tutto di pesce, vero?), Se riesci a segnare qualcosa con la scaloppina cruda, FACCIAMO, le ostriche sono migliori e se hanno Le varietà della costa occidentale offrono ciò che devi fare perché nulla di questo lato del paese è burroso. Briney e santoreggia, la costa orientale è, ma cremosa? Non così tanto. O prendi entrambe le coste. Perché accontentarsi?

Naturalmente, tutto ciò che riguarda il pesce è un gioco da ragazzi. E i cocktail? Straordinario.

Le Bremner: fascia di prezzo

Le Bremner non è economico. Aspettatevi di spendere circa $ 75 a persona o più, con vino, tasse e mancia. Le voci del menu vanno da $ 10 a $ 40 e le gamme di vini da $ 35 a $ 140 a bottiglia. Le gamme di prezzi sono soggetti a modifiche senza preavviso.

Le Bremner: Dress Code?

Nah. Vedrai di tutto, dai cappellini da baseball degli Yankees alle camicie da $ 800 croccanti e inamidate. Vieni come sei.

Le Bremner: Atmosfera / Decor

Accogliente. Freddo. I piedi per terra.

Le Bremner: effettuare prenotazioni

Chiama (514) 544-0446 o prenota online.

Le Bremner: indirizzo

361 St. Paul East, Old Montreal, Quebec H2Y 1H2
CARTA GEOGRAFICA

Arrivarci

Metro Champ-de-Mars

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