Lore di Montreal Sugar Shacks, Cabanes à Sucre e Maple Syrup

Le baracche di zucchero di Montreal sono la roba dei sogni, negozi one-stop caratterizzati dal goo degli dei in tutta la sua gloria trasformata nella linfa degli alberi, sciroppo preparato per inzuppare tutti gli oggetti da pasto in baracca di zucchero.

Ma se non hai mai sentito parlare di baracche da zucchero, pasti da shack di zucchero o ancora assaggiare questa inestimabile nota "goo": in realtà, lo sciroppo d'acero è conveniente e facilmente reperibile in tutta Montreal, quindi i miei borbottii possono sii un po 'confuso con te

Ma una volta passato al lato dolce e gustando ciò di cui sto parlando, capirai.

E tu sarai un credente.

• Cos'è una Cabane à Sucre?

  Joe Raedle / Getty Images

  Cabane à sucre è un termine che viene lanciato in entrambe le conversazioni in francese e inglese a Montreal, non appena la neve d'inverno inizia a sciogliersi, o anche prima.

  Nessuna sorpresa. È un rito di passaggio e un evento annuale per gli innumerevoli abitanti locali che accorrono per un pasto scandalosamente sovradimensionato. Nella vera tradizione, la stagione delle cabane à sucre tipicamente annuncia l'arrivo della primavera in Quebec.

  Ma cosa significa "cabane à sucre"? È l'espressione francese di sugar shack, che traduce letteralmente in "cabina di zucchero".

• Anatomia di un pasto Sugar Shack

  Steve Bronstein / Getty Images

  Fammi vedere un Montrealer e ti mostrerò qualcuno che ha avuto un pasto da shack da zucchero di proporzioni probabilmente epiche.

  Pasticcio di carne, scorze di maiale fritte, legumi di salsiccia illimitati, zuppa di piselli, omelette e un dessert che prende il nome dalle emissioni gassose di una suora sono solo alcuni dei punti salienti di un pasto che rende il supersizing americano paragonabile alle razioni.

• Sugar in the City: Montreal Urban Sugar Shacks

  Foto per gentile concessione di Scéna

  Quindi, dove andare per un pasto da sugar shack o semplicemente assaggiare il taffy caldo di acero servito sulla neve sull'isola di Montreal?

• Zucchero nel Paese: tradizionale Cabanes à Sucre vicino a Montreal

  Philippe Henry / Getty Images

  Le baracche dello zucchero urbano sono una cosa. E sono piuttosto una buona cosa.

  Ma se vuoi davvero l'autentica esperienza di cabane à sucre, devi lasciare i limiti della città e andare in campagna. Ma non è necessario andare così lontano. Una manciata di ottimo zucchero sono a un'ora di macchina o meno dalla città.

• Bevande a base di acero, ti piacerà

  Immagini vintage / immagini Getty

  Dirigetevi verso gli hotel più raffinati della città a fine inverno e all'inizio della primavera. La maggior parte offre cocktail elaborati a tema in acero in onore della stagione.

• Maple Taffy on Snow ... At Home

  Foto di Rosana Prada, utente di Flickr

  A chi non piace il caldo taffy di acero sulla neve? Provalo una volta e verrai catturato. Quindi, perché non imparare come farlo a casa?

  Non hai nemmeno bisogno di vivere in un clima freddo per tirare fuori questo taffy acero sulla ricetta della neve.

   

• Maple Taffy on Snow ... With Others

  Buzz Productions / Getty Images

  C'è un modo giusto per prendere parte al taffy di acero sulla neve. E c'è un modo sbagliato.