I migliori spot di Amsterdam per l'autentica cucina olandese

Rispetto alle vicine capitali culinarie di Londra, Bruxelles e Parigi, Amsterdam certamente vola sotto i riflettori quando si tratta di prodotti comestibili. Stretto tra paesi con cucine particolarmente distintive, le sue tradizioni culinarie locali sono ampiamente sconosciute. La cucina tradizionale olandese consiste in un sostanzioso cibo per riscaldare le ossa nel clima del nord; non sofisticato ma anche senza pretese, è un eccellente antidoto ai giorni freddi e umidi che prevalgono in alcune stagioni. Ecco alcuni dei migliori ristoranti per assaggiare l'autentica cucina olandese ad Amsterdam.

• Hap-Hmm

  Indirizzo: Eerste Helmersstraat 33
  Situato vicino al famoso Vondelpark, l'interno accogliente di Hap-Hmm e il suo menu di piatti olandesi classici e minimalisti ne fanno un perfetto abbinamento. Fai il pieno di specialità come la scaloppina di manzo in un Eetcafé atmosfera da € 7 a pasto - una delle offerte più convenienti per la cena in città; poi fare una passeggiata dopo cena nel parco.

• Moeders

  My Lil 'Rotten / Flickr / CC BY-SA 2.0

  Indirizzo:Rozengracht 251
  Moeders è una popolare e raffinata interpretazione della cucina tradizionale olandese, elogiata per preparativi meticolosi che non infrangeranno la banca. I loro menù mix-and-match prix-fixe offrono flessibilità a un prezzo accessibile, così come un antipasto senza carne; il loro campionario di dessert "Hollands Glorie" offre il meglio dei dessert olandesi vecchio stile.

• La dispensa

  Indirizzo:Leidsekruisstraat 21
  The Pantry offre la maggior varietà di cinque ristoranti, quindi invita una festa di amici e assaggia tutti i piatti che si adattano a una gustosa panoramica della cucina olandese. Tutti i classici sono rappresentati, da erwtensoep (zuppa di piselli spezzati) a stampotten e persino satay, che è stato introdotto nella cucina olandese di tutti i giorni dalle colonie indonesiane.

• stamppotje

  Varie località; vedi il sito Web per un elenco completo.
  stamppot, o hash del piatto, è un piatto olandese per eccellenza simile alle bollicine e allo squittio britannico, e questo venditore stagionale di strada si spegne stamppot dallo scoop ai commensali che vogliono un pasto solido e abbondante in fuga. Le varietà includono il tradizionale stamppot boerenkool (stamppot con kale riccio) e hutspot (purè di patate, carote e cipolle). In estate, lo stand si trasforma nel venditore di gelati Ijscuypje.

• Hofje van Wijs

  Indirizzo:Zeedijk 43
  Hofje van Wijs, uno specialista di caffè e tè istituito ad Amsterdam nel 1792, ha aggiunto un menu tradizionale olandese al loro repertorio solo 218 anni dopo, nel 2010. Van Wijs ora serve specialità stagionali come stufati speziati, per accompagnare il loro menu di bevande rarefatte ed eccellente assortimento di torte e torte.