Fare una gita di un giorno a Gouda

Nonostante il suo famoso errore di pronuncia, tutti conoscono il nome "Gouda" (HOW-da, non GOO-da), il formaggio olandese giallo per antonomasia che rappresenta circa il 60% della produzione di formaggio olandese. Meno famoso del suo formaggio omonimo, tuttavia, è Gouda la città. All'interno dei Paesi Bassi, il nome Gouda è intimamente connesso sia con il formaggio che con altri prodotti che la città eccelle in: Gouda stroopwafel (i venditori di "sciroppo di waffle") sono un appuntamento fisso nei mercati all'aperto, e avvolgono i passanti con il profumo del caldo caramello tra due biscotti appena sfornati, a pasta frolla; belle candele e tubi di terracotta sono altre due specialità della città del sud olandese di 70.000.

La città stessa è un paese delle meraviglie di architettura monumentale, dal suo 15 ° secolo Stadhuis (municipio) al suo cruciforme Sint Janskerk (Chiesa di San Giovanni); i visitatori estivi possono guardare il mercato secolare del formaggio in azione ogni giovedì. A soli 55 minuti da Amsterdam in treno, la storica Gouda è una conveniente, e meritevole, meta per i viaggiatori che desiderano avventurarsi fuori dalla capitale.

Come arrivare là

• Con il treno: Parecchi treni all'ora corrono tra Amsterdam e Gouda, diretti o via Utrecht; il tempo di percorrenza è di circa 55 minuti. Controlla il sito web delle ferrovie olandesi (NS) per gli orari e le informazioni sulle tariffe.

Cosa fare e vedere a Gouda

• Formaggio Gouda e artigianato: Naturalmente, i turisti che visitano Gouda si aspettano di trovare prove della sua reputazione pasticciata, e la città offre con la sua estate Kaas en Ambachtenmarkt (Mercato dei formaggi e dell'artigianato, controlla il sito web di Goudse Waag per informazioni sulla stagione di mercato di quest'anno). Proprio come nel caso Alkmaar, che fa parte del formaggio, gli spettatori possono guardare i tradizionali latticini scambiare le loro merci all'ombra del monumentale Stadhuis (Municipio). I cheesehead che visitano al di fuori della stagione di mercato possono ancora visitare il Gouds Kaas- en Ambachtenmuseum (Museo Gouda Cheese and Crafts) per esplorare i prodotti tradizionali di Gouda - che possono anche essere acquistati nel negozio al primo piano. Il formaggio Gouda di piccole dimensioni e non pastorizzato si trova anche a Kaaswinkeltje, uno dei migliori negozi di formaggi della città; per un vasto assortimento di formaggi locali e d'importazione, oltre a caffè, vino e condimenti, controlla Lekker Gouds.

• Stadhuis van Gouda: Il Gouda's Stadhuis (Municipio) non è solo lo sfondo del famoso mercato del formaggio di Gouda: questa bellezza del XV secolo è in realtà uno dei più antichi municipi gotici dei Paesi Bassi; la sua fama gli è valsa addirittura una replica a grandezza naturale in Huis ten Bosch, un parco di divertimenti a tema olandese in Giappone. Le vivide statue che pongono di fronte alla facciata in pietra calcarea - i valori personificati di Saggezza e Costanza, così come i duchi storici (e una duchessa) - sono aggiunte successive dal 1695 fino agli anni '60, rispettivamente. L'interno è decorato con arazzi magistrali di David Ruffelaer, di Gouda, che li ha indossati per una visita reale del XVII secolo. Ogni dicembre, il municipio è illuminato da dentro e fuori da migliaia di candele nell'annuale manifestazione di Natale, Gouda bij Kaarslicht.

• Sint Janskerk (Chiesa di San Giovanni): una chiesa superlativa in tanti modi, la basilica tardo gotica Sint Janskerk è un'icona del Gouda. Dedicato a Giovanni il Battista, il santo patrono di Gouda, la basilica cattolica fu consegnata alla comunità protestante nel XVI secolo, che spiega la sua forma cruciforme. La sua estensione di 123 metri da est a ovest offre ampio spazio per una delle caratteristiche più distintive della chiesa: il Goudse Glazen, o Gouda Stained Glass, che raffigurano scene bibliche e storiche nei loro 71 pannelli, la maggior parte dei quali risalgono al XVI secolo .

• I musei di Gouda: Oltre al suo Kaas en Ambachtenmuseum (Museo del formaggio e dell'artigianato, sopra)Gouda ha un numero di musei piccoli ma ben arredati. Di particolare interesse per gli appassionati di storia sono il museumgoudA (eccentrica capitalizzazione intesa), che racconta un millennio di storia della città per mezzo di artefatti e mostre temporanee; e il Verzetsmuseum Zuid-Holland (Museo della resistenza dell'Olanda meridionale), che immortala il coraggio di quelli della resistenza olandese della seconda guerra mondiale. (Si noti che Amsterdam ha anche un museo della resistenza olandese, nominato miglior museo storico nei Paesi Bassi.) Il Museumhaven Gouda (porto del museo Gouda) è un molo dove sono ormeggiate 18 navi monumentali; gli spettatori possono ammirare da vicino le navi per lo più all'inizio del XX secolo e fermarsi a bere qualcosa allo storico Museumhavencafé.

Dove mangiare a Gouda

• Ristorante De Mallemole (Oosthaven 72): Situato in un bel monumento sul canale, con le pareti rivestite con schermi di seta del famoso artista di Rotterdam Julien Landa, il ristorante De Mallemolen è una festa per i sensi. Inventive, menu stagionali permettono allo chef di servire i pasti più freschi per una clientela soddisfatta.
• Siroopwafelbakkerij van Vliet (Lange Groenendaal 32): Gusto siroopwafels (cialde allo sciroppo) al loro più raffinato a Van Vliet, che hanno esercitato il loro mestiere per oltre un secolo. Fermati nella sala mensa per un pasto di mezzogiorno, uno spuntino o siroopwafelo per saperne di più su questa specialità tradizionale con un tour o un workshop (su appuntamento).

• In salone (Karnemelksloot 1): Un istituto Gouda, In de Salon afferma di essere il più vecchio pancake e poffertjes casa nel mondo, con oltre 250 anni nel business. Gli accenti di legno scuro e rame dei loro locali di soli 150 anni conferiscono un'aria di storicità ai pasti.