Ristorante Latour nel New Jersey Cibo squisito, Cantina del vino leggendaria

Ristorante Latour nel New Jersey: Indimenticabile Wining and Dining

Anthony Bucco, Brilliant Chef del Ristorante Latour

Anthony Bucco è diventato Executive Chef del Ristorante Latour nella primavera del 2015.

Lo chef Bucco, originario del New Jersey, in precedenza ha diretto alcuni dei migliori ristoranti dello stato.
• Tra questi: il venerato Ryland Inn, dove ha conquistato le quattro stelle quasi inediteNew Jersey mensile editor (e Luxury Travel Guest Author) Eric Levin

La cucina al ristorante Latour

L'approccio deluxe di Chef Bucco combina i migliori aspetti della moderna cucina di lusso. È così semplice, eppure così giusto.

Il perfezionismo della sua cucina e l'insistenza sugli ingredienti succulenti vi ricorderanno la lussuosa cucina francese. Ma i piatti dello Chef Bucco sono tutti suoi: infinitamente creativo e unico.
• Il suo stile è innovativo, ma non estremo
• Il suo approccio sensato: "Le voci del menu devono avere senso per il nostro tempo e luogo"

Come Chef Bucco Super-Charges Flavors

Questo chef non è un minimalista. Né cerca di decostruire le ricette o reinventare gli ingredienti, come gli chef molecolari.

Lo chef Bucco inizia con ingredienti superlativi e freschi e aggiunge una visione e una cucina magistrale.
• Mi ha detto: "L'ispirazione culinaria deriva dall'approvvigionamento e dall'uso di ingredienti raccolti a mano nelle nostre foreste o raccolti nelle nostre fattorie"
• Gran parte di ciò che cucina è da parte di Latour's Green Valley Farm di 56 ettari in loco, o dalle vicine fonti del New Jersey

Le ricette dello chef Bucco sono apparentemente semplici e cambiano con le offerte della stagione.
• Prendi, ad esempio, un piatto di frutti di mare: calamaro rigoglioso, fragola dolce, crescione piccante
• Questa semplice combinazione ti toglie il fiato con la sua straordinaria freschezza e il suo sapore stravagante

I due menu dello chef Bucco al Ristorante Latour

Dovresti portare un appetito per il buon cibo a Latour. Pranzerai con menu a più portate.

Il menu "Anthology" di cinque portate, con un prezzo fisso di $ 115 (a partire dal 2016)                         • Questo menu consente ai commensali di scegliere i piatti in ogni corso
• I corsi si concentrano su diversi tipi di alimenti: verdure; frutti di mare; carne; formaggio; dolce

Il Menu degustazione dello chef di sette portate ($ 145) mette in luce i cibi più freschi del giorno: qui oggi, servito stasera.

Gli abbinamenti vino corso per corso sono un'opzione.
• La maggior parte dei commensali lo fa: il ristorante Latour è famoso in tutto il mondo per i circoli del vino
• "Il team di cucina e front of house lavora molto duramente per massimizzare i nostri abbinamenti cibo-vino", afferma lo chef Bucco

Servizio al Ristorante Latour

Il servizio al Ristorante Latour è senza fretta dal design. Eppure c'è così tanta eccitazione che viene da te sul piatto, l'esperienza si adatta perfettamente.
• Il pasto piacevole - servito in menu degustazione a più portate, solitamente con abbinamenti di vini - occupa diverse ore incantate
• "Gli ospiti prendono davvero il loro tempo e assapora tutto ciò che facciamo", afferma lo chef Bucco (sono d'accordo!)
• E i commensali hanno la possibilità di rendere omaggio a questo creatore. "Cerco di visitare ogni tavolo ogni notte", promette

Successivo: la cantina dei vini del Ristorante Latour, rinomato a livello mondiale

La cantina del ristorante Latour, la più approfondita negli Stati Uniti

Il vino al ristorante Latour

Se ami il vino, sarai in paradiso qui. Il programma enologico del ristorante Latour è la sua lunga tradizione di fama.
• "Il Ristorante Latour è sempre stato una destinazione di vini straordinaria, e giustamente," dice lo chef. "La cantina racconta una storia, una storia che deve essere riconosciuta e rispettata"

The Famous Wine Cellar

La rinomata e vasta cantina del resort è un museo del vino, solo qui si può gustare l'arte.
• La collezione è stata intrapresa dal defunto fondatore di Crystal Springs, l'enofilo Gene Mulvihill
• "Ogni bottiglia ha una storia, e dal punto di vista dell'ospitalità la condividiamo con i nostri ospiti", afferma lo chef Bucco. "Capire il vino e demistificare la cantina è una grande responsabilità e si traduce in esperienze memorabili"

Fai il giro del vino a Latour!

I clienti del ristorante e gli ospiti del resort sono invitati a visitare la cantina e le sue collezioni storiche. Alcuni fatti di cantina Latour per stuzzicare il palato del vino:
• 135.000 bottiglie; 9.100 etichette; annate risalenti al 1795

Legend in a Bottle

Ti piacciono i dolci vini di Bordeaux, il raffinato Grand Cru di Borgogna, il grassetto Napa e il Sonoma Cabernet e i terrosi Super-Toscani? Sarai in paradiso qui.
• Un esempio: l'omonimo del ristorante, Château Latour, è rappresentato da oltre 100 anni di annate, a partire dal 1863
• La cantina è curata in modo esatto e amorevole dal direttore del vino Robby Younes e dalla Sommelier Susanne Lerescu
• E nel ristorante, i vini sono descritti, presentati e scelti in modo impeccabile dagli abbinamenti dal responsabile di Latour e dal mixologist Stephen Thomas
• È possibile ordinare oltre 40 vini al bicchiere
• E puoi cercare l'intera collezione su una lista di vini iPad con intrecci incrociati
• Per un evento privato, è possibile prenotare le sale da pranzo private della cantina: il Bordeaux e il Grand Cru (con un minimo di cibo e bevande)
• Anteprima: tour video della cantina

Scopri di più sul ristorante Latour

• Sito Web del ristorante Latour
• Su Facebook
• Twitter: @chefabucco e @CrystalSprings
• Instagram
• One Wild Turkey Way, Amburgo, NJ 07419
• 855-977-6473 x3