I migliori ristoranti salutari

Dopo un epico fine settimana di indulgenza, la prossima settimana il tuo corpo potrebbe desiderare insalate e verdure. Fortunatamente questi ristoranti sono vegani, vegetariani o offrono molte opzioni salutari ma deliziose quando vuoi sentirti meglio con la tua dieta.

A cura di Alison Lowenstein

Beatitudine

191 Bedford Ave.

Bliss serve cibo vegetariano e vegano tutto il giorno. Il loro brunch è delizioso: il Burrito della colazione è una scelta eccellente, e usano solo uova biologiche. Per pranzo o cena le loro gigantesche insalate non possono essere battute. Riprendilo con uno Spirit Juice (carota, barbabietola, limone e zenzero) e raggiungi il nirvana sano. Hanno anche un ristorante più esclusivo a Williamsburg, Bliss Grand, che serve cibo vegano. Festa allo stufato di arachidi senegalese servito con quinoa, Empanadas di mais dolce con crema di anacardi margarita e altri antipasti.

Zenzero selvatico

212 Bedford Ave.

Se hai un desiderio per il cibo cinese ma non vuoi tutto il sale e la carne misteriosa, non guardare oltre Wild Ginger - che serve cucina fusion asiatica vegana. Le proteine ​​di soia al basilico, o le verdure miste al vapore sono deliziose e salutari e lo staff è accomodante quando si tratta di scegliere una salsa o delle sostituzioni.

Nuova città

55 Waterbury St,

Questo piccolo caffè mediterraneo nel caffè di East Williamsburg / Bushwick offre piatti vegetariani e vegani. Dai falafel al formaggio halloumi in padella servito sulla focaccia al sale nero al rosmarino, ci sono tantissimi buoni a Newtown.