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I 10 migliori ristoranti di New York Zagat
Le opportunità per cenare fuori a New York City sono praticamente infinite, ma il tuo tempo e il tuo budget quasi certamente non lo sono. Se vuoi fare una cena fuori in uno dei grandi centri culinari del mondo, non perdere tempo con un pasto mediocre: invece, dai un'occhiata ai migliori ristoranti, curati dal principale editore di recensioni di ristoranti Zagat. Ecco le 10 migliori selezioni di Zagat per i ristoranti di New York, classificate per la loro eccellenza culinaria.
Le Bernardin
Le Bernardin Questa mecca dei frutti di mare di Midtown - un trapianto parigino - ha collezionato riconoscimenti sin dal suo debutto nel 1986 a New York. In particolare, ha ricevuto più James Beard Awards di qualsiasi altro ristorante in città e ha costantemente mantenuto le sue tre stelle Michelin da quando la Guida Michelin ha iniziato a recensire i ristoranti di New York oltre un decennio fa. E, naturalmente, si colloca costantemente in cima alla lista "Best Food" di Zagat! Diretta da Maguy Le Coze e dallo chef Eric Ripert, la star di Le Bernardin non mostra alcun segno di oscuramento, grazie a un bell'arredamento, un servizio raffinato e un menu per il pranzo e la cena che propone piatti impeccabili a base di pesce, inventivi menu degustazione e una lista di vini abbagliante per gli abbinamenti ( proviene da una cantina di oltre 15.000 bottiglie del Vecchio Mondo). Basta essere preparati per il prezzo da abbinare.
Bouley a casa
Il nuovo arrivato Bouley at Home ha debuttato nel Flatiron District nel 2017, manifestando la visione culinaria multi-concept dello chef elogiato di David Bouley per lo spazio. Più che un semplice ristorante, l'avventura immersiva va oltre la cucina tradizionale per offrire agli utenti un'esperienza educativa, con un'estetica della cucina casalinga che ben si presta ai corsi di cucina offerti qui (che incorporano gli ingredienti biologici più freschi e un'etica di sana alimentazione) , così come il laboratorio alimentare in loco e il negozio di dolci. Naturalmente, c'è anche un sacco di cose da mangiare, tra cui cene esclusive da degustazione a nove portate (o più convenienti pranzi di degustazione a cinque portate) che si svolgono presso le singole stazioni di cucina gestite dallo chef (i cuochi raddoppiano come server), dove i visitatori possono guardare il pasto preparato prima di assaggiarlo. I menu cambiano in base agli ingredienti stagionali ... e ai capricci degli chef; assicurati di prenotare in anticipo, poiché le prenotazioni sono limitate.
Jean-Georges
Jean-Georges Questo classico ristorante francese di due decenni, situato alle porte di Central Park a Columbus Circle, segna il fiore all'occhiello del famoso chef Jean-Georges Vongerichten, un vero e proprio impero culinario. Un paradiso gastronomico con due stelle Michelin, il menù stagionale qui riflette influenze francesi, americane e asiatiche, con ingredienti del mercato contadino locale alla guida dei piatti del giorno. I clienti possono scegliere tra diversi menu di degustazione a due, tre o sei portate (consiglio: vieni a pranzo se l'accessibilità è un fattore), evidenziando sia i piatti stagionali sia le creazioni firmate dello chef. La sontuosa sala da pranzo illuminata dal sole e il servizio di guanti bianchi completano l'esperienza degna di pudore.
Daniel
La sfilata di famosi chef continua nella lista dei ristoranti di Zagat con i migliori ristoranti di New York, con l'omonimo Daniel eatery, lo chef Daniel Boulud, tra i migliori. Il locale principale dell'Upper East Side si distingue per la sua raffinata cucina francese, la cantina di prim'ordine con oltre 25.000 bottiglie (oltre alle offerte di Champagne), l'atmosfera raffinata (giacche sono richieste per gli uomini, mentre i candelabri pendono dall'alto) e meticolose servizio affabile. Il menu moderno e stagionale include opzioni per un menu per cena a quattro o sette portate; a parte l'opulenta sala da pranzo principale, c'è anche un elegante bar e un'area lounge.
Gotham Bar and Grill
Gotham Bar and Grill Un'altra istituzione culinaria di vecchia data di New York, l'affidabile Gotham Bar and Grill in stile brasserie parigino di Greenwich Village è stata la scelta giusta per una cucina di qualità da oltre tre decenni. Con lo chef Alfred Portale in cucina, il ristorante che porta la stella Michelin attira folle a pranzo e a cena (il pranzo propone un menù fisso e conveniente a prezzo fisso) grazie a New American comfort come salmone con finocchio arrosto o stagionatura secca New Bistecca di York Una carta dei vini di tutto rispetto presenta annate rare e varietà di piccola produzione. Cerca anche un'eccezionale collezione d'arte nell'elegante sala da pranzo - il ristorante ne fa anche il proprio curatore.
Steak house di Peter Luger
Punto di pellegrinaggio per i carnivori di New York, la Peter Luger Steak House di Williamsburg, a Brooklyn, è l'unica tra le 10 migliori selezioni di ristoranti di Zagat a New York. Non c'è da meravigliarsi che valga la pena di girovagare, data la reputazione e la longevità che sfida decisamente la geografia di New York. La classica steakhouse con stelle Michelin è stata inaugurata nel 1887 e non ha perso niente, grazie in gran parte ai suoi tagli di carne di qualità, tutti denominati USDA Prime, selezionati a mano dai proprietari, prima di sottoporsi a una corsa in le strutture di invecchiamento a secco in loco. I risultati sono burrosi e schioccanti. Aspettatevi un'atmosfera da vecchia birreria in stile birreria con sedute in pelle e pannelli in legno; e nota che si adatta alla sua aria di vecchio stampo, è solo in contanti.
Gabriel Kreuther
Paul Wagtouicz / Gabriel Kreuther Arroccato nell'oasi di Midtown nel Bryant Park, questo ristorante alsaziano omonimo dello chef Gabriel Kreuther (un appuntamento fisso con una miriade di liste di "migliori chef") ha aperto nel 2015 con grande successo. Ottenendo una stella Michelin, la cucina francese creativa con colpi di scena alsaziani definisce il menu qui attraverso piatti presentati ad arte come una crostata di storione e crauti con caviale; il tutto viene servito da uno staff attento.La raffinata sala da pranzo vanta travi in legno di recupero, sedute in pelle bianca e una cucina aperta per poter vedere i capolavori culinari in divenire.
Tocqueville
Ancora un altro contendente francese tra i primi 10 di Zagat, questo ristorante di Union Square ha distribuito piatti sofisticati franco-americani dal 2000. I pasti sono realizzati con ingredienti provenienti dal vicino mercato degli agricoltori di Union Square; I piatti d'autore dello chef Marco Moreira, come il riccio di mare della California e la carbonara ai capelli d'angelo, vengono abbinati a un'imponente lista di vini. (Suggerimento: il pranzo a due o tre portate per pranzare o i menu pre-teatro sono un vero affare.) Entrate in una sala da pranzo incontaminata con alti soffitti e finiture dorate; c'è anche un elegante bar moderno, che vale la pena di soffermarsi per un aperitivo o un bicchierino della sera.
Taverna Gramercy
Maura McEvoy, per gentile concessione di Gramercy Tavern Favorita da New York, la Gramercy Tavern nel Flatiron District deve la sua capacità di rimanere (in funzione dal 1994) a un servizio attento e caloroso, un'atmosfera invitante (caratterizzata da murales colorati e composizioni floreali) e una cucina americana moderna costantemente solida. Brainard del lodato ristoratore Danny Meyer, il menu stagionale dello chef Michael Anthony qui mette in mostra le fattorie locali e i fornitori di cibo, con piatti popolari come spigola e brasato di manzo. Accomodatevi su una sedia nella taverna, uno spazio informale con un menù à la carte, o provate la sala da pranzo principale più formale per i menù a prezzo fisso e degustazione (anche se lo spazio offre anche un menù à la carte all'ora di pranzo).
Sushi Yasuda
Per uno dei templi più importanti della città per il sushi, non cercate oltre Sushi Yasuda, dove, da circa 20 anni, il punto forte di Midtown vicino a Grand Central ha abbinato riso perfettamente preparato con tagli di pesce fresco e saporito da tutto il mondo. La sala da pranzo minimalista e serena integra le tavole di bambù in tutto, offrendo uno spazio tranquillo e ispirato allo zen per far sì che le tue papille gustative esplorino la distrazione. Per una spendere vale la pena, prendere in considerazione l'ordinazione del omakase prix-fixe pasto presso il sushi bar, per una sfilata di sushi e sashimi gradevole al palato su misura per i vostri gusti e lasciato alla competenza degli chef.