Cos'è lo stadio Mustard?

Chiedi a qualsiasi Clevelander dei suoi cibi regionali preferiti e la senape dello stadio si troverà sicuramente in cima alla lista. Noi abitanti della costa settentrionale adoriamo la nostra mostarda, quella piccante miscela marrone che ti terrà al caldo durante una fredda partita di football o di baseball autunnale.

La senape dello stadio viene fabbricata in Illinois, dove è stata preparata con la stessa ricetta dal 1890. I puristi del cibo apprezzeranno il fatto che è fatto senza conservanti artificiali, zucchero, grassi o riempitivi. Il produttore ha fornito varie sedi sportive a Cleveland dalla fine del XIX secolo fino al 1982, tra cui League Park (la prima casa degli indiani Cleveland) e Cleveland Municipal Stadium. Fino al 1969, la senape dello stadio si poteva trovare solo in luoghi sportivi, non in drogherie o negozi specializzati.

Due tipi di senape

Oggi, ci sono in realtà due diversi marchi di senape di Cleveland. Il primo è Bertman's Ballpark Mustard, il nome commerciale della ricetta originale, e il più nuovo e più comune è Authentic Stadium Mustard. Il primo è la senape ufficiale di Progressive Field ed è presente in 150 stadi e arene negli Stati Uniti, incluso il FirstEnergy Stadium. Quest'ultimo, Authentic Stadium Mustard, è ora disponibile nei negozi di alimentari del Midwest e oltre.

Il sapore

Per gli stranieri, la senape dello stadio ha un ricco colore marrone e un sapore speziato e semi-piccante. È perfetto per gli hot dog al Progressive Field o per il bratwurst cotto alla brace. Ricorda una mostarda tedesca, ma non abbastanza complessa e non sgranata.

Quale preferisci Clevelanders?

È una di quelle domande che lascia una piccola via di mezzo. I residenti della costa settentrionale hanno opinioni molto decise sul fatto che Ball Park o mostarda dello stadio siano i migliori. Secondo un sondaggio dei lettori di Cleveland.com del 2015, Clevelanders preferiva la senape dello stadio alla senape di Ballpark con un margine di circa due a uno. Una cosa era certa dal sondaggio. Entrambi i tipi di senape superano di gran lunga la senape gialla o il ketchup. Solo il due percento degli elettori ha scelto una di queste due opzioni. Quale preferisci?

Comprare lo stadio senape

L'autentica mostarda dello stadio è disponibile nella maggior parte delle drogherie del Nord-est dell'Ohio e, sempre più, nei negozi di alimentari negli Stati Uniti. Per coloro che escono dall'area di vendita, la senape dello stadio può essere ordinata dalla cassa dal sito Web del produttore.