Fish Fries a Pittsburgh

A partire dal Mercoledì delle Ceneri e proseguendo dal venerdì successivo fino a Pasqua, è possibile trovare pesce fresco e altri frutti di mare con patatine fritte di pesce nelle chiese cattoliche, nelle sale dei pompieri e negli edifici della comunità in tutta la grande area di Pittsburgh. I panini di pesce fritto sono il principale sostegno di queste famose patatine fritte di pesce quaresimale, ma generalmente troverai anche altri frutti di mare e non di carne come mogano, gamberi, zuppa di molluschi, torte di granchio, haluski, insalata di cavolo e maccheroni e formaggio. Prova un pesce fritto diverso ogni venerdì!

Dove trovarli

Il posto migliore per iniziare quando si cerca una nuova avannuccia da provare è l'annuale Guida di frittura di pesce della parrocchia pubblicato a Pittsburgh Catholic. Questa famosa guida fornisce dettagli sulle fritture di pesce della quaresima ospitate da quasi 100 parrocchie ad Allegheny e nelle contee circostanti della Pennsylvania sudoccidentale.

Un'altra grande risorsa è questa mappa gratuita di Pittsburgh Lenten Fish Fries creata da Hollen Barmer.

Le patatine fritte di pesce a Pittsburgh non si limitano alle chiese cattoliche. Molte altre chiese offrono cene a base di pesce in questo periodo dell'anno, così come alcuni volontari dei vigili del fuoco, ristoranti della zona e organizzazioni della comunità. Nel distretto di Collier, ad esempio, il Corpo dei vigili del fuoco volontario di Presto ospita diversi pesci fritti del venerdì per mangiare o portare fuori. Il CNH Javor Hall, situato all'angolo tra East e Foreland Street a Pittsburgh's North Side, venderà cene di pesce e gamberetti ogni venerdì durante la quaresima.

Se non vuoi limitarti al venerdì, i ristoranti di Pittsburgh con un buon panino di pesce includono l'Original Oyster House a Market Square, Benkovitz Seafood e Wholey's nel distretto di Strip e le sedi di McGinnis Sisters a Monroeville e South Hills.