La Choza Nautica Cevicheria a Lima

Uno dei più famosi ristoranti Ceviche di Lima

Se sei abituato alle cevicherie tipicamente rustiche del Perù costiero - quelle con pavimenti in legno, reti da pesca alle pareti e un flusso costante di musica creola - allora potresti essere sorpreso dall'aspetto del tutto moderno di La Choza Nautica.

Con il suo pavimento di piastrelle lucenti, le pareti bianche, le sedie di metallo e i tavoli con il piano in vetro, questo è innegabilmente un allontanamento dall'atmosfera tradizionale di una classica cevicheria peruviana. Ad eccezione di alcune conchiglie qua e là, La Choza Nautica è un ristorante luminoso e arioso con alcuni dei tipici motivi di cevicheria, dove la musica criolla è stata sostituita con il suono delle posate tintinnanti e dei commensali di mezza classe.

Come un uomo a cui piacciono le cevicherie della vecchia scuola e la loro inebriante aria infusa dai frutti di mare, è sembrato un po 'strano sedersi in quella che era quasi una tela bianca di uno spazio, con una grande TV a schermo piatto su un muro bianco altrimenti disadorno la sala da pranzo al secondo piano.

Sembrava strano, ma allo stesso tempo ha funzionato sicuramente. La Choza Nautica è pulita, piuttosto che senza carattere; è quasi alla moda ma non è affatto vicino. Se a volte ti preoccupi dell'igiene delle cevicherie, specialmente considerando tutto il lato del pesce crudo, allora la natura relativamente minimalista e immacolata di La Choza Nautica probabilmente ti tranquillizzerà.

Picante de Mariscos a La Choza Nautica

Ho ordinato uno dei miei preferiti di cevicheria a La Choza Nautica: picante de mariscos (S / .28). Questo medley di frutti di mare e molluschi in salsa leggermente piccante è un buon test per qualsiasi chef; sbagliate la salsa - troppo spessa, troppo magra, troppo calda, troppo leggera - e semplicemente non funziona.

Il mio piatto è arrivato dopo un'attesa ragionevole e sembrava giusto, con un colore ricco e non lesinare sui molluschi. Polpette, calamari, gamberetti e due piccole capesante si contesero l'attenzione attorno alla cupola centrale di riso bianco. Ed è stato bello, molto buono - non il miglior picante de mariscos che abbia mai avuto, ma molto probabilmente tra i primi tre, il che non è affatto un'impresa da poco.

Sbirciavo in modo casuale intorno alla sala da pranzo affollata, ho visto un'intera gamma di piatti dall'aspetto gustoso che uscivano dalla cucina, tra cui pesce fritto croccante jaleas (S / .28 a S / .43), fagioli e riso piccanti tacu tacus (Da S / .27 a S / .39), brodo di pesce denso chupes (Da S / .25 a S / .36) e dall'aspetto vivace ceviches (Da S / .28 a S / .39). La gamma di ceviches e tiraditos differenti sul menu era impressionante, con tutto dal ceviche classico e ceviche misto a "ceviche erotico" e un invitante ceviche quattro stagioni con aji amarillo e conchas negras.

Rassegna della rassegna La Choza Nautica

Se ti piace il ceviche ma tendi a evitare di mangiarlo nei mercati tradizionali e nei ristoranti rustici, allora probabilmente apprezzerai lo stile, il servizio e la pulizia di La Choza Nautica (www.chozanautica.com).

Il cibo è fresco e gli chef sanno sicuramente cosa stanno facendo, ei prezzi sono ragionevoli per un ristorante di questo tipo a Lima.

La Choza Nautica Località:

La Choza Nautica ha quattro sedi a Lima. Il più antico ristorante, situato a Breña, è stato inaugurato nel 1993.

• Breña - Av. Breña 200-204 (tel 423 8087)
• Lince - Ac. Brigadier Pomacahua 2374 (tel 472 5234)
• San Miguel - Rafael Escardo 935 (Tel. 452 2829)
• Santa Anita - Flamencos 238 (telefono 363 0567)