Colazione in Perù

Una semplice colazione in Perù

La domenica, molti peruviani si siedono per una colazione leggermente più tardi e più cordiale. Queste sono a volte versioni più piccole dei pasti più tipicamente servite per il pranzo in Perù.

Le grandi colazioni classiche includono chicharrón de chancho (maiale fritto servito con patate dolci o yuca fritto), lomo slatado, caldo de gallina (una ricca zuppa di pollo), relleno (sanguinaccio / sanguinaccio), humitas e tamales.

Mentre viaggi attraverso le tre regioni geografiche del Perù - la costa, gli altopiani e la giungla - potresti notare dei cambiamenti nello stile della colazione. Le colazioni negli altopiani andini, ad esempio, sono spesso più pesanti. I lavoratori agricoli e i braccianti consumano sostanziose colazioni al mattino presto, come le zuppe contenenti pagliuzza (chicchi di mais bianco) e carne.

Le colazioni costiere possono includere pesce, come ad esempio chicharrón de pescado o ceviche (un piatto tipicamente mangiato all'ora di pranzo). Frutta e plátano (piantaggine, servito maturo o verde, fritto o bollito) sono aggiunte comuni al tavolo della colazione nelle regioni della giungla del Perù. Una spessa bevanda alla banana ha chiamato Chapu viene anche consumato nella giungla, spesso al posto della farina d'avena.

Colazioni gratuite negli ostelli e negli hotel del Perù

Molti ostelli e hotel in Perù offrono una colazione continentale gratuita. Negli ostelli economici, puoi spesso aiutare te stesso a pane, marmellata e caffè dalle 7 alle 10 circa. Se sei fortunato, potresti anche trovare delle uova (ma probabilmente dovrai cucinare da te, se l'ostello ha una cucina comune).

Le opzioni per la colazione negli hotel a tre e quattro stelle sono normalmente, ma non sempre, superiori alla varietà dell'ostello. Alcuni hotel distribuiscono un'impressionante colazione con tutte le basi (uova, pane, marmellata, caffè) e tamales, humitase un sacco di frutta. In generale, più si paga, migliore è la colazione. Controlla sempre in anticipo se vuoi la colazione inclusa nel prezzo della camera.