Recensione di Bebo's Cafe a Santurce, San Juan

Bebo's Cafe si trova a 1600 Loíza Street a Santurce, San Juan. Il ristorante ha una seconda posizione al Galeria Paseos a Cupey. Per ulteriori informazioni, chiama 787-726-1008 (Santurce) o 787-761-1007 (Cupey). È a pochi passi da diversi hotel nel quartiere di Condado, in taxi o in autobus da Old San Juan e Isla Verde.

Sfondo di Bebo

Situato lungo un tratto indefinito di Loíza Street, l'edificio giallo pastello e il luminoso segno arancione e verde del Bebo's Cafe hanno da lungo tempo accolto abitanti e turisti che sono disposti a viaggiare oltre la zona alberghiera e ad avventurarsi nel quartiere dei colletti blu di Santurce.

Bebo (come era noto a Ramon Aparicio) iniziò a servire il cibo nel 1975, quando la sua clientela era principalmente i dipendenti che lavoravano nel vicino aeroporto Luis Muñoz Marín. Da quegli umili inizi, quando il suo locale era conosciuto come il BBQ di Bebo, il locale informale è cresciuto di statura pur mantenendo il suo tocco comunitario. Fino ad oggi, troverai il ristorante affollato di gente del posto (a San Juan, quando trovi Sanjuaneros che aspetta pazientemente in fila per sedersi a pranzo, ti consiglio di mettermi in coda dietro di loro), che vengono per le porzioni abbondanti di deliziosi, cucina casalinga senza fronzoli.

L'ambiente da pranzo è accompagnato dal menu in stile ristorante, che offre pagine pagina dopo pagina di minestre, involtini, sandwich e antipasti. Benvenuto a Bebo's Cafe.

Bebo's Bounty

Bebo è una vera immersione in comida criollao cucina casalinga locale. Troverai tutti i vecchi preferiti nel menu. Inizia con una selezione di stuzzichini come le palline di yucca fritta ripiene di mozzarella, sorullitos de maiz (frittelle di farina di mais) o empanadillas (palle perse).

Seguitelo con gustose e imperdibili graffette, tra cui il mofongo ripieno di pollo all'aglio o bistecca alla churrasco, chuletas kan-kan, carne in scatola (sì, amano la loro carne in scatola qui), o media noche (un panino con carne di maiale, prosciutto e formaggio svizzero). Troverete anche alcuni dei sapori più insoliti della cucina portoricana, come mondongo, uno stufato fatto con la trippa, tra gli altri ingredienti, e patitas de cerdoo piedi di maiale in umido.

I prezzi da Bebo variano da quelli più abbordabili a quelli moderati, ma se vuoi davvero un affare culinario, dai un'occhiata ai loro fantastici piatti del giorno, tutti sotto i $ 10. Sono andato un giovedì e ho provato il canoa rellena de polloo "canoa ripiena di pollo" - essenzialmente una mezza banana matura scavata nella forma di una canoa e imbottita di pollo succoso e stagionato e assolutamente soffocata dal parmigiano. La combinazione di piantaggine dolce e pollo leggermente aspro con un calcio delicato (o un calcio piccante se si vuole calciare con la salsa calda a bordo piscina) era delizioso, e il lato di accompagnamento (sono andato con tostones per il mio) era più che sufficiente per soddisfare un appetito affamato.

Bebo's è abbastanza nascosto dagli hotspot turistici per mantenere il suo sapore e carattere locale, eppure è anche facilmente accessibile se sei a Condado o non ti importa della breve corsa in taxi. Ci sono molti ottimi ristoranti portoricani a San Juan, ma c'è qualcosa di Bebo che mi fa tornare indietro. La sua sala da pranzo essenziale non è niente di troppo memorabile; il servizio, sebbene amichevole, può essere lento, poiché lo staff di Bebo si diverte a prendersi del tempo; e il posto può essere un'escursione da raggiungere. Ma per un cibo semplice e gustoso in un ritrovo casual che è stato favorito dalla gente del posto per più di tre decenni, Bebo's sarà più che soddisfatto.