Come pianificare il perfetto viaggio a San Sebastian e Bilbao

Il Paese Basco spagnolo ha una cucina fantastica e paesaggi da morire!

Il cibo spagnolo è molto in voga. E questo è quasi interamente grazie ai Paesi Baschi, una regione all'avanguardia della cucina internazionale.

Ci sono quattro aree principali della cucina basca che ogni visitatore della regione dovrebbe verificare, se possibile: i pintxos (tapas), i pesci, i ristoranti con stella Michelin e le case del sidro.

Pintxos baschi

Nella lingua basca locale, vengono chiamati tapas pintxose così ora tutti si riferiscono ai tapas baschi come questo.

Le tapas basche sono tradizionalmente disposte sulla parte superiore del bar, dove puoi aiutare te stesso o indicare quello che vuoi e farti servire dal barista. Al giorno d'oggi è comune farli riscaldare in un forno a microonde, anche se a San Sebastian di solito c'è anche un menu per tapas appena preparate.

I pintx baschi, in particolare a San Sebastian, tendono ad essere piuttosto fantasiosi nella presentazione o nell'uso degli ingredienti, con combinazioni insolite di modi dolci e salati o nuovi di mangiare il vostro piatto.

Dove andare per i pintxos baschi

San Sebastian è senza dubbio il posto dove andare per i pintxos baschi, in particolare intorno a Calle 31 de Agosto.

Se sei a Bilbao, controlla Calle Licenciado Poza nella nuova città per il meglio dei pintxos locali.

Più lontano, la città di Logroño nella regione vinicola della Rioja ci sono ottimi pintx baschi per accompagnare il suo vino famoso in tutto il mondo.

Bistecca in una cisterna basca

Il sidro spagnolo è relativamente sconosciuto al di fuori della Spagna. Il più popolare nelle Asturie e nei Paesi Baschi, è sul lato acido e quindi viene versato da una grande altezza per aerare la bevanda e togliere il gusto dal sapore (questa è la teoria, comunque!).

Sidro basco, osagardotegi in basco, sono noti per le migliori bistecche del paese - oh, e servono il sidro di tini giganti. Il sidro schizza fuori da un rubinetto - prendi la bevanda nel bicchiere, ben aerata e pronta da bere. È l'unico modo per bere il sidro basco.

Una ciderhouse basca potrebbe essere un po 'intimidatoria per coloro che non parlano spagnolo: devi stare in fila per prendere il sidro da una stanza diversa da dove mangi: questo non è un normale pasto da seduti. È anche molto più divertente in un gruppo più ampio. Per questi motivi, consiglio vivamente di andare in tour:

Frutti di mare Baschi

La fredda costa atlantica offre alla Spagna una diversa varietà di pesci dalle calde acque del Mediterraneo a sud e ad est. Anche se i frutti di mare sono abbondanti nei bar pintxos e nei ristoranti premiati dalla guida Michelin, fare una gita di un giorno a Getaria o fare una battuta di pesca è un must per gli amanti del pesce.

Ristoranti stella Michelin a San Sebastian

La Michelin distribuisce stelle a migliaia di ristoranti, ma solo i ristoranti incredibilmente apprezzati ricevono due stelle e una piccola minoranza dei migliori ne ottiene tre. E ce ne sono tre di questo tipo Ristoranti con tre stelle Michelin a San Sebastian, dando a San Sebastian il maggior numero di stelle Michelin pro capite al mondo!

Tour enologici dei Paesi Baschi

Il Paese Basco ospita il suo vino unico (una crostata, di solito bianco, chiamato Txakoli) ed è anche molto vicino alla regione vinicola della Rioja. Non si ottiene un brutto bicchiere di vino in un buon bar di tapas nei Paesi Baschi, ma perché non fare un viaggio in una cantina per saperne di più sui processi coinvolti nella fabbricazione di queste ottime bevande?

• Tour del vino di lusso Haro, Laguardia e Medieval Rioja Villages

San Sebastian

San Sebastian è famosa per la sua scena di tapas (chiamatapintxos nella lingua basca locale) e la sua eccellente spiaggia cittadina.

Per una guida più approfondita alla visita di San Sebastian, dai un'occhiata a questa pagina Come trascorrere tre giorni a San Sebastian.

Cose da fare a San Sebastian

• Mangiare! San Sebastian è meglio di Bilbao per la cucina: ha pintxos migliori, ristoranti con tre stelle Michelin e le steakhouse basche
• Esplora la città vecchia di San Sebastian. Controlla questoo aTour di San Sebastian
• Imparare a
• Fai una gita di un giorno.

Gite di un giorno da San Sebastian

• Bilbao La più grande città dei Paesi Baschi (e la quinta più grande della Spagna) ospita il museo Guggenheim.
• Getaria Famoso villaggio di pescatori Getaria Day Trip da San Sebastian
• HondarribiaUna piccola e pittoresca cittadina di confine che merita una breve visita. Guarda anche:Tour serale di Hondarribia da San Sebastian
• La Rioja La regione vinicola più famosa della Spagna.Tour del vino di Laguardia a La Rioja da San Sebastian
• Il Paese Basco francese Il Paese Basco è in realtà diviso tra Francia e Spagna. Controlla il lato francese per ottenere l'immagine completa della regione.

Arrivo a San Sebastian

La stazione del treno locale (Euskotren) e la stazione degli autobus sono affiancate a sud della città, mentre la stazione ferroviaria principale è un po 'più lontana dalla città, a est. Da tutti e tre, è un 10 a 20 minuti a piedi dal centro storico.

L'aeroporto di San Sebastian ha pochissimi voli e tendono ad essere costosi. Se stai volando nei Paesi Baschi, è più probabile che tu arrivi via Bilbao. Puoi prendere un autobus direttamente da Aeroporto di Bilbao a San Sebastian.

Dove alloggiare a San Sebastian

Nonostante Bilbao sia la città più grande dei Paesi Baschi, San Sebastian è la più bella per i turisti, specialmente per i buongustai.

• I dieci migliori hotel di San Sebastian

Bilbao

Bilbao è famosa per il Museo Guggenheim, ma c'è molto di più in questa città che un museo.Vale particolarmente la pena visitare l'area Siete Calles (Seven Streets) della città vecchia.

Cose da fare a Bilbao

• Il Museo Guggenheim, ovviamente.Tour privato Guggenheim
• Il Museo delle Belle Arti Museo delle Belle Arti questo è a due passi dal Guggenheim.
• Esplorare la Città vecchia, prendendo la cattedrale e la Plaza Nueva e assaggiando alcuni pinchos lungo la strada.Tour a piedi della città vecchia di Bilbao
• Cammina lungo il fiume o meglio ancora, prendi il tram. Questa zona ha visto la maggior parte dell'attenzione (e dei soldi) da quando hanno iniziato a migliorare Bilbao.
• Il Parque Doña Casilda de Iturrizar, completo di un'affascinante fontana che balla alla musica!
• Prendi un Volo panoramico di BilbaooBilbao Sailing Trip.

Gite di un giorno da Bilbao

• San Sebastian Il più grande sorteggio nei Paesi Baschi ha il miglior cibo del paese. Dai un'occhiata a questo tour di
• GuernicaLa città colpita da Hitler durante la guerra civile spagnola, su richiesta di Franco. L'opera più famosa di Picasso è basata su questo bombardamento.
• La Rioja Una delle regioni vinicole più famose del mondo è a breve distanza da Bilbao.
• Añana Salt Valley Añana produce sale per 6.500 anni. Tour Añana e Vitoria
• La costa basca Guardare attraverso il Golfo di Biscaglia visitando alcuni dei bellissimi villaggi lungo la costa nord spagnola. Su questoEsplora la costa bascatour, visiterai il Puente Viskaya (l'unico sito del patrimonio mondiale dell'UNESCO nei Paesi Baschi), prima di visitare Neguri, Bakio, San Juan de Gaztelugatxe, Bermeo, Mundaka e Guernica.
• Grotte di PozalaguaCon questo visita le grotte più belle d'Europa e il villaggio più antico dei Paesi Baschi

Arrivando a Bilbao

Il vantaggio che Bilbao ha su San Sebastian è che Bilbao ha l'aeroporto. Ci sono autobus direttamente dall'aeroporto di Bilbao a San Sebastian.

Se arrivate in autobus in città, incluso dall'aeroporto, arriverete nella zona ovest della città. C'è un tram (linea A) che ti porta dalla stazione degli autobus, oltre il Guggenheim, al centro della città.

Dove alloggiare

Ciò che chiamereste Bilbao "centrale", almeno su una mappa, è in realtà la nuova città, un luogo spazioso e piacevole per fare acquisti e mangiare, con il Guggenheim un po 'più a nord e la città vecchia a est. C'è meno alloggio nella città vecchia, quindi considera di stare a metà strada tra lì e il Guggenheim (ad esempio, aHotel Abando).

• Confronta i prezzi degli hotel a Bilbao

Guernica

Per molti, Guernica è un dipinto di Picasso. Picasso dipinse il suo lavoro più famoso poco dopo il bombardamento della città da parte dei nazisti durante la guerra civile spagnola. L'originale è ospitato nel Museo Reina Sofia di Madrid.

La stragrande maggioranza di Guernica fu distrutta nel bombardamento del 1937. Franco ordinò il bombardamento, che fu effettuato dai tedeschi, come un modo per scoraggiare i baschi, che erano dalla parte dei repubblicani. Sebbene ci fosse una fabbrica di munizioni a Guernica, l'attacco era strettamente un obiettivo civile (la fabbrica di munizioni era intatta a richiesta di Franco, che voleva usarlo per le sue stesse forze).

Si dice che l'attacco sia stato il più grande attacco ai civili in quel momento e il primo esperimento nella "guerra totale".

Guernica ha un'importanza simbolica nei Paesi Baschi. È tradizione da tempo immemore che il governo basco si riunisce sotto il Gernikako Arbola, una vecchia quercia a Guernica. Anche se la capitale del Paese Basco è ora Vitoria-Gasteiz, il Presidente continua a giurare sotto l'albero.

Sebbene l'albero sia sopravvissuto al bombardamento nel 1937, è stato dichiarato morto nel 2004. Ora usano un nuovo albero, una progenie di questo vecchio.

In questa piazza si trova il Museo de la Paz. Ha un numero di esposizioni permanenti e temporanee dedicate alla pace. La principale mostra di pace è poco più che polemica e si limita a predicare motti stanchi come "dobbiamo lavorare insieme per raggiungere la pace", ma le mostre sull'attentato di Guernica e lo sguardo sulla storia del terrorismo basco sono eccellenti.

Getaria

Getaria è un piccolo villaggio di pescatori vicino a San Sebastian, sulla strada per Bilbao, nella regione vinicola che produce vino bianco Txakoli.

Cose popolari da fare a Getaria e nei dintorni

• Museo Cristobal Balenciaga Commemora il lavoro del più famoso stilista spagnolo, originario di Getaria.
• Chiesa di San SalvadorUn insolitoiglesia,con un piano inclinato e una barca modello che i pescatori superstiziosi usano per prevedere il tempo.
• Mangia pintxos e bevi txakoliMangia tapas baschi, lavati con vino Txakoli. IlPolitena pintxos barha alcuni dei migliori pintxos da bar che ho visto. Fuori, nelle strade di Getaria, Politena e altri bar e ristoranti cucinano pesce appena pescato su griglie aperte.
• Visita la fabbrica locale di impacchi di pesce Guarda come il pesce fresco introdotto dalle acque basche viene imballato prima di essere spedito nei supermercati. Possibile solo con il tour di San Sebastian Food Getaria.
• Visita il vigneto Elkano TxakoliAppena fuori dal paese si trova il vigneto Elkano. Scopri i loro txakoli di piccola scala e di alta qualità e fai colazione dai proprietari. Sebbene alcune aziende visitino Elkano, solo iltour gestito da San Sebastian Food include il pranzo.
• Vai a fare surfGetaria ha delle buone onde per i surfisti ed è meno affollata della vicina Zarautz. Tuttavia, se non hai la tua attrezzatura, Zarautz ha compagnie di noleggio surf e Getaria no.
• Visita la storica fattoria Pello UrdapilletaProva i prodotti a base di carne di maiale proprio dove sono stati prodotti.

Itinerari consigliati

Questi itinerari presuppongono che tu abbia un programma serrato, cercando di adattare tutto nel più breve tempo possibile. Ma sei in vacanza, quindi aggiungi un giorno o due per rivisitare i tuoi spot preferiti di tapas.

Itinerario consigliato da tre giorni a San Sebastian

• Giorno 1Mangia pintxos, esplora la città vecchia, visita una casa di sidro basca
• Giorno 2Visita Bilbao o La Rioja, vai in un ristorante con tre stelle Michelin
• 3 ° giornoDiventa attivo! Segui un corso di cucina o impara a navigare
   
• Più in dettaglio: Come trascorrere tre giorni a San Sebastian  

Itinerario suggerito da tre giorni a Bilbao

• Giorno 1 Visita il Guggenheim, esplora la città vecchia, esci per i pintxos
• Giorno 2Visitate San Sebastian, cenate in un ristorante alla moda di Bilbao
• 3 ° giornoFai una gita di un giorno nella regione vinicola della Rioja

Itinerario consigliato di cinque giorni a Bilbao e San Sebastian

• Giorno 1 Arrivo a Bilbao, visita il Guggenheim, visita la città vecchia e vai per i pintxos
• Giorno 2Se hai il tuo mezzo di trasporto e un autista designato, controlla il tuo hotel e visita le cantine di La Rioja. Termina la notte a San Sebastian. Altrimenti, fai un tour di La Rioja.
• 3 ° giornoSe non sei già a San Sebastian, effettua il trasferimento. Vai per i pintxos, dai un'occhiata alla città vecchia, mangia in una casa di sidro basca.
• 4 ° giorno Segui un corso: cucinare o navigare sono opzioni popolari.
• 5 ° giornoFai un altro giorno di viaggio. Ce ne sono molti tra cui scegliere!

Quando visitare il Paese Basco

In quale periodo dell'anno visiterai avrà un grande impatto sul tipo di tempo che hai.

Tempo nei Paesi Baschi

Il Paese Basco, nel nord della Spagna, è molto più fresco e più umido, ad esempio, dell'Andalusia. Anche se è sulla stessa latitudine della Costa Azzurra in Francia, il freddo oceano Atlantico fa le cose al clima che i fortunati mediterranei non possono immaginare.

Ma quando venire al basco dipende in gran parte da cosa vuoi fare. La spiaggia di San Sebastian è molto bella e ho visto i bagnanti lì in un (insolitamente caldo) Capodanno, ma non vorrai dipendere da un'abbronzatura a parte durante l'alta stagione (luglio e agosto). Ma se il surf è la tua passione, allora vorrai evitare i mesi estivi, dato che la stagione del surf va da Autunno fino a Primavera.

Fortunatamente, ci sono molte cose da fare in casa - come visitare il Guggenheim o assaggiare ottimi tapas - per quando piove.

Eventi nei Paesi Baschi

In e vicino al Paese Basco troverete i seguenti eventi annuali. La regione è particolarmente conosciuta per i suoi festival di jazz e film.

• 19-20 gennaio - Festival di San Sebastian, tra cui il famoso Tamburella Tamborrada.
• Fine gennaio Zine Goak, Festival del cinema di Bilbao.
• Mid-June Azkena Rock Festival
• Fine giugno Bilboko Kalealdia festival di teatro e arti di strada
• Prima settimana di luglio il Getxo International Jazz Festival
• 7-14 luglio Pamplona Running of the Bulls al festival di San Fermin
• Metà luglio Bilbao BBK Live Festival musicale
• Metà luglio Festival jazz di Vitoria
• Fine luglio Jazzaldia festival jazz a San Sebastian
• Fine luglio-inizio agosto San Sebastian Music Fortnight

• Terza settimana di agosto Semana Grande
• Settembre Getxo Photo festival di phography
• Fine settembre Festival internazionale del cinema di San Sebastian
• All'inizio di novembre Horror e Fantasy Film Festival a San Sebastian
• Alla fine di novembre - Festival internazionale di documentari e cortometraggi a Bilbao.