I 12 migliori ristoranti di Madrid che non romperebbero la banca

Dove mangiare il meglio nella capitale spagnola

Quando stai cercando il pesce più fresco, non ti aspetteresti che una città senza sbocco sul mare, a 300 km dal mare più vicino, sia il posto giusto per ottenerlo. Ma poi non sapevi che El Pescador è uno dei pochi ristoranti di Madrid che hanno il loro pesce volato due volte al giorno da tutto il paese.

Che si tratti di aragosta e nasello della costa della Cantabria o gamberetti e gamberetti del Mediterraneo, puoi garantire che i tuoi frutti di mare non possano essere più freschi di queste catture giornaliere.

I piatti a El Pescador non sono decorati - un contorno di prezzemolo è così anni '80! Anche se ti offriranno una varietà di stili di servizio e salse, tra cui a la romana (fritto in pastella), a la vasca(in salsa di vino bianco e prezzemolo) o a la vizcaina (in un peperoncino e salsa di pomodoro), il cameriere ti consiglierà di prenderloa la planca - fritto su una piastra con solo un tocco di olio e una spolverata di sale.

Indirizzo: Calle de José Ortega y Gasset, 75, 28006 Madrid, Spagna

Sito web:www.marisqueriaelpescador.net

Orari di apertura: 

Lunedì 12:30 - 16:00, 20:00 - 12:00

Martedì 12:30 - 16:00, 20:00 - 12:00

Mercoledì 12:30 - 16:00, 20:00 - 12:00

Giovedì 12:30 - 16:00, 20:00 - 12:00

Venerdì 12:30 - 16:00, 20:00 - 12:00

Sabato 12:30 - 16:00, 20:00 - 12:00

Domenica chiuso

Il meglio per vino e prosciutto: ferma Madrid

Il Santo Graal per l'amante del vino, in particolare se viaggi da solo o in coppia, è trovare un bar con un ristorante con un buon menu wine-by-the-glass. La maggior parte delle barre semplicemente non ha il fatturato per essere sicuri che passeranno attraverso l'intera bottiglia prima che vada male.

Inserisci Stop Madrid, un classico wine bar di Madrid con circa 100 bottiglie di vino che apriranno volentieri per te se non è già aperto. Assaggia i vini delle famose regioni di Ribera del Duero e La Rioja o vai per le regioni vinicole meno conosciute, come Madrid o (il mio preferito) Toro.

E, naturalmente, il vino spagnolo va sempre benemanchego formaggio, così come jamone chorizo per i mangiatori di carne, tutta roba di qualità eccezionale per accompagnare i migliori vini.

Indirizzo: Calle de Hortaleza, 11, 28004 Madrid, Spagna

Telefono:+34 915 21 88 87

Sito web:www.stopmadrid.es/

Orari di apertura: 

In teoria, è aperto sette giorni su sette dalle 12:30 alle 2:00. La realtà può essere leggermente diversa.

Migliore per dessert: Casa de Las Torrijas

Il Torrijas è un budino di pane spagnolo, una colazione dolce o un dessert a base di uova, pane e miele, solitamente consumato durante il periodo pasquale in Spagna. A Casa de las Torrijas è Pasqua ogni giorno, con torrijas freschi fatti ogni giorno.

Torrijas qui è idiosincraticamente servito non con il caffè come ci si potrebbe aspettare (non hanno macchina da caffè) ma con vino dolce.

Il bar è bellissimo, con pubblicità vintage sulle pareti e specchi che adornano le pareti.

Indirizzo: Calle de la Paz, 4, 28012 Madrid, Spagna

Telefono: +34 915 32 14 73

Orari di apertura: 

Dal lunedì al sabato dalle 10:00 alle 16:00, dalle 18:00 alle 22:30

Domenica chiuso

Il meglio per la colazione (o lo snack clubbing!): La cioccolateria di San Gines

La colazione più famosa della Spagna è il cioccolato con churros: pasta fritta inzuppata nel cioccolato fuso.

I churros spagnoli sono meno dolci di quanto ci si potrebbe aspettare se si è abituati allo stile messicano, mentre il cioccolato non è la cioccolata calda come si ottiene su un tavolo da colazione britannico o americano: è molto più spesso.

Puoi ancora ottenere cioccolato con churros in molti caffè in Spagna, ma i churros vengono fatti spesso al mattino presto e il cioccolato a volte, sfortunatamente, è in polvere. Ma a San Gines sanno cosa vuoi prima di ordinarlo, quindi hanno già preparato tutto per te.

Indirizzo: Pasadizo San Ginés, 5, 28013 Madrid, Spagna

Sito web:chocolateriasangines.com

Telefono:+34 913 65 65 46

Orari di apertura: 

Aperto 24/7

Esperienza migliore: El Botin

Se un ristorante vuole un punto vendita unico, essere considerato il ristorante più vecchio (sempre in funzione) nel mondo sarebbe abbastanza buono per la maggior parte. Ma El Botin aggiunge che il ristorante preferito da Ernest Hemingway (lo dice tanto Anche il sole sorge).

Non che El Botin abbia davvero bisogno di uno di questi espedienti. Il ristorante, noto anche come El Sobrino de Botin, è il miglior suino arrosto della città ed è uno dei posti migliori per il piatto del paese.

Sito web:www.botin.es

Indirizzo: Calle Cuchilleros, 17, 28005 Madrid, Spagna

Telefono:+34 913 66 42 17

Orari di apertura:

Dal lunedì alla domenica: dalle 13:00 alle 16:00, dalle 20:00 alle 12:00

Il meglio per il cibo con le birre: La Ardosa

Nell'elegante Malasaña, le tue snelle giunzioni o le tue insalate di insalata greca possono andare e venire, ma La Ardosa rimarrà sempre.

Uno dei pochi ristoranti Centenari, ristoranti di Madrid che esistono da più di cento anni, La Ardosa è unico per essere più un bar che un ristorante, ma con un cibo da bar di gran lunga superiore a quello che vedrete nel vostro pub.

La sala d'ingresso di La Ardosa è sempre piena di giovani locali alla moda, ma sali sotto il bancone nella stanza sul retro per un po 'più di spazio per assaggiare le loro eccellenti tapas.Particolarmente famosa è la loro tortilla, cotta alla perfezione (deve essere appiccicosa ma non cruda al centro, che richiede abilità culinarie che oggi muoiono tristemente in Spagna). Guarda anche il loro salmorejo, il cugino più grosso del gazpacho famoso a Cordoba.

Indirizzo: Calle Colón, 13, 28004 Madrid, Spagna

Telefono:+34 915 21 49 79

Sito web:www.laardosa.es

Orari di apertura: 

Dal lunedì alla domenica: dalle 8:30 alle 2:00

Il meglio per i tapas inventati: Juana La Loca

Se è la prima volta in Spagna, potresti essere sorpreso di scoprire che, nonostante il famoso senso della tradizione del paese, ci sono anche molti chef che fanno cose piuttosto fantasiose con i loro tapas. Alcuni potrebbero persino usare le verdure!

Il miglior posto a Madrid per queste tapas è Juana La Loca nel quartiere La Latina. La loro tortilla, separata dalla varietà tradizionale nel suo uso di cipolle caramellate, è una vera delizia.

Indirizzo: Plaza Puerta de Moros, 4, 28005 Madrid, Spagna

Telefono:+34 913 64 05 25

Sito web:www.juanalalocamadrid.com

Orari di apertura: 

Lunedì 19:00 - 12:00

Martedì 1:00 - 17:30, 19:00 - 12:00

Mercoledì 1:00 - 17:30, 19:00 - 12:00

Giovedi 1:00 - 17:30, 19:00 - 1:00

Venerdì 1:00 - 17:30, 19:00 - 1:00

Sabato 1:00 - 17:30, 19:00 - 12:00

Domenica 1:00 - 17:30, 19:00 - 12:00

Il miglior posto per preparare il tuo picnic: Ferpal

Ferpal è una gastronomia classica di Madrid, che vende i migliori formaggi, salumi e formaggi della città. È in continuo movimento con le nonne raccoglierne alcunejamón iberico per il pranzo, perfettamente scolpito da campioni di carri (sì, ci sono davvero campionati per cose come questa). Scopri i panini curiosi con le croste tagliate, che è apparentemente popolare con i vertici della società di Madrid.

Sito web:www.ferpalmadrid.com/

Indirizzo: Calle del Arenal, 7, 28013 Madrid, Spagna

Telefono:+34 915 32 38 99

Meglio per Bocadillo de Calamares: El Brillante

Un altro dei piatti più famosi di Madrid è il bocadillo de calamares: una baguette ripiena di anelli di calamaro appena fritti. E da nessuna parte è più noto per questo piatto di El Brillante.

I commensali in zattera della Spagna si stanno estinguendo. Negli ultimi 15 anni, la maggior parte ha chiuso il negozio e sostituito da più locali dall'aspetto moderno. Ma El Brillante rimane, una testimonianza della sua qualità.

Situato di fronte alla stazione ferroviaria di Atocha, dietro l'angolo del museo Reina Sofa, praticamente ogni visitatore della capitale spagnola passa davanti a questo ristorante. All'inizio potrebbe sembrare un po 'intimidatorio, con il personale del bar che urla gli ordini attraverso la stanza in cucina, ma questa è una parte del suo fascino.

Indirizzo: Plaza Emperador Carlos V, 8, 28012 Madrid, Spagna

Telefono:+34 915 28 69 66

Sito web:www.barelbrillante.es

Orari di apertura: 

Dal lunedì alla domenica dalle 6:30 alle 12:30

Best Sol vicino: Casa Labra

L'occhio della tempesta è spesso il più calmo. E nella frenesia dello shopping vicino a Puerta de Sol a Madrid, Casa Labra è un'oasi - forse non di calma, ma almeno di grande atmosfera e cibo di qualità - diversamente da qualsiasi altra cosa nelle vicinanze.

Casa Labra ha un ristorante che sembra sempre pieno, ma è più famoso per il bar in piedi, dove servono ditali di vermouth spagnolo e pezzi di merluzzo fritto. I prezzi sono fantastici, il bar sembra incredibile e il cibo e le bevande sono entrambi preparati in modo impeccabile.

Indirizzo: Calle de Tetuán, 12, 28013 Madrid, Spagna

Telefono: +34 915 31 00 81

Sito web:www.casalabra.es

Orari di apertura: 

Dal lunedì al sabato: 1:15 - 16:30, 20:15 - 22:00

Domenica chiuso

Il meglio per la paella: Arrozal

La paella non è un piatto nativo di Madrid, ma ciò non significa che non si possano ottenere buoni piatti a base di riso nella capitale spagnola. Ma devi sapere dove guardare.

Madrid non è brutta come, per esempio, a Barcellona, ​​per far passare il riso tinto di giallo come paella, ma nella maggior parte della paella a Madrid è un grande piatto economico preparato al mattino e servito in porzioni con il menu del pranzo.

Ma per la migliore paella, con riso umido e succulento, carne tenera e verdure croccanti, hai bisogno di una paella appena preparata. Ci sono alcuni buoni posti a Madrid per questo, con Arrozal a La Latina uno dei migliori.

Una cosa che è relativamente unica è che sono felici di fare una paella per uno. Molti ristoranti affermano che ciò non è possibile, ma in realtà è perché il ristorante non ha abbastanza spazio in cucina per dedicare una fiamma a una singola paella.

Indirizzo: Spagna, Calle de Segovia, 13, Madrid, Spagna

Telefono: +34 913 65 39 09

Sito web:elarrozal.com

Meglio per Cocido Madrileño: Malacatin

Il piatto più associato a Madrid è cocido madrileño, uno stufato epico a base di ceci, cavoli, noodles e un maiale intero. Bene, praticamente.

Visitando Malacatin, uno dei ristoranti migliori per cocido madrileñonon è tanto uscire a cena come in missione.

Il piatto è servito in tre parti. Per prima cosa, ti viene servito il brodo che tutto il resto è stato cucinato. Posso farlo, pensi, mentre la zuppa ingannevolmente leggera è arrivata. Poi arrivano le verdure, poi tutto il resto.

Una cosa che distingue Malacatin dal modo in cui una nonna di Madrid l'avrebbe fatta cocido è che invece di cuocere tutto in una pentola gigante, lo chef separa il brodo in quattro pentole e cuoce separatamente i vari tagli di carne, preservando così i diversi sapori meglio.

In questo modo, puoi apprezzare appieno il cavolo e i ceci, prima di passare al piatto principale: sanguinaccio, pollo, chorizo ​​e stinco di maiale.

Potresti non mangiare mai così bene ancora. Infatti, quando lasci Malacatin, puoi sentire che non avrai mai bisogno di mangiare nulla mai più.

Indirizzo: Calle de la Ruda, 5, 28005 Madrid, Spagna

Telefono:+34 913 65 52 41

Sito web:www.malacatin.com

Orari di apertura: 

Lunedi 11:00 - 18:00

Martedì 11:00 - 18:00

Mercoledì 11:00 - 18:00

Giovedì 11:00 - 18:00, 20:00 - 12:00

Venerdì 11:00 - 18:00, 20:00 - 12:00

Sabato 11:00 - 18:00

Domenica chiuso